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Carlos Dobado (Ajos de Aceuchal): “Estados Unidos se ha convertido en nuestro principal mercado en los últimos años”
Entrevista con
Carlos Dobado
Gerente de Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal
El sector del ajo español y extremeño mira con gran preocupación la incertidumbre arancelaria para las exportaciones hacia el mercado de Estados Unidos. Hay que tener presente que Estados Unidos es el segundo mayor mercado importador de ajo fresco español, con unas 22.000 toneladas en el año 2024. Y una cifra de negocio de unos 70 millones de euros según datos de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos (ANPCA). Y en el caso del ajo procesado (en polvo, pelado, etc), sería el principal mercado. Para las empresas y cooperativas extremeñas del sector, con epicentro en Aceuchal (Badajoz), el mercado norteamericano también es clave en volumen y facturación. Habría que ver también como quedarían los aranceles para el ajo procedente de Argentina, México y Perú.
¿Cuáles son los principales retos que tiene planteados actualmente vuestra cooperativa tanto en producción como en comercialización?
Conceptos de producción y comercialización van más ligados que nunca, debido a la subida de costes que estamos sufriendo en las últimas campañas. Equilibrar todo esto no está siendo fácil, ya que como casi siempre, se traduce en una subida “obligatoria” de precios al consumidor. El consumo por su parte se mantiene igual.
¿Qué importancia tiene para vosotros el mercado de Estados Unidos y cómo se ve todo el debate arancelario en marcha?
En los últimos años se ha convertido en nuestro mercado principal, con lo que todas las modificaciones en políticas arancelarias nos repercuten. Estamos en una etapa de transición y de incertidumbre. Sólo podemos esperar que todo se normalice y nos permita trabajar con normalidad en este mercado.
¿El ajo extremeño, y especialmente el que se comercializa desde Aceuchal, tiene suficientemente reconocimiento como imagen en el mercado español frente a otras zonas de las que se habla siempre más?
En los últimos años, Aceuchal está haciendo todo lo posible por llegar a todos los mercados disponibles y creo que se está consiguiendo. Esto ha permitido poner a nuestra localidad en el “mapa del ajo”, siendo reconocidos a nivel mundial por seriedad y calidad a partes iguales.
A nivel de cultivo, el sector español del ajo se ha enfrentado a importantes limitaciones climáticas y a destacadas subidas de costes. ¿De qué dependerá que se siga plantando ajo en España y haya relevo generacional entre los «ajeros»?
Nos encontramos ante un reto mayúsculo. La eliminación de ciertas herramientas, como son los productos fitosanitarios, ha incrementado los costes, además de reducir los rendimientos por hectáreas. El problema de mano de obra que el campo está sufriendo y la falta de relevo generacional hará que el campo se complique y los alimentos se encarezcan al consumidor. Debemos cambiar culturalmente y hacer ver a la población la importancia que la agricultura tiene en nuestra sociedad. Si conseguimos convencer a la población de que ser empresario agrícola es un privilegio y no una obligación, quizás eliminemos uno de estos problemas.
El cultivo del ajo cae en superficie un 30% en dos años en España, con menos de 400 has en Extremadura
El cultivo del ajo, que en el caso de Extremadura tiene su epicentro comercializador en la localidad pacense de Aceuchal, no tendrá una buena campaña a nivel nacional. La Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo, ANPCA, ha presentado el Plan Estratégico para el Sector del Ajo Español 2024 en el que se prevé un descenso de la producción del 30%. Según la Asociación, «las dificultades que el ajo español está atravesando son aún mayores en el morado, cuya superficie cae por primera vez por debajo del 40% del total».
El aumento de los costes de producción, las dificultades para conseguir agua de riego, la escasez de mano de obra y las complicaciones para arrendar tierras óptimas para su cultivo dibujan un escenario complejo en esta campaña. Otro de los temas que más preocupan al sector del ajo es el de eliminación de diferentes materias activas contra plagas y enfermedades decretada desde la UE.
Desde la Asociación también se estará muy vigilante para evitar la entrada sin control de ajo de terceros países a precios más bajos que el nacional. Según Luis Fernando Rubio, director de ANPCA. «La baja disponibilidad de agua y el continuo incremento de los precios de los insumos están haciendo cada vez más complicado el cultivo del ajo en España”. Castilla-La Mancha y Andalucía son las principales zonas productoras de ajo en España.
En el caso de Extremadura, según los datos de ESYRE para la pasada campaña del 2023 situaban la plantación en algo menos de 400 hectáreas Hay que tener en cuenta que muchos productores de ajo de la zona de Aceuchal arriendas fincas en otras zonas de España y Portugal para su producción.
El ajo extremeño mira con preocupación el crecimiento de la producción local en Brasil
Estados Unidos y Brasil son dos de los grandes mercados de exportación para los ajos de Aceuchal
El ajo se ha consolidado como un alimento de referencia en las cocinas españolas no solo por sus virtudes en la cocina sino también por sus grandes beneficios saludables, Sin embargo, la proliferación de comida preparada y enlatada, junto a la fast food y la comida lista para llevar a casa han reducido su consumo en el mercado español.
Empresas y cooperativas productoras y comercializadores, entre ellas las extremeñas radicadas sobre todo en la localidad de Aceuchal (Badajoz), han tenido que buscar a sus principales clientes en los mercados exteriores, muchos de ellos de ultramar. La fuerte competencia de China, el gigante del ajo mundial que mediatiza el mercado y los precios con sus campañas de producción y su fuerte consumo, es uno de los grandes escollos para los productores extremeños y españolas.
Según los datos de la Mesa del Ajo, el pasado año 2022 se sembraron en nuestro país unas 29.000 hectáreas de ajos con una producción de 286.694 toneladas. Castilla-La Mancha es de largo la principal productora nacional de ajo, con más de 20.000 hectáreas, seguida de Andalucía con unas 5.000 has, Castilla y León con unas 1.800 has, la Comunidad de Madrid con unas 890 has y Extremadura con algo más de 500 hectáreas. Hay que tener en cuenta que hay bastantes productores extremeños de ajo que ante la peculiaridad de este cultivo por rotación y tipo de suelos, mantienen arrendadas tierras para su cultivo en Portugal y en Castilla-La Mancha.
Menos producción
Lo que ha quedado claro es que esta campaña del 2023 ha presentado una sensible reducción de la producción por las adversidades climatológicas, que se suman a las que ya padeció el sector en la campaña del 2022. Ni acompañaron las altas temperaturas de abril para las cosechas tempranas ni tampoco las lluvias de junio para algunas variedades como las de ajo morado. A ello se suma que las hectáreas sembradas se habrían reducido en torno a un 15%. Ello se une a un destacado aumento de los costes de recolección que los productores cifran en un 35%, que no se han visto compensados ni mucho menos por los precios cobrados.
Competencia
En un mercado tan global como el del ajo, con tanta importancia de la exportación, cualquier movimiento en alguno de los mercados claves de producción y consumo afecta de forma directa al ajo extremeño y español. Es lo que está ocurriendo con la entrada de nuevos países productores como Egipto y Turquía, con costes de producción mucho más baratos. Y también con lo ocurrido en el mercado de Brasil, uno de los mercados claves para el ajo extremeño, donde la producción local no para de incrementarse en perjuicio de las importaciones.
Para el ajo de Aceuchal, los mercados de Estados Unidos y Brasil han resultado fundamentales en los últimos años, cambiando la fuerte dependencia que tradicionalmente se tenía con Portugal como gran comprador. Otro tema de preocupación en el sector es la importación de supuesto ajo congelado desde China, para salvar los aranceles de la UE, cuando realmente se trata de ajos refrigerados.
El ajo extremeño, de la mano de importantes actores como la Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal, no ha parado de innovar en los últimos años en la búsqueda de nuevos mercados y de mayor valor añadido. Con el diente de ajo pelado o con el snack de ajo frito, por ejemplo.
Carlos Dobado (Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal): “Nuestros costes se han incrementado en torno a un 40% y los precios son más bajos que en años anteriores”
Entrevista con
Carlos Dobado
Gerente de Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal
¿Cómo se ha comportado para vuestros socios la campaña de ajos en un escenario climatológico muy complicado?
La climatología, como norma básica en la producción agrícola, es un factor muy importante. La escasez de lluvias, como principal problema, y los cambios bruscos de temperatura que hemos sufrido a lo largo de esta campaña, ha hecho que la producción de ajos sea más reducida en comparación con años anteriores.
A esto hay que sumar, los problemas que nos ocasiona la eliminación de ciertos productos fitosanitarios que nos ayudaban en el control de malas hierbas. El cultivo del ajo es muy sensible a la competencia por malas hierbas. Sin un adecuado control de estas, las producciones se ven mermadas, dejando de ser un cultivo interesante para los agricultores. El problema se puede agravar aún más, teniendo en cuenta que para la próxima campaña de siembra, han eliminado los pocos productos que los agricultores tenían a su disposición para combatirlas.
Se estima que ha habido un descenso de producción en torno al 30%, llegando a alcanzar el 50% en algunas zonas de producción.
En los últimos meses se ha producido una espiral de subidas en el precio de frutas y hortalizas en los puntos de venta ¿estas subidas llegan realmente al productor en el caso del ajo?
El ajo es un producto diferente, que normalmente no suele guardar relación con el resto de productos agroalimentarios. Podemos decir claramente, que nuestros costes se han incrementado en torno a un 40% y los precios son más bajos que en años anteriores, a pesar de que todos sabemos que la cesta de la compra hoy es más cara que hace un año. Como claro ejemplo, tenemos el incremento del coste de transporte por la subida de los combustibles. En transporte terrestre ha habido un incremento de un 70%, pero en transporte marítimo, para algunos destinos llega al 500%. Fitosanitarios y abonos con subidas del 300%, mano de obra 30%, insumos 30% y el coste energético que es muy difícil calcular el incremento del coste, ya que hay mucha incertidumbre en torno a él.
Con todo lo anterior, podemos decir que este año será muy complicado cubrir costes y quedamos a la espera de las próximas negociaciones con los distintos canales de venta, para poder subir precios, de forma que volvamos a pensar en positivo, ya que, de lo contrario, muchos productores dejarán de ver atractivo este cultivo.
¿Sería deseable para el ajo de Aceuchal en su conjunto contar con algún tipo de Marca de Calidad para potenciar su imagen?
Todo lo que sea identificar la industria ajera extremeña con nuestra localidad siempre es positivo. En Abril se celebró la II Feria Internacional del Ajo en Aceuchal y se creó el sello de calidad “AJO PIPORRO”, al cual se pueden adherir todas las empresas de este municipio. Nosotros ya lo hemos incorporado a nuestros envases y estamos muy orgullosos de poder llevar el nombre de Aceuchal a todos los puntos del Planeta.
La exportación ha sido un pilar esencial en los últimos años de la cooperativa. ¿Los mercados a los que exportáis se mantienen estables o buscáis nuevos países?
La exportación es lo que nos ha permitido crecer en cantidad y también en calidad, ya que la exigencia de estos mercados es máxima. Normalmente, cada vez que hemos conseguido empezar a trabajar en un país nuevo, nos hemos mantenido, creciendo en facturación. Es por esto que nuestra búsqueda no cesa y seguimos con la misma ilusión que cuando decidimos atacar el primer mercado exterior al que conseguimos entrar, no sin esfuerzo.
Carlos Dobado (Ajos de Aceuchal): “El mercado está asimilando la necesidad de producto y los precios del ajo están subiendo”
Entrevista con
Carlos Dobado
Gerente de Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal S.C.
El municipio de Aceuchal (Badajoz) está considerado a nivel nacional como una de las referencias en la comercialización de ajos, en diferentes presentaciones y formatos. Un producto con una demanda creciente debido a sus grandes virtudes saludables, que depende mucho de la climatología y también de las producciones internacionales, especialmente la del ajo chino. La Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal ha conseguido que gran parte de su producción se destine a los mercados internacionales.
¿Cómo se comportó la pasada campaña de la cooperativa en cuanto a producción y calidad de ajos?
La producción ha sido parecida a la de años anteriores, pero es cierto que teniendo en cuenta los problemas climatológicos de otras comunidades productoras, hay más más cantidad de cosecha para comercializar. La campaña pasada, el seguro obligó a muchos agricultores a destruir su cosecha. Este año a pesar de las intensas lluvias sufridas en Castilla-La Mancha y otras regiones, la cosecha comercializable será mayor que el año pasado, pero parecida a años anteriores normales. En Extremadura no llovió en época de recolección y esto ha hecho que la calidad sea diferencial con respecto al resto de España.
Desde el punto de vista de los precios, ¿fue una buena campaña para los productores o dependerá mucho finalmente de lo que suceda con la producción y exportación desde países como China?
El mercado empezó dubitativo por la crisis general que estamos sufriendo a mediación del COVID-19, pero con buenos precios. Poco a poco el mercado está asimilando la necesidad de producto y los precios están subiendo. China es una incertidumbre, pero tenemos claro que los precios que ofertan son altos y la subida de los costes de los contenedores harán que los precios de aquel país sigan manteniéndose arriba.
Desde el punto de vista de la comercialización, ¿la exportación sigue siendo prioritaria para la Cooperativa? ¿Cuáles serían sus principales mercados y formatos de producto más comercializados?
La exportación es una de nuestras principales fuentes de ingresos, ya que año a año seguimos creciendo y conquistando nuevos mercados, pero años como el anterior, en el que las lluvias hicieron estragos en cuanto a calidad, el mercado nacional, en origen, ha sido muy interesante.
La demanda está creciendo con fuerza en mercados de gran poder adquisitivo como Estados Unidos o Canadá por ejemplo. ¿Son gran parte del futuro del sector español?
Estos mercados llevan años siendo interesantes para nuestro sector varios años y el crecimiento dependerá de las barreras arancelarias que estos países impongan al producto chino.
¿Es posible seguir innovando en la presentación y formatos de ajo en los próximos años como lo ha hecho la cooperativa para adaptarse a nuevos gustos y necesidades del consumidor?
Adaptarse no es una posibilidad, sino una obligación. Al final, una empresa vende lo que sus clientes necesitan. El éxito se alcanza cuando solucionas e identificas una necesidad.
Desde el punto de vista de la producción de ajos, en provincias como Córdoba está habiendo muchos problemas por la escasez de agua. ¿Los productores extremeños de ajos están preparados en el futuro para estas contingencias?
En los últimos años estamos adaptando nuestros cultivos a sistemas de riego mucho más eficientes, como son el goteo o la aspersión. Aún así, es cierto que la escasez de lluvias es un problema muy grave, que afecta a la agricultura en general, no sólo a nuestro sector.
Carlos Dobado (Ajos de Aceuchal): “Queremos apostar por el consumo de ajo a granel para reducir el uso de envases de plástico innecesarios”
Entrevista con
Carlos Dobado
Gerente de Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal
El cultivo del ajo se concentra en España en distintos municipios de Cuenca, Albacete, Córdoba… y Aceuchal. La localidad pacense ha sido históricamente considerada una de las reinas del ajo de calidad en el mercado español. Aunque la gran mayoría de su producción se realiza fuera del municipio, en Portugal y Castilla-La Mancha sobre todo, unos 150 agricultores del municipio viven y trabajan del ajo, sin contar las decenas de miles de jornales que provee en sus numerosos almacenes. Una de las entidades líderes de referencia del ajo extremeño es la Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal, que ha sabido adaptarse en formatos a las nuevas demandas con una clara vocación exportadora que se concentra en mercados como Estados Unidos, Brasil o Canadá.
¿Cómo se presenta la nueva campaña en cuanto a producción, comercialización y precios en el sector del ajo?
La nueva campaña se presenta en similitud a la del año pasado en cuanto a cantidad se refiere, aunque no podemos decir lo mismo en cuanto a calidad. Las lluvias sufridas en época de recolección del ajo temprano, han hecho que se moje el producto en las zonas productoras de Andalucía y Castilla la Mancha (las más grandes de España) y aún está por cuantificar los daños. En Extremadura hemos tenido suerte, ya que al producir variedades no tan tempranas, las lluvias no han afectado y esperamos una cosecha de calidad.
La comercialización sigue el ritmo normal de la fecha en la que nos encontramos en cuanto a volumen, pero los precios están bajando considerablemente en comparación con los precios de cierre de la campaña pasada, posiblemente debido a las ofertas que llegan de China (mayor productor mundial con el +/- 85%) y esto hace que los compradores sean más precavidos debido a la incertidumbre que nos llega desde el país asiático.
Con el cambio de hábitos de alimentación, nuevas presentaciones gastronómicas,etc ¿está cambiando mucho en los últimos años el formato en el que se venden y demandan los ajos?
Como en la mayoría de los alimentos, sí está cambiando. El consumo de los hogares tradicionales se hace en grandes supermercados. Estos supermercados nos demandan envases y formatos, que en la mayoría de los casos son para calibres medianos, aportando un valor añadido a estos tamaños que antes no tenían, pero haciendo bajar el consumo de los mayores calibres, que normalmente se comercializaban a granel. Nosotros queremos desmarcarnos de estos formatos, que elevan el consumo de plástico y apostar por el consumo de ajo a granel para poder reducir el uso de envases de plástico innecesarios. Si queremos seguir viviendo del campo, debemos continuar esa línea de respeto y cuidado al medio ambiente.
Como tendencia de futuro, los alimentos más saludables (superalimentos) están cada vez más presentes en las cocinas de los hogares. ¿El ajo debe apostar más aún por su faceta saludable reconocida históricamente?
Las bondades del ajo son innumerables y bien conocidas por la mayoría de los consumidores. A día de hoy, no cabe duda de que el ajo es un superalimento. Creo que en este sentido no es necesario hacer publicidad de ello, pero teniendo en cuenta los hábitos de consumo actuales y movimientos como el Real Food, mucho más saludables que en generaciones anteriores, será un factor importante a tener en cuenta.
Carlos Dobado (Coop. Extremeña de Ajos de Aceuchal): “Fuimos pioneros con el diente de ajo pelado y lo somos ahora con el snack de ajo frito”
Entrevista con
Carlos Dobado
Gerente de Coop. Extremeña de Ajos de Aceuchal
En la pasada feria Fruit Attraction de Madrid, el stand de la Cooperativa Extremeña Ajos de Aceuchal quedaba en frente a del de los grandes productores de ajos de Castilla-La Mancha.
Como si se tratara de un reto, la cooperativa extremeña ha sabido reinventarse en los últimos años con una decidida apuesta exterior desde hace cuatro años a nuevos mercados lejanos como Estados Unidos –sin concentrarse en Portugal, como se hacía tradicionalmente– y también con nuevos productos innovadores para poder competir de tú a tú con los grandes productores nacionales.
Lleva trabajando desde 203 y está compuesta por unos 60 socios que producen unos 5 millones de kilos.
¿Es posible seguir innovando y abriendo nuevas posibilidades en el mundo del ajo que siempre se ha visto como un producto muy tradicional?
Siempre hemos apostado por el valor añadido y por la innovación como una forma de diferenciarnos. Además del ajo en fresco a granel o enmallado, fuimos pioneros en España en el diente pelado y este año hemos presentado el snack de ajo frito, que tienes muchas posibilidades de consumo, desde platos calientes a ensaladas o directamente. Asociar su uso a algo cómodo y fácil, como siempre son los snacks.
¿Cómo se presentó la campaña del 2018?
Fue dura sobre todo porque China ha querido recuperar mucho mercado perdido en los dos últimos años. Hay que estar en el mercado con calidad, buenos precios y servicio al cliente que ya te conoce, y sobre todo con innovación. Extremadura y sus empresas deben creérselo porque tienen una excelente materia prima y un clima envidiable. Hay que eliminar la intermediación que hay en los productos agrícolas.
Carlos Dobado (Coop. Extremeña Ajos de Aceuchal): “Brasil y Estados Unidos son dos grandes mercados para el ajo de Aceuchal”
Entrevista con
Carlos Dobado
Gerente de Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal
El sector del ajo siempre se ha asociado en Extremadura a la localidad pacense de Aceuchal, famosa en su día por su producción y en la actualidad por su transformación y comercialización. Aunque su producción se realiza mayoritariamente por razones de extensión de terreno y agua en tierras Portugal, Aceuchal sigue siendo una de las capitales del ajo españolas, como lo demostró en la I Feria Internacional del Ajo celebrada allí a mediados de abril.
El ajo puede llegar a suponer unos ingresos anuales de unos 20 millones de euros en Aceuchal y muchos jornales para mujeres en sus fábricas. “Aun así en temas como el de regadío en Tierra de Barros, la Administración no nos ha tenido en cuenta”, segura Carlos Dobado. Un cultivo caro de producir, de carácter anual, que se enfrenta a importantes desafíos de sanidad vegetal como el Fusarium.
¿El volumen de transformación y comercialización de vuestra cooperativa ha crecido mucho en los últimos años?
En el año 2003 éramos unos 30 agricultores con una producción de unas 900 toneladas de ajos en unas 70 hectáreas. Y a día de hoy podemos hablar de unos 60 agricultores con una producción de 5.000 toneladas de ajos y que controlan unas 400 hectáreas de cultivo. Toda nuestra producción la transformamos y comercializamos nosotros, para evitar intermediarios.
¿Cuál es la salida comercial del producto?
Cuando llegue yo a la cooperativa, más del 80% se exportada a Portugal, un mercado que ya cuenta con su propia producción. Hubo que comenzar de nuevo desde cero, y actualmente hemos conseguido que el 20% de la producción se exporte, siempre buscando nuevos mercados y con más poder adquisitivo. Brasil es el primer objetivo que hemos logrado, y también estamos creciendo en Estados Unidos y Canadá. En esta campaña podemos alcanzar ya el 40% en exportación. En Brasil todo el ajo fresco va para el cliente final. En el caso de Estados Unidos, el 50% puede ser ajo pelado. Es un gran mercado que tenemos que cuidar.
¿Cómo incluye en el consumo del ajo los nuevos cambios y hábitos de consumo alimentarios, con más comida rápida y preparada?
En España y en Europa el ajo no tiene la imagen que tiene por ejemplo en China, el mayor productor mundial con el 85% del mercado, donde se considera casi un medicamento. Aquí sigue siendo visto como una especie o condimento. Está claro que el cambio en los hábitos de consumo y sobre todo en el tipo de hogares, con solo dos o tres personas, influye. Por eso hay que insistir mucho en vender bien el producto, con diseños y envases atractivos, para atraer a nuevos clientes.
¿Las importaciones de China son un grave problema para el sector?
Las importaciones de ajo chino a través del contingente aprobado por la Unión Europea han crecido en los últimos años. Sigue entrando mucho ajo chino sin licencia a través de los países de Europea del Este. Es un problema muy serio para el sector, que irá a más como aumenten las producciones chinas. El tema del Brexit tampoco beneficia al sector. Para un experto si es fácil distinguir el ajo chino del español pero un cliente normal no lo puede hacer. El buen etiquetado es clave.
Aceuchal acoge la I Feria Internacional del Ajo del 20 al 22 de abril
Del 20 al 22 de abril se celebra la I Feria Internacional del Ajo en Aceuchal, el pueblo extremeño con más tradición de este producto. Dirigida a los profesionales asociados al sector, la cita también tendrá hueco para actividades paralelas pensadas para todos los públicos. Cuenta con medio centenar de expositores de Extremadura, Andalucía y Portugal.
Se organiza con el fin de fomentar toda la cadena de valor del ajo como cultivo estratégico en la comarca, así como conocer y divulgar las innovaciones técnicas y comerciales asociadas a este. “El desarrollo de la comarca del Aceuchal va íntimamente ligado al cultivo del ajo, un producto agrícola protagonista diario de nuestra localidad, motor de su economía y vida social y que nos representa en Extremadura y fuera de ella”, ha señalado Joaquín Rodríguez, alcalde de Aceuchal.
Previamente, se va a celebrar una jornada técnica con encuentros entre profesionales y la ponencia “Líneas de investigación en diferentes enfermedades del cultivo del ajo. Avances y retos pendientes”. Es la primera vez en España que se reunirán las dos principales asociaciones nacionales de este producto: La Mesa Nacional del Ajo y la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo (ANPCA). Esto supone un hito para esta feria que nace con intención de quedarse y marcar una fecha importante en el calendario de los profesionales del sector.
“Queremos situar Aceuchal como punto neurálgico en el mapa de productores de ajo a nivel nacional, que se reconozca la importancia de esta localidad en el sector agrario. Ya lo hacemos cultivando un producto de calidad, ahora queremos complementarlo con la celebración de una feria sectorial”, añade el primer edil.
La I Feria Internacional del Ajo está orientada a profesionales del sector tanto de forma directa como son los productores, como de actividades relacionadas e implicadas en el proceso de producción: maquinaria, servicios bancarios, servicios profesionales como ingenierías, asesoramiento técnico…
La I Feria Internacional del Ajo se celebra en el Recinto Ferial, carretera de Almendralejo, Parque de las Mimosas, Aceuchal (Badajoz). Está organizada por el Excmo. Ayuntamiento de Aceuchal y patrocinada por la Diputación de Badajoz, la Consejería de Medio Ambiente y Rural Política Agraria y Territorio y por Fedesiba.
Gran campaña y buenos precios para el ajo extremeño
El ajo extremeño, concentrado industrialmente en la localidad pacense de Aceuchal, va a tener un gran año. Con precios que pueden alcanzar o incluso superar el euro por kilo, las dos cooperativas del pueblo y las empresas privadas existentes que se dedican a su comercialización no paran de trabajar.
Gran parte de “culpa” de los buenos precios del producto la tiene China. Teniendo en cuenta que China representa más del 80% de las exportaciones mundiales de ajo, los precios prácticamente se han duplicado en el último año debido al mal tiempo y al aumento del interés de especuladores.
El ajo causa furor en China y la mala cosecha de este año – después de que un periodo de fuertes lluvias, seguido de nevadas, dañase los cultivos chinos del ajo chino- ha obligado a multiplicar las importaciones. El desabastecimiento chino ha coincidido con un descenso de los cultivos en EE. UU., otro importante proveedor.
Pese a su potencial industrial, el ajo de Aceuchal solo ocupa 410 hectáreas de cultivo, ya que más del 70% se importa desde Portugal. Los precios de esta campaña pueden doblar a los de la campaña del 2012.
El ajo está de moda.
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