El fondo canadiense Fiera compra Innoliva, con 1.900 has y 3,4 millones de olivos en Extremadura

Posted on 13 noviembre, 2023

El olivar superintensivo de la Comunidad de Extremadura sigue despertando el interés de los grandes fondos de inversión internacionales con presencia en el sector agrario y agroalimentario. La última operación tiene que ver con la empresa Innoliva, que cuenta con unas 1.900 hectáreas de olivar en dos fincas de la región en Peraleda de Zaucejo y en Olivenza- con más de 3,4 millones de olivos.

Dicha empresa fue fundada en su día la familia Del Pino (dueña de Ferrovial en el año 2006), junto con otros destacados accionistas, hasta que fue adquirida por el fondo de inversión CIBUS Fund I en el año 2017. Por aquel entonces se habló de una operación valorada en 130 millones de euros. Ahora ha sido el megafondo de origen canadiense Fiera Comox Partners quien se ha hecho con el control de Innoliva tras abonar en torno a los 300 millones de euros, según destacada Expansión. El fondo canadiense es uno de los más activos a nivel mundial en el sector agrolimentario y gestiona activos por valor de 164.000 millones de dólares en diversos mercados.

Innoliva se ha convertido en estos últimos años en uno de los grandes actores del mercado nacional en producción y comercialización de aceites de oliva virgen extra tanto convencional como ecológico al contar ya con 8.300 hectáreas de cultivo, tanto en aceituna para almazara y mesa, como en almendro en los últimos tiempos. Extremadura en España y el Alentejo en Portugal son dos áreas claves de producción, contando con más fincas en el vecino país aprovechando en su día el boom inversor y comprador en el entorno del embalse de Alqueva.

Fincas extremeñas
En la Comunidad de Extremadura, Innoliva dispone de la finca Olivares de Guadalupe en Olivenza con 623 hectáreas de extensión y 1,12 millones de olivos plantados en 2007. Así como de la finca Olivares el Río en Peraleda de Zaucejo con 1.259 hectáreas de extensión y 2,2 millones de olivos plantados entre los años 2005 y 2007. La mayor parte de la producción olivarera de Innoliva se concentra en las variedades Arbequina, Arbosana y Koroneiki, las que por aquellos años eran más habituales entre los grandes viveristas de superintensivo hasta la llegada de los nuevos clones.

Hay que destacar que Innoliva cuenta con almazara propia al lado de su finca extremeña de Peralada de Zaucejo, que también da servicio a las fincas próximas que gestiona en el municipio cordobés de Fuente Obejuna.

Desde que Cibus comprará la empresa a la familia Del Pino, su cartera de fincas y número de hectáreas ha crecido de forma significativa al pasar de 4.300 hectáreas a unas 8.300 has en la actualidad. Entrando también en el negocio de las plantaciones de almendros por un lado y apostando fuerte por el aceite de oliva virgen extra ecológico. Actualmente, gracias a la gestión de 2.300 hectáreas de olivar en ecológico, Innoliva es uno de los principales productores españoles de este tipo de aceites, con una cotización muy destacada en los mercados de exportación.

Mercado activo
La actual coyuntura del mercado oleícola internacional, en máximos históricos de precios, ha animado de nuevo al sector inversor tanto a la venta de empresas como a la compra. En las últimas semanas está negociándose la venta de la participación mayoritaria del fondo CVC Capital Partners en Deoleo, una de las grandes empresas marquistas del sector a nivel global con referencias como Carbonell, Bertolli, Carapelli, Sasso o Koipe. Varias empresas y cooperativas del sector como Acesur, Borges o Dcoop han mostrado interés en su compra.

En el sector tampoco se descartan nuevas operaciones corporativas, incluso lideradas por el propio fondo canadiense Fiera que se ha hecho con el control de Innoliva.

El olivar extremeño espera una campaña media a expensas de las lluvias de otoño

Posted on 30 octubre, 2023

La producción en la campaña 2022/2023 en la región fue de 35.953 toneladas, muy baja

Aurelio Juzgado, Presidente de AFAVEX

“Esperamos una campaña muy similar a la del año pasado en producción en Extremadura, puede que un poco mayor dependiendo de las lluvias de otoño que ayuden a redondear la aceituna. En la zona de Monterrubio de la Serena la campaña será baja. El consumidor debe tener claro que no habrá desabastecimiento en el mercado de aceites de oliva”.

Justino Corchero, CEO de Jacoliva  (Pozuelo de Zarzón)

“En las comarcas de Manzanilla Cacereña hay una buena cosecha en general. Gran parte de la misma se destinará a mesa, aun así quedará aceituna para elaborar aceite. Yo estimo que será una cosecha media-alta, teniendo en cuenta las limitaciones de rendimientos que tiene esta variedad”.

Bartolomé Martínez, Gerente de Casat (Don Benito)

“En nuestra zona hay entre un 10 y 15 por ciento más a priori que el año pasado. El secano está mejor, y el regadío no está mal aunque hay muchas plantaciones de arbequino y picual que están más flojas que el año pasado. 

Si llueve en otoño aumentaría ese porcentaje un poco, pues hay secanos bastante buenos”.

Antonio Villegas (CEO de OleoExt y Vicepresidente del consejo regulador de la DOP Aceite Villuercas Ibores Jara):

«Desde OleoExt en Carrascalejo y coincidiendo con el resto de productores del territorio del Geoparque Mundial UNESCO Villuercas Ibores Jara, la campaña que se espera en relación a la DOP Aceite Villuercas Ibores Jara es de tipo medio para las variedades Cornicabra y Manzanilla Cacereña y algo más leve para Picual”.

Tino Molero, Almazara Molero Maza  (Lobón)

“Por esta zona será un año medio bueno. Aunque es verdad que hay una zona de la Vega, de olivos super intensivos que las heladas de abril le han afectado bastante; en general el resto de olivares parece que tienen bastante aceituna”.

Javier Fernández, Gerente Cooperativa Olivarera Cabeza del Buey

“En la campaña 2022-2023 no llegamos ni al 15 % de la campaña 2021-2022. Es imposible (creo) que la campaña 2023-2024 sea peor.  Por lo que se ve en el campo y el primer aforo que se ha realizado, considero que la campaña 2023-2024 va a ser medio-baja. Pero todo va a depender si finalmente del otoño”.

Víctor López Mediero, CEO de Vianóleo (Don Benito)

“Este es un año muy complicado de aforo, y estamos convencidos que el inicio de las aguas otoñales, su intensidad y duración, marcarán mucho la futura campaña. Si la comparación es con el año pasado, que fue baja o muy baja,   habrá mejor cosecha en general, pero no mucho más”.

Juan Parras, Olivos del Búrdalo (Miajadas)

“Hay expectación, considerando que puede ser media-baja, ya que muchos olivares de riego han fallado en floración y cuajado, motivado principalmente por las heladas tardías que hubo a principios de marzo y la primera ola de calor a finales de abril. Los olivos de secano venían de un año de descanso y a pesar de tener producción, veremos la que llega a término, de no llover a principios de otoño”.

Juan Miguel Retamar, Aceites Retamar (Guareña)

“Esta próxima campaña se presenta, para toda nuestra zona, bastante mejor en producción a la anterior. La escasa pluviometría, que desde hace años está muy por debajo de los niveles normales, y las elevadas temperaturas, provocaron importantes pérdidas de producción tras la floración y el cuaje del fruto. A pesar de que la situación es bastante desigual, entre explotaciones tradicionales de secano y super intensivo creo que tendremos una campaña media”.

Rosi Arévalo,  Gerente de Soc. Coop. Nuestra Señora de la Cabeza (Fuente del Maestre)

“Nuestras estimaciones apuntan a que será una campaña media, aunque todo dependerá de las lluvias. El invierno pasado, pluviométricamente hablando, ha sido deficitario, se han registrado heladas que han dañado olivares y hubo días en primavera que las temperaturas fueron muy superiores a lo que marca esa época, afectando a la floración de los olivos. Esta campaña vine marcada por un incremento de la producción con respecto a la pasada, que fue una cosecha históricamente escasa”.

Isabel Romero, Presidenta Cooperativa La Unidad (Monterrubio de la Serena)

“La cosecha 23/24 potencialmente es bastante baja. Seguramente La Unidad no supere los 10.000.000 de molturación (1/3 de la molturación en años de bonanza), puesto que las lluvias han llegado tarde a la mayoría de los olivares de esta comarca. No obstante, los monterrubianos y todos los socios de la Soc. Cooperativa La Unidad seguiremos desviviéndonos para seguir empoderando un producto reconocido por los Evooleum Awards”.

El valor de la producción de aceite de oliva extremeño puede acercarse a los 500 millones de euros

Posted on 25 octubre, 2023

La nueva campaña de olivar 2023/2024 que comenzó oficialmente el pasado 1 de octubre ha levantado una de las mayores expectativas de los últimos años. No tanto por el volumen de cosecha esperado a nivel nacional y extremeño sino sobre todo por los precios en origen que se mantienen muy altos desde hace bastantes meses.

La nueva campaña va a arrancar con unas cotizaciones en origen en el caso de los virgen extra en torno a los 8,15 euros/kilo -cerca de los 9 euros/kilo en los de mayor calidad-, de 7,50 euros/kilo en el caso de los vírgenes y en 7,25 euros/kilo para los lampantes. Con una cotización media para los aceites de oliva en global casi de ocho euros/kilo.

Con estas cotizaciones medias, si la producción en Extremadura estuviera en el entorno de las 55.000/60.000 toneladas, el valor de la producción oscilaría entre los 440 y los 480 millones de euros. Cifras muy considerables para lo que suele ser común.

Habrá que ver la cantidad de aceituna que la región logra molturar y retener este año en sus almazaras ante el interés de almazaras de Sevilla y Córdoba por comprar aceituna extremeña. Y también la aceituna de mesa, especialmente de Tierra de Barros y de la Manzanilla Cacereña del norte de Cáceres, que finalmente se destina a molina ante los problemas que está habiendo entre productores y entamadoras, tanto en precios como en calibres también.

Con las previsiones aportadas en los aforos más respetados y el stock de enlace de campaña -más de 250.000 tn por debajo de la anterior- los analistas del mercado oleícola creen que al menos hasta bien avanzada la primavera del 2024 el nivel de precios altos se mantendrá.

Habrá que ver el impacto real de los nuevos precios en las ventas en los lineales, en el entorno de los 50 euros para la garrafa de cinco litros de virgen extra.

Alfonso Montaño (CTAEX): «La cantidad y calidad de la aceituna se ven afectadas por el cambio climático»

Posted on 11 octubre, 2023

Texto:
Alfonso Montaño
Responsable del Grupo de I+D de CTAEX

En los últimos años estamos sufriendo cambios en los valores habituales de temperatura y precipitaciones, no solo de forma cuantitativa sino también de forma cualitativa. De forma simplificada, el cambio climático es provocado por una acumulación de gases de efectos invernaderos, principalmente el CO₂, aunque no es el único. Este gas ha superado hace años las 415 ppm en la atmósfera, y aunque no tiene un impacto directo sobre el olivo, sí está provocando un aumento de la temperatura media y modificaciones en la pauta de las precipitaciones (menos frecuentes y más torrenciales). El olivo es una planta que ha mostrado una alta capacidad de adaptación y resistencia a desarrollarse, sin embargo, esta “labilidad” no será suficiente ante estos cambios que ya se registra.

A nivel fisiológico se puede enumerar que uno de los principales efectos será la reducción de los días de frío invernal, tan necesario para la diferenciación de las yemas. Este aumento de temperatura media en los meses de invierno también se dará en los meses de floración, en los que los eventos de altas temperaturas durante la floración y cuajado, junto a las heladas tardías, provocará una disminución de la producción. Este hecho se podría apreciar al relacionar los datos de días con temperaturas máximas por encima de 30º y 34º C en mayo, lo cual, podría ser incidente con la capacidad productiva de Extremadura (Figura 1). Igualmente, este aumento de temperatura podría decantar al olivo por un mayor crecimiento vegetativo, reduciendo su productividad. No hay que obviar que estos cambios climatológicos afectarán a la biodiversidad, incluso afectando a plagas y enfermedades del olivo, como por ejemplo a los ciclos de la mosca del olivo, pudiendo llevar a hacer tratamientos en fechas cercanas a la recolección del fruto, con los consecuentes riesgos para contaminaciones. Estos cambios no afectarán a todas las variedades ni localidades por igual, sobre todo teniendo en consideración a provincias como Badajoz y Cáceres muy extensas de este a oeste.

A nivel de frutos, estos podrán presentar una mayor heterogeneidad en la maduración, incluso dentro del mismo árbol, como consecuencia de diferentes impulsos florales y diferente carga. A ello se suma el hecho de que estos frutos podrán tener menor tamaño, causado por temperaturas máximas de más de un mes por encima de 25ºC.

Durante la recolección, uno de los problemas hoy en día es la temperatura que posee los frutos durante la recolección, sobre todo en la recolección temprana entre septiembre-octubre. Las temperaturas medias superiores a 30º C provocan aromas a “cocido”, y el enfriar las aceitunas se ha convertido en clave, no solo para almacenar frutos, sino para minimizar los efectos dañinos y conservar el precio/valor de la aceituna.

Junto a la calidad sensorial, también se podrán ver afectada la composición de los aceites:

• El perfil de ácidos grasos: aumenta el contenido del Linolénico, Linoleico y Palmítico en detrimento del Oleico. Esto no será problema para variedades ricas en Oleico como Cornicabra, Manzanilla Cacereña o Picual, pero sí para variedades como Verdial de Badajoz y Morisca, pudiendo incumplir la normativa al superar el límite máximo del Linolénico.
• Aumento del contenido de Campesterol y/o Eritrodio+Uvaol, el cual podría dar valores por encima del 4,5%. Esto podría ser un riesgo para variedades como Cornicabra.
• El contenido de escualeno y tocoferoles podría reducir.
• Los alcoholes alifáticos y ceras podrían aumentar, pudiéndose hasta triplicar su concentración.
• El contenido en fenoles y la estabilidad oxidativa aún está ofreciendo valores inciertos, pues la variante de condiciones de extracción de los aceites es más determinante en este valor a obtener en el aceite final que los parámetros químicos anteriormente citados.

El lector deberá comprender que el olivo y sus producciones se verán afectadas por los cambios climatológicos, y deberá tomar decisiones buscando la mejor variedad y forma de producción en función a los posibles efectos que ya estamos sufriendo, a fin de seguir siendo competitivos, así como ver al olivar como una potente herramienta para luchar contra este cambio climático.

Carlos Ortega, Asesor Técnico de ASOLITE (Asociación del Olivar Tradicional Español): “El olivar tradicional perdurará siempre que se diferencie en calidad y precio”

Posted on 5 octubre, 2023

Entrevista con
Carlos Ortega
Asesor Técnico de ASOLITE (Asociación del Olivar Tradicional Español)

¿Con qué objetivos quiere tener ASOLITE representación en Extremadura?

El fin principal de ASOLITE es diferenciar el Olivar Tradicional (OT) frente al Olivar Superintensivo, diferenciando sus productos en cuanto a valores culturales, históricos, medioambientales, sociales, etc. Los productos de OT aportan mayores contenidos en compuestos menores (polifenoles, tocoferoles, vitaminas, etc.) que los procedentes de Superintensivo, siendo estos compuestos los responsables en gran medida de las propiedades saludables de los productos del olivo. Estos compuestos son metabolitos que produce el olivo para defenderse contra episodios de estrés (bióticos y abióticos) y es fehaciente que el OT soporta mayor estrés que el superintensivo. El OT es en su mayoría de secano, siendo el 100% del superintensivo de regadío, lo cual afecta a que estas moléculas antioxidantes disminuyan por solubilizarse al regar.

Además de la mayor huella hídrica y de carbono del olivar superintensivo en comparación con el OTl. Socialmente el OT necesita mayor mano de obra, lo cual contribuye a fijar población al territorio de la España Vaciada. El OT generalmente pertenece a pequeños propietarios mientras que las plantaciones de superintensivos están controladas por grandes corporaciones y grupos inversores. El OTl conserva y aumenta la biodiversidad, siendo más sostenible que el Superintensivo.

Por todo esto es necesaria la diferenciación de los productos procedentes de OT en cuanto a calidad, precio y etiquetado. En esa línea ASOLITE dispone desde Junio de 2022 de la Marca Colectiva “Aceite Procedente de Olivar Tradicional” otorgada por la OEPM

El olivar tradicional sigue siendo mayoritario en extensión y en producción en Extremadura. ¿Cuáles son sus principales peligros y retos?

El OT en Extremadura se enfrenta a diversos retos y peligros, el envejecimiento de la población rural y falta de relevo generacional, altos costes de producción, competencia global y efectos del cambio climático, falta de dotaciones de riego, etc. Para mantener la competitividad y la sostenibilidad del cultivo del OT, es necesario impulsar medidas de modernización, gestión del agua y promover la innovación y la formación en el sector y al consumidor final para que se valore en su justa medida esa diferenciación que se promueve desde ASOLITE.

En el norte de Cáceres ya hay varios proyectos de olivar Superintensivo para aceituna de mesa con Manzanilla Cacereña. ¿Qué pueden suponer para el sector tradicional?

El avance del oliva superintensivo en la zona de Sierra de Gata-Hurdes, donde predomina la Manzanilla Cacereña, podría suponer un riesgo medioambiental, social y económico, incluso el abandono de las explotaciones de OT lo que implicaría riesgo de aumento de biomasa en los montes que provocaría más incendios forestales en esa zona que es un paraíso de biodiversidad. Supondría la despoblación de la zona ya que el cultivo tradicional de la Manzanilla Cacereña crea riqueza y fija población siendo un cultivo adaptado al terreno en el que se asienta, sostenible y 100% secano.

No obstante el OT perdurará, siempre que se diferencie en calidad y precio. El consumidor internacional valora en gran medida los aspectos de sostenibilidad y los beneficios a la salud que proporcionan los productos del OT, existiendo en la DOP Gata-Hurdes almazaras, como As Pontis que atesoran muchos premios internacionales y que venden la mayoría de su producción en mercados internacionales como producto gourmet.

¿Está suficientemente reconocido el valor social y medio ambiental del olivar tradicional?

El valor social y medioambiental del OT es cada vez más reconocido por la sociedad y las instituciones. La producción de aceite de oliva en OT no solo tiene un impacto económico en la región, sino que también tiene un valor social, cultural y ambiental importante. El OT es un sistema de cultivo sostenible y respetuoso con el medio ambiente, ya que su estructura permite la conservación de la biodiversidad y la prevención de la erosión del suelo. Además, muchos de los olivares tradicionales se han mantenido durante siglos y están estrechamente ligados a la historia y la cultura de las comunidades rurales donde se asientan creando riqueza local.

El olivar extremeño facturará en torno a 200 millones de euros en la campaña gracias a los altos precios en origen

Posted on 7 septiembre, 2023

Suele ser un axioma habitual en el mundo del olivar y el aceite de oliva. Cuando la campaña es corta, los precios suben como la espuma. Y al revés. La actual campaña 2022/2023, la segunda menor de la última década y una de las más cortas de los últimos 25 años, se ha cerrado con una producción nacional de 660.217 toneladas, según datos de AICA a 31 de marzo. Una cifra que no supone ni la mitad que la campaña del año pasado y que ha provocado en los últimos meses una escalada de precios como nunca se había visto en el sector aceitero.

Según datos de Infaoliva recogidos entre agentes comerciales del sector, el precio del oliva virgen extra ya rozaba los 6 euros/kilo en origen, mientras que el virgen cotizaba a 5,80 y el lampante a 5,70. Pese a la ralentización de las salidas (mercado interior+exportaciones) en el mes de abril, el enlace de campaña se prevé muy justo.

Estos altos precios del aceite de oliva en origen van a permitir al sector oleícola extremeño facturar en torno a los 200 millones de euros en esta campaña, si tenemos en cuenta una producción de 35.953 toneladas a un precio medio que puede oscilar entre los 5 y los 5,50 euros/kilo, teniendo en cuenta el intervalo en el que se ha ido vendiendo el aceite en los últimos meses. Según los datos de AICA, el sector de las almazaras regional tenía a finales de marzo sin vender en torno a las 14.000 toneladas de aceites de oliva, ya con precios muy altos en origen en el mercado.

-Nuevos olivares. En la actual campaña 2022/2023 la provincia de Badajoz ha vuelto a demostrar su gran fortaleza en el olivar regional, gracias en gran parte a su mayor peso de nuevos olivares en superintensivos y en seto. Las 87 almazaras de la provincia de Badajoz han producido 32.367 toneladas, el 90% de la producción extremeña, mientras que las 48 almazaras de la provincia de Cáceres se han quedado con unas exiguas 3.586 toneladas, el 10% del total.

Lo ocurrido en la cosecha del 2022/2023 con 660.217 tn producidas a 31 de marzo supone una vuelta a la realidad productiva del siglo pasado, cuando España contaba con 430.000 hectáreas menos de olivar que en la actualidad y los nuevos modelos de olivar eran cosa de pioneros. La conjunción de temperaturas anticipadas durante muchos meses anormalmente altas unida a la escasez de lluvias y disponibilidad de agua para riegos ha castigado duramente a todo el olivar español, reduciendo su producción de media más del 50% en relación a la campaña anterior, que estaba en línea con la de los últimos años. Con un rendimiento graso sensiblemente menor. Solo la campaña 2012/2013, con 615.000 tn fue peor en la última década.

La vecería propia del cultivo del olivo parecía haberse limitado mucho en los últimos años, con la entrada en producción de miles de hectáreas de seto, superintensivo e intensivo, y la extensión del regadío (866.000 has de olivar). Lo que demuestra cada vez más la nítida relación entre clima, producción y precios. En el año 2020, hubo meses en los que el virgen extra llegó a cotizar por debajo de los dos euros/kilo en buenas campañas.

La cosecha final de la campaña 2022/2023 se ha quedado en las 660.000 toneladas con 1.840 almazaras, de las que 509.745 se concentran en Andalucía (el 77,2% del total), unas 66.271 tn en Castilla-La Mancha (10%) y 35,953 tn en Extremadura (5,4%). Entre las tres vuelven a concentrar el 92% del total español. Lo complicado de la campaña se ve a simple vista con los datos de producción de Cataluña (15.020 tn para 179 almazaras), Comunidad Valenciana (8.800 tn para 142 almazaras) o Aragón (6.022 tn para 102 almazaras).

El rendimiento medio de la aceituna en Extremadura ha sido del 17,02% en la última década

Posted on 30 agosto, 2023

Una de las claves de la corta campaña pasada de aceite de oliva, que se ha cerrado con una producción de 660.217 toneladas a nivel nacional y de 35,953 tn en Extremadura, tiene que ver con el bajo rendimiento obtenido en las almazaras. Por diversos condicionantes climatológicos y también por el crecimiento adelanto de la recolección. En el caso de Extremadura, también se une su portfolio varietal, dominado por la Verdial de Badajoz, la Manzanilla Cacereña y la Cornicabra en el olivar tradicional, y la Arbequina y Arbosana en el olivar superintensivo y en seto.

Un reciente análisis elaborado por la organización agraria Asaja a nivel nacional sobre el rendimiento de la aceituna en toda España en las distintas comunidades autónomas muestras diferencias significativas. Durante estos últimos diez años, Extremadura ha figurado como una de las dos regiones con menor rendimiento de aceituna en almazara. En ocho de estos últimos diez años, fue la que menos obtuvo.

De media, en la última década, el rendimiento de la aceituna entregada en las almazaras de Extremadura fue del 17,02 por ciento. Aunque este porcentaje ha caído hasta el 16,54% de media en las últimas cinco campañas, En la 2022/2023, la actual, el rendimiento ha sido del 16,69% en la región, que contrasta con la media del 18,34% en España. Por ejemplo, en el caso de Castilla-La Mancha, el rendimiento en la pasada campaña fue del 19,61% y en Andalucía del 18,30%, el segundo más bajo de la última década.

Por término general, el rendimiento medio en almazara en toda España ha descendido en las últimas campañas, con alguna excepción. En la última década, las provincias que han obtenido mejores rendimientos en almazara en toda España han sido Granada -con varios años por encima del 13%- y Jaén, con varias campañas por encima del 22%.

El rendimiento graso total de la aceituna es la cantidad de aceite que contiene la aceituna que se expresa como porcentaje en peso. Aunque hay que valorar más el rendimiento industrial, una vez completado todo el proceso en la almazara.

Ángela Cabanillas (CR Olivareros): “Apostamos por el olivar tradicional, la agricultura ecológica y los AOVEs tempranos”

Posted on 23 agosto, 2023

Entrevista con
Ángela Cabanillas
Gerente de CR Olivareros

La comarca de la Siberia extremeña, en la provincia de Badajoz, siempre ha sido uno de los pilares del olivar tradicional de la Comunidad de Extremadura. Con importantes almazaras y marcas de aceite de oliva.

El proyecto olivarero de CR Olivareros (Cabanillas Ramiro) arranca en el año 1898 de la mano del bisabuelo, Ángel Ramiro, de los actuales gestores de la compañía. Con sede en Talarrubias, apuestan 100% por una explotación agrícola 100% ecológica.

Ángela Cabanillas es la gerente de la empresa, experta en cata y sumiller de aceites de oliva virgen extra. En una reciente campaña, como en el resto de Extremadura y España, muy baja en producción pero que al menos ha tenido en el caso de CR Olivareros una buena calidad.

¿Cuál es el origen de vuestro proyecto olivarero familiar?

Se trata de un proyecto olivarero con muchos años de trayectoria, que comienza en 1898, y somos la cuarta generación de la familia. Trabajamos un olivar tradicional con un marco de 6 por 6. Seguimos manteniendo la idea de agricultura ecológica y que apuesta por la elaboración de productos de calidad.

Sacamos cosecha temprana entre octubre y noviembre, cuando finalizamos. Y así conseguimos darle prioridad en valores nutricionales como la vitamina E y fenoles, y así conseguimos una máxima calidad. Conseguir la medicina natural de toda la vida.

¿Qué tipo de variedades trabajáis en nuestra explotación familiar?

Contamos con la Verdial de Badajoz, la Cornicabra y la Picual. Todo en olivar tradicional, en el término de Talarrubias en plena Siberia extremeña, una zona de gran peso en el olivar extremeño aunque no siempre conocida. No tenemos pensado en entrar en olivar superintensivo. En producción tenemos unas 50 hectáreas de olivar.

¿Qué aspectos destacarías más de vuestros AOVEs?

Son aceites de oliva virgen extra de frutado intenso, aceites verdes. En boca y garganta son sabores intensos. Por el tipo de gastronomía de nuestro país a la hora de la comida es fundamental que los aceites tengan cuerpo. Y el olivar tradicional tiene esta ventaja frente a otros tipos de olivar, a nivel de oxidación, mucho más amplio que el del olivar superintensivo por ejemplo.

¿Cómo crees que va a avanzar el aceite de oliva virgen extra ecológico en el futuro?

Confío en que las ventas de AOVEs ecológicos lleguen a suponer el 80% en el mercado español en los próximos años. Es una tendencia clara de futuro. Hay que mentalizar al consumidor que el tema saludable es esencial. La propia Asociación Española Contra el Cáncer recomienda el consumo de alimentos saludables.

¿Con qué marcas contáis en el mercado?

Nuestra marca sello de identidad es BioAlandre Ecológico, un coupage con un alto contenido de biofenoles. También hemos lanzado una edición limitada de BioAlandre, un monovarietal de Verdial de Badajoz que procede de aceitunas de nuestros primeros olivos de la finca. Y también contamos con un monovarietal de Picual, Olivo 1898, de color verde intenso y gran personalidad, con fuertes sensaciones a verde hoja. Contamos con diferentes formatos.

¿Cómo tenéis enfocada vuestra comercialización?

La mayor parte de nuestras ventas se centran en el Norte de España, donde nuestros AOVEs han tenido muy buena acogida. Hace poco hemos estado en Biocultura de La Coruña. También exportados a mercados como Austria, donde ha gustado mucho. Y Filipinas también es un mercado muy interesante para los productos agroalimentarios españoles.

¿Contáis con almazara propia?

Actualmente no, pero tenemos previsto contar con una propia. De hecho, tenemos ya todo el proyecto en marcha, a falta de los permisos ya que al estar en Red Natura la tramitación es más compleja.