Mes: mayo 2026
Publicado el segundo volumen de la Revista de Estudios Extremeños que rescata la perspectiva positiva de las fronteras y ensalza la Raya como nexo cultural
La revista, con raíces desde 1927, es referente en historia, literatura y arte de la región
En esta cita anual, la Revista de Estudios Extremeños, editada por el Centro de Estudios Extremeños (Ceex) de la Diputación de Badajoz, ha sacado a la luz el número 2025/2 que fue presentado en el Museo de Arte Contemporáneo de Elvas.
Bajo el título ‘Entre Extremadura y Portugal: arte, literatura y vínculos culturales’, esta publicación refuerza su vocación de tender puentes entre ambos territorios a través del análisis cultural, histórico y artístico.
La Revista de Estudios Extremeños, que nace en el año 1927, tiene una solidez y un prestigio adquirido con los años, siendo la revista de cultura extremeña que trasciende lo regional y llega a través de los suscriptores e intercambios con otras revistas a universidades, centros de investigación y asociaciones de medio mundo.
Constituye, a día de hoy, la mejor base de datos de investigación extremeña en el área de humanidades -80 años de edición han cosechado alrededor de 2300 artículos y 1300 reseñas- para conocer y profundizar en nuestra identidad cultural.
Fiel a ese espíritu, en esta nueva etapa, sigue apostando por una puesta al día con diversos cambios: la maquetación se ha renovado y modernizado, pretendiendo una mayor legibilidad; se incorpora el color en las reproducciones; divide cada número en tres secciones que vertebran su contenido: Académica, con los estudios que son la esencia de la publicación, Efímera, donde se propone un escaparate de la edición del entorno extremeño, y Contemporánea, donde se ofrece un panorama temático, a partir de reflexiones, conversaciones o análisis de la alta cultura que se desarrolla hoy en Extremadura.
Por otro lado, la Revista ha llamado la atención ya de decenas de profesores e investigadores de fuera de la región, que participan actualmente con la aportación de algún estudio. Superando además la cifra de 100 suscriptores y de 300 referencias en universidades y centros de todo el mundo. De esta forma, la publicación sigue haciendo honor al espíritu con el que nació hace ya más de un siglo.
Extremadura entra en el emergente negocio de la pasta de pistacho
El cultivo del pistacho ha emergido en los últimos años como una de las grandes novedades del agro español, gracias a sus precios en origen y también a sus virtudes saludables. Según los últimos datos de ESYRCE del Ministerio de Agricultura, en España se cultiva actualmente unas 90.000 hectáreas de pistacheras, en diferente grado de producción. De ellas, 69.440 hectáreas se ubican en Castilla-La Mancha, referente en el sector en extensión y producción. Mientras, en Extremadura se cultivan actualmente unas 4.150 hectáreas, de las que unas 2.800 has lo son en regadío y el resto en secano.
Pese al importante crecimiento en producción de los últimos años, que lo sitúa como referente en el mercado europeo, España sigue importando cada campaña una cantidad destacada de pistachos. Sobre todo procedentes de California en Estados Unidos, cuya producción supera las 600.000 toneladas de producto frente a las menos de 10.000 tn de España. La demanda del mercado europeo de pistacho se sitúa entre las 180.000 y las 200.000 toneladas por campaña, por lo que existe un gran margen de crecimiento en el sector.
Nuevos productos
Aunque la principal demanda de producto se centra en el pistacho entero, tanto envasado como en granel, desde pequeñas tiendas de frutos secos hasta supermercados, cada vez se abren paso novedosas presentaciones del producto: desde la pasta a crema, harina o granillo de pistacho. En el caso de la pasta de pistacho, cuenta con una emergente demanda como el de la repostería artesanal e industrial y el de la industria heladera entre otras. Con nuevos proyectos industriales en marcha en regiones como Castilla-La Mancha o la Comunidad de Madrid que requieren importantes inversiones y una tecnología cada vez más innovadora.
La Comunidad de Extremadura también se ha sumado a esta nueva línea de negocio de los productos derivados del pistacho, de la mano de Nuevos Cultivos, empresa con una larga trayectoria en el sector pistachero y que cuenta con instalaciones industriales en Navalmoral de la Mata (Cáceres) y en Cazalegas (Toledo).
Carlos Suárez, CEO y fundador de Nuevos Cultivos, asegura que “la transformación del pistacho en ingredientes como harina, granillo o pasta consiste en aplicar procesos mecánicos que permiten ofrecerlo en formatos más versátiles para la industria alimentaria. Aunque esta práctica ya se realiza en otros frutos secos como la almendra o la avellana, en el caso del pistacho es una innovación relativamente reciente en España debido a su menor tradición histórica de cultivo”.
Según Suárez, “este tipo de transformación requiere inversiones elevadas en maquinaria, instalaciones y controles sanitarios mucho más estrictos que los utilizados para el simple pelado, secado o calibrado. Además, la calidad debe ser extremadamente alta, ya que los productos están destinados a clientes profesionales como la hostelería y la industria pastelera, donde un pequeño defecto —como un fragmento de cáscara— puede generar graves problemas para el consumidor final y para la empresa”.
Aunque la entrada en esta línea de negocio requiere una estrategia clara de mercado. “Por ello, aunque el negocio puede ser rentable y ofrecer márgenes atractivos, no es una actividad que deba iniciarse sin una planificación rigurosa. Es imprescindible contar con experiencia, tecnología avanzada y un plan de marketing que garantice ventas suficientes para amortizar la inversión realizada”, comenta el CEO de Nuevos Cultivos.
La empresa Nuevos Cultivos, a través de su filial La Pistachería SL, decidió hace dos años apostar por esta línea de negocio construyendo un obrador industrial especializado. A pesar de la elevada inversión y los retos afrontados, la empresa ha logrado abrir nuevos mercados y fortalecer su posición como proveedor fiable, capaz de ofrecer pistacho en múltiples formatos. Esto le ha permitido diversificar su actividad y consolidar su presencia en el mercado. Además de crema, harina o granillo de pistacho ibérico, también elaboran bombón de higo rellena de crema de pistacho o turrón de pistacho caramelizado entre otros.
El cultivo de la cereza no echa raíces en las Vegas del Guadiana
Cicytex estableció en el año 2007 una colección con 80 variedades de cerezo para ver su comportamiento agronómico en la zona
Hace ya casi dos décadas, en la Finca La Orden de la Junta de Extremadura, un grupo de investigadores realizó diferentes ensayos con especies de leñosas que podían representar una alternativa a los cultivos tradicionales de las Vegas del Guadiana. Teniendo muy presente sus condicionantes de calor en floración y de menos horas frío frente a otras comarcas extremeñas. En el año 2007 se estableció una colección con más de 80 variedades de cerezo para determinar su comportamiento agronómico y de calidad en las vegas del Guadiana. También, en el año 2010 se realizó una plantación superintensiva de higuera con las tres variedades más importantes para el consumo en seco, en el que la tecnificación del cultivo fuese la base del proyecto. Por otro lado, en el año 2009 se estableció una colección con 20 variedades de pecano para determinar su comportamiento agronómico y de calidad.
De los tres cultivos ensayados en aquella época, el que mayor desarrollo ha tenido en las Vegas del Guadiana o poblaciones cercanas ha sido la higuera, tanto en seco como en fresco. En el caso del pecano, ha habido interesantes proyectos como el de Fulgencio Nieto con Nueces Pecanas cerca de Mérida, pero aislados.
Y en el caso de la cereza, por diferentes motivos, algunos no solo de índole agraria, su desarrollo en las Vegas del Guadiana ha sido prácticamente inexistente. Según los datos de la Encuesta de Superficies y Rendimientos Agrarios (ESYRCE) del Ministerio de Agricultura, en la provincia de Cáceres -centrado en las comarcas del Norte de la provincia con epicentro en el Valle del Jerte- se cultivan actualmente unas 9.496 hectáreas de cerezo. En la provincia de Badajoz, sin especificar el municipio, sólo se cultiva oficialmente una hectárea.
En su día, el interés por cultivar cerezas en el Valle del Jerte, donde se asientan las grandes centrales hortofrutícolas de la región, levantó un importante revuelo político en la provincia de Cáceres. Al sentirse “amenazada” en su protagonismo de prosperar el cultivo en las Vegas del Guadiana, con muchas más hectáreas de terreno en llano y potencial inversor.
Presentación
En noviembre de 2018, Cicytex realizó una presentación, por medio de su responsable, Margarita López, ante numerosos agricultores de la zona. La principal conclusión de este trabajo es que determinadas variedades de cereza responden bien a las principales exigencias climáticas del cultivo, relativas a necesidades de horas-frío y temperaturas elevadas en determinados períodos de cultivo, vegetando con normalidad en las Vegas del Guadiana.
Como aclaró en aquella jornada Margarita López, “no se trata de competir con la cereza del Jerte, sino que la complementa con producciones de variedades tempranas de este cultivo y permitiría un suministro de cereza en los mercados cuando, por cuestiones meteorológicas, no es posible desde el norte de Extremadura”.
Floración
Según explicó la responsable del trabajo, Margarita López, de cada una de las variedades se estudiaron parámetros agronómicos (fechas de entrada en producción, floración y maduración; producción, incidencias de plagas y enfermedades, entre otros) y parámetros físico-químicos (peso, calibre, textura, color de piel y pulpa, pH, acidez, etc.).
En el encuentro se informó al sector de las características de las variedades con mejor comportamiento, fundamentalmente sobre producción y peso medio del fruto. Entre los consejos que se ofrecieron a los asistentes destacó que las variedades elegidas tuvieran un corto período improductivo, que fueran fáciles de formar y podar, la fecha de floración temprana, resistentes a heladas, su productividad, que presenten buen calibre y firmeza, que fueran resistentes al rajado, fáciles de recolectar y con buena postcosecha. Se recomendó hacer plantaciones comerciales con 4 ó 5 variedades escalonadas, con diferentes fechas de maduración para diversificar el riesgo.
Foto: Mancomunidad Valle del Jerte
José Antonio Tierno (Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “El futuro de la fruta de hueso extremeña pasa por seguir mejorando la planificación productiva y varietal”
Entrevista con
José Antonio Tierno
Presidente del grupo de Fruta de Hueso de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
¿Cuál ha sido el balance de la campaña de fruta de hueso en la región en 2025 y como se presenta la actual?
La campaña de fruta de hueso de 2025 en Extremadura ha dejado, en términos generales, un balance razonablemente positivo si la analizamos en perspectiva y teniendo en cuenta el contexto de los últimos años. Hemos tenido una campaña con volúmenes moderados en comparación con otras anteriores, pero con un comportamiento de los mercados que ha permitido sostener precios en niveles aceptables para el productor.
Extremadura continúa consolidándose como una de las principales regiones productoras de fruta de hueso de Europa, con especial protagonismo de cultivos como ciruela, cereza, nectarina, melocotón o albaricoque. En 2025 no hemos alcanzado los picos de producción de campañas récord, pero esa moderación en la oferta ha contribuido a evitar tensiones excesivas en los mercados. En general, las cooperativas integradas en Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura han podido comercializar la fruta con una mayor estabilidad de precios, algo fundamental para garantizar la rentabilidad de los socios productores.
Debemos ser prudentes. Los costes de producción siguen siendo elevados, especialmente en aspectos como la energía, los insumos o la mano de obra. Aunque los precios han acompañado en determinados momentos de la campaña, el margen real del agricultor continúa siendo ajustado. De cara a 2026, las primeras estimaciones apuntan a una campaña que podría situarse en volúmenes similares o ligeramente superiores, siempre condicionada por la evolución meteorológica de la primavera.
El cultivo de la ciruela ha pasado años de incertidumbre con ajustes en su extensión. ¿Qué perspectivas tiene?
Uno de los cultivos que mejor refleja la capacidad de adaptación del sector es la ciruela. Extremadura ha sido históricamente líder en producción de ciruela en España y en Europa, pero en los últimos años este cultivo ha atravesado un proceso de reajuste. Se han producido arranques de plantaciones menos competitivas y una reorganización varietal importante. Este proceso, aunque complejo, era necesario.
Hoy la ciruela extremeña entra en una etapa de mayor equilibrio, respondiendo mejor a lo que demandan los mercados internacionales en cuanto a calibre, sabor, firmeza y calendario de producción. Además, las cooperativas están jugando un papel clave en la planificación varietal y en la organización de la oferta, algo imprescindible para evitar saturaciones puntuales del mercado. Las perspectivas son moderadamente optimistas si seguimos apostando por la innovación varietal, la profesionalización y la concentración comercial.
¿Cómo se valora el acuerdo de Mercosur para la fruta de hueso?
Es cierto que para algunos sectores agrícolas europeos existen dudas razonables sobre el impacto que puede tener este acuerdo con Mercosur, pero en el caso de la fruta de hueso puede suponer oportunidades interesantes que deben aprovecharse con inteligencia, siempre garantizando reciprocidad en condiciones sanitarias y comerciales. Seguimos trabajando para diversificar destinos y no depender exclusivamente de los mercados europeos tradicionales.
En cuánto a la cereza y picota, ¿hay nuevas oportunidades en los mercados internacionales?
La cereza y la picota ofrecen un enorme potencial. La producción del Valle del Jerte, en el norte de Extremadura, cuenta con un reconocimiento internacional consolidado por su calidad diferenciada. Europa seguirá siendo el destino principal, pero cada vez hay más interés en mercados de Oriente Medio, Asia o incluso América del Norte. Son mercados exigentes, que requieren una logística impecable, una excelente conservación del producto y un fuerte trabajo promocional. Aquí las cooperativas desempeñan un papel esencial. Gracias a su dimensión comercial y a su capacidad para agrupar volúmenes, pueden abordar con mayores garantías la apertura de estos destinos.
El futuro de la fruta de hueso extremeña pasa por seguir mejorando la planificación productiva y varietal reforzando la integración cooperativa para ganar fuerza en la comercialización, apostar decididamente por la apertura de nuevos mercados internacionales que permitan dar salida a una producción de alta calidad que cada año demuestra el enorme potencial del sector en Extremadura. Siempre y cuando se encuentren soluciones al grave problema de falta de mano de obra a la que se enfrentan los fruticultores extremeños.
Kubota apuesta por UV Boosting: la tecnología sostenible que transforma la producción agrícola
Kubota avanza hacia una agricultura más sostenible, eficiente y rentable. En esta entrevista, Germán Martínez Sainz-Trápaga, presidente de Kubota España, y Diego Martín, especialista en Smart Farming Solutions, explican por qué la compañía invierte en UV Boosting, una tecnología innovadora que fortalece las defensas naturales de las plantas mediante luz UV-C.
La agricultura vive un momento decisivo, el sector se enfrenta al doble desafío de producir más productos y de mejor calidad, reduciendo simultáneamente el impacto ambiental y asegurando que la agricultura siga siendo económicamente viable para quienes trabajan en el campo. La variabilidad climática, la presión regulatoria y la creciente demanda de prácticas sostenibles están acelerando la necesidad de nuevas soluciones que protejan los cultivos sin comprometer a los ecosistemas.
En este contexto, Kubota está reforzando su compromiso con la innovación sostenible al invertir en UV Boosting, una tecnología innovadora diseñada para mejorar las defensas naturales de las plantas. Al estimular las respuestas protectoras a través de la luz ultravioleta controlada, el UV Boosting mejora la calidad de los cultivos y aumenta los rendimientos -todo ello en línea con los principios de la agricultura sostenible.
Para conocer en profundidad esta apuesta estratégica, conversamos con Germán Martínez Sainz-Trápaga, presidente de Kubota España, y Diego Martín, responsable de Agricultura de Precisión y Smart Farming Solutions. Ambos nos explican cómo UV Boosting encaja en la visión y slogan ‘For Earth, For Life’, qué beneficios aporta a los agricultores y por qué se ha convertido en una de las soluciones más prometedoras dentro del smart farming.
Kubota ha estado invirtiendo cada vez más en tecnología punta para mejorar la eficiencia en los campos de los agricultores. ¿Cómo puede UV Boosting reforzar la propuesta de valor de Kubota en smart farming y sostenibilidad dentro de los segmentos en los que buscamos una mayor diferenciación?
GERMÁN MARTÍNEZ. El principio estratégico de Kubota es ‘For Earth, For Life’. Está muy preocupada por la sostenibilidad y el medio ambiente, así como por la rentabilidad de los agricultores. Ahora abordamos problemas que van unidos a la evolución de la sociedad: la falta de mano de obra, el incremento de costes de los tratamientos tradicionales y la necesidad de prácticas medioambientalmente sostenibles, sin emisiones. A través del Centro de Innovación de Kubota en Holanda, buscamos soluciones de smart farming para dar respuesta a esos retos que tenemos en la actualidad. El UV Boosting es una de estas tecnologías en las que Kubota está invirtiendo, porque es muy sostenible, muy limpia y mejora los costes de producción de los agricultores.
¿Cómo puede Kubota aprovechar tecnologías emergentes -como el UV Boosting- para resolver desafíos actuales del sector agrícola, anticiparse a necesidades futuras y demostrar que la innovación del mañana puede generar valor tangible para los agricultores hoy?
GERMÁN MARTÍNEZ. Kubota está muy centrado en el desarrollo orgánico y en el desarrollo de su propia plataforma de producto. El Centro de Innovación de Kubota busca en el mercado las nuevas tecnologías que van surgiendo, las startups, que habitualmente son compañías con grandes ideas, pero que no tienen capacidad financiera y de ventas cuando empiezan a trabajar. UV Boosting es un buen ejemplo, porque es una tecnología bien conocida, ya que la radiación ultravioleta C que es filtrada por la capa de ozono de la Tierra se utiliza en tratamientos de desinfección, por ejemplo, en quirófanos de hospitales, de forma muy efectiva.
En este caso, UV Boosting utiliza flashes de esta radiación C en las plantas de alto valor: frutales, leñosos, campos de golf, de hierba, etc., donde las epidemias principales son los hongos y gracias a esta emisión ligera y repetida, se produce una vigorización de la propia planta.
Sería el equivalente a cuando a nosotros nos vacunan contra un virus y nos inmunizamos, el cuerpo reacciona. Con estos flashes de UV-C se consigue que la planta suba sus niveles de ácido salicílico, que es lo que la vigoriza y hace que sea más fuerte. De este modo, cuando hay un ataque fúngico, cuando hay un estrés a la sequía porque no llueve o cuando hay un exceso de agua, la planta ya es más resistente.
Es un tratamiento preventivo, no lleva químicos, no tiene derivas ni consecuencias indeseadas y es muy sostenible, porque no hay contaminación. Los efectos demostrados son muy buenos en combinación con una reducción de los tratamientos fúngicos de estas plantas, con lo cual, hay un ahorro directo del coste de producción. Además, es una tecnología muy barata, es muy asequible adquirirla y muy asequible aplicarla.
¿Qué beneficios agronómicos, operativos y medioambientales aporta a los clientes, y cómo se convierten esos resultados en argumentos de valor claros que impulsen la adopción de esta tecnología dentro de los cultivos más sensibles y estratégicos?
GERMÁN MARTÍNEZ. Esta tecnología es muy amigable para el agricultor, porque va unida al uso del tractor habitual al que está acostumbrado; es un implemento que se incorpora al enganche trasero del tractor y que se aplica a una velocidad constante. Se puede aplicar en cualquier momento y con un consumo de combustible muy bajo, porque solo requiere 12 CV a toma de fuerza por panel de emisión.
En un momento, además, en que la lista de productos agroquímicos o fungicidas se va reduciendo cada vez más por las autoridades de la UE, facilita la prevención y vigoriza la planta.
Los resultados agronómicos probados en distintos cultivos -pera, manzana, olivar superintensivo e intensivo, pistacho, almendro, fruta de hueso, melocotón, albaricoque, paraguaya, cereza, etc.-, son: más producción y más calidad del fruto; en algunos casos se consigue mejor calidad de piel, con menos manchas, con lo cual eso afecta positivamente al precio de mercado, y también se consigue un cambio de color anterior en la maduración de la fruta. Todo esto, en su conjunto, repercute en un mayor valor del producto en el mercado a un coste muy bajo. Estamos hablando de productos de muy alto valor, como frutas o aceite de oliva, y con esta tecnología, bajando el coste de producción y subiendo el precio de venta, el margen del agricultor será mayor con un coste de inversión muy bajo.
La DOP Cereza del Jerte estima una producción de 10 millones de kilos en la nueva campaña
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha iniciado la certificación de las primeras cerezas de la temporada, asegurando así los máximos estándares de calidad para el mercado. Esta campaña adquiere un carácter especialmente relevante al cumplirse 30 años desde que el organismo comenzara a avalar el origen y la excelencia del fruto. A través de un riguroso control de selección, el sello de la DOP distingue a las mejores cerezas y picotas de la demarcación.
El presidente de la DOP Cereza del Jerte, José Antonio Tierno, ha destacado que para la DOP es “una hazaña y un hito” llevar tres décadas certificando producto en “un mercado tan competitivo”. “La certificación de cereza y picota es muy importante porque es el único medio que tiene el ciudadano de tener la garantía de que el producto que está consumiendo se ha producido en determinadas condiciones culturales, medioambientales y económicas”, ha expresado Tierno.
La DOP Cereza del Jerte tiene buenas perspectivas para esta campaña y prevé certificar 10 millones de kilos de cereza sobre el total productivo de la demarcación geográfica. En esta línea, el presidente ha destacado que esperan un mayor volumen de kilos por la consolidación de las nuevas variedades de cereza – Van, Lapins y Burlat- introducidas en el Pliego de Condiciones el año pasado.
La campaña ha comenzado con antelación, lo que puede suponer una “ventaja competitiva” porque, según ha explicado Tierno, “el cliente está esperando el producto y el hecho de llegar antes puede ayudar a posicionar mejor las cerezas certificadas por la DOP”. Por contra, Tierno también ha expresado que una campaña temprana también plantea desventajas, como “un mayor riesgo de verse afectada por fenómenos climáticos, como granizo o lluvias excesivas que puedan dañar la fruta”. “En definitiva, somos optimistas y esperamos una campaña competitiva tanto en volumen, como en calidad del producto”, ha destacado el presidente.
Las primeras cerezas certificadas pertenecen a la variedad Burlat, la más temprana. Tiene un calibre de entre 22 y 28 milímetros y su producción se extenderá hasta finales de mayo. Tras ella, la próxima variedad en certificarse será la Navalinda, seguida de Van. Por último, llegarán las picotas y la variedad de cereza Lapins, la más numerosa y que se produce hasta finales de julio o principios de agosto y que supone más del 40% del total de la producción.
Alemania y Reino Unido: principales destinos europeos de la cereza del Jerte
Las cerezas del Valle del Jerte son un producto apreciado dentro de las fronteras nacionales, pero también cuentan con un importante reclamo internacional. Aproximadamente, el 60% de las cerezas certificadas se exportan a Europa, con especial peso en países como Alemania, Reino Unido e Italia, así como los países nórdicos y del este de Europa.
“Es una satisfacción comprobar que nuestra cereza se aprecia dentro y fuera de nuestras fronteras, lo que permite garantizar la rentabilidad de los agricultores y seguir protegiendo un cultivo que es el corazón de nuestra tierra», ha concluido el presidente de la DOP Cereza del Jerte.
El sello de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, que garantiza la máxima calidad es fácilmente distinguible gracias a la contraetiqueta ubicada en las cajas de cerezas y picotas que llegan a los mercados procedentes del Valle del Jerte.
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