alimentos de calidad
Las D.O. ‘Dehesa de Extremadura’, ‘Jabugo’ y ‘Los Pedroches’ protagonizan la jornada ‘El cerdo en la dehesa’ en Jerez de los Caballeros
Ganaderos, industriales y profesionales del cerdo ibérico se dieron cita anoche en el Hotel ‘Oasis’ de Jerez de los Caballeros (Badajoz) para conocer y debatir sobre la situación de este sector con un peso importante en Extremadura y en otras provincias cercanas, en el marco de las Jornadas ‘El cerdo en la dehesa’, organizadas por el Ayuntamiento y la Asociación de Industriales de esta ciudad (ASINJE) y el apoyo y patrocinio de: CL Grupo industrial, Caja Rural de Extremadura, Campo Jerez, Montesano, Junta de Extremadura, Diputación de Badajoz y Unión Europea.
Las Denominaciones de Origen ‘Dehesa de Extremadura’, ‘Jabugo’ y ‘Los Pedroches’ fueron protagonistas de este encuentro que marca el preámbulo del XXXVI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa que se celebrará del 7 al 10 de mayo de 2026 en Jerez de los Caballeros. Sus presidentes: Francisco Javier Morato, Antonio Jesús Torralbo y Guillermo García-Palacios, respectivamente, presidieron la mesa central de las jornadas junto al director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, José Manuel Benítez, aportando su visión sobre el sector en un análisis abierto moderado por José Enrique Pardo, director de COPE Extremadura. La cita también contó con la participación del alcalde de Jerez de los Caballeros, Raúl Gordillo; el concejal del Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa, Sebastián Sánchez; el director de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), Jesús Pérez; el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, y representantes de empresas patrocinadoras del citado certamen.
Los presidentes de las tres Denominaciones de Origen ofrecieron su visión sobre el sector. Entre otras cuestiones abordaron las excelentes expectativas en torno a la actual montanera, analizaron junto a los profesionales asistentes el comportamiento del mercado con unos productos, los derivados del cerdo ibérico, que hasta llegar al consumidor necesitan de un largo proceso de elaboración y curación y también dieron su punto de vista sobre los precios similares para el porcino ibérico 100% y el 50%, aludiendo a factores de producción y a la ley de la oferta y la demanda. En su intervención, defendieron la excelencia que representan los productos amparados por las Denominaciones de Origen que presiden, incidiendo muy especialmente en la necesaria identificación de su valor y en la claridad para el consumidor, libre de elegir el producto que desee pero desde el conocimiento de aquello que adquiere.
Uno de los temas en los que también hicieron hincapié fue en la puesta en marcha de todas las medidas de control necesarias ante el foco de peste porcina africana en Cataluña, haciendo mención al acuerdo de regionalización firmado recientemente con China, gran comprador de porcino, para seguir permitiendo las exportaciones en las provincias no afectadas. A este respecto, el director general de Agricultura y Ganadería reclamó la actuación diligente por parte del Gobierno de España para atajar cuanto antes dicho foco, desde la lealtad y compromiso también de las comunidades, al tiempo que subrayó el interés de este encuentro en una zona ubicada en el corazón mismo de la dehesa.
Tanto el alcalde de Jerez de los Caballeros como Carlos Boza, en representación de ASINJE, incidieron también en la importancia de estas Jornadas para tomar el pulso al sector, conocer sus inquietudes, y tener una visión más clara de los retos de futuro y de cara a reforzar la identidad del Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa.
La picota alcanzó el 77% del producto certificado en la DOP Cereza del Jerte esta campaña
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte cerró a primeros de agosto una campaña “muy positiva”, con unas cifras de certificación de 300.000 kilos de cereza y un millón de kilos de picota. Unos datos que superan los obtenidos en el año 2024, en el que la producción se vio muy afectada por las lluvias caídas durante los meses de recolección.
En este sentido, el presidente de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, José Antonio Tierno, ha celebrado que la campaña de este año “no se ha visto afectada negativamente por la meteorología”. “A diferencia de años anteriores, no se han registrado pérdidas significativas porque la climatología ha acompañado y no ha dañado al fruto, lo que ha permitido desarrollar la campaña con normalidad y buenos resultados”, añade el presidente.
En total, la D.O.P Cereza del Jerte ha certificado 1.300.000 kilos de producto, con gran protagonismo del buque insignia de esta Denominación de Origen: la picota. “El balance general de la cosecha resulta muy satisfactorio. Especialmente, las cifras alcanzadas por la picota, que en esta campaña ha experimentado un crecimiento respecto al año pasado”, expresa Tierno.
Una campaña que ha destacado, además, por la calidad del producto certificado. En este sentido, la D.O.P Cereza del Jerte trabaja para garantizar al consumidor la excelencia de este fruto del norte de Extremadura a través de un riguroso proceso de selección.
Las cerezas del Jerte se exportan actualmente a unos 25 países, la gran mayoría europeos, con Reino Unido como su mercado estrella.
“Sólo las mejores cerezas y picotas del valle reciben la certificación, y los ciudadanos pueden identificarlas en el mercado a través de la contraetiqueta que acompaña a cada caja. Un año más, la cosecha de este año ha destacado por su sabor dulce y sabroso y su textura crujiente. Solo se ha visto ligeramente afectado el calibre, como consecuencia de las altas temperaturas, inusuales para esta época del año”, explica el presidente de la D.O.P.
Nuevas variedades
Asimismo, esta campaña se ha visto afectada positivamente por la incorporación de las nuevas variedades de cereza certificada: Burlat, Van y Lapins. Después de 30 años, la DOP Cereza del Jerte solicitó la modificación de su pliego de condiciones para hacer frente a la reducción de la producción experimentada durante las últimas campañas.
“No obstante, esto debe considerarse como el primer paso en un período de adaptación, dado que se trata de la primera campaña en la que se incorporan nuevas variedades certificadas, por lo que es probable que el crecimiento de la producción tenga un mayor impacto en los próximos años, siempre que la climatología lo permita”, indica Tierno.
De igual manera, el presidente del Consejo Regulador ha añadido que, en términos generales, “la incorporación de nuevas variedades ha tenido un impacto positivo en la campaña, ya que ha permitido disponer de producto certificado durante un período más prolongado en el mercado, lo que se traduce en una mayor visibilidad para la D.O.P. Especialmente, ha tenido un gran protagonismo la variedad Lapins, que ha supuesto un 30 o 40% del total de la producción de cereza”.
Además, como novedad, este año las variedades de cereza más tardías han coincidido en el mercado con las cuatro variedades de picota amparadas por la Denominación de Origen: Ambrunés, Pico Negro, Pico Limón y Pico Colorado. Esto ha supuesto “una gran oportunidad para que el consumidor conozca, de primera mano, las diferencias entre la cereza y la picota, y que pueda escoger así qué consumir según sus gustos y preferencias”, concluye el presidente de la D.O.P.
Carlos Dobado (Ajos de Aceuchal): “Estados Unidos se ha convertido en nuestro principal mercado en los últimos años”
Entrevista con
Carlos Dobado
Gerente de Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal
El sector del ajo español y extremeño mira con gran preocupación la incertidumbre arancelaria para las exportaciones hacia el mercado de Estados Unidos. Hay que tener presente que Estados Unidos es el segundo mayor mercado importador de ajo fresco español, con unas 22.000 toneladas en el año 2024. Y una cifra de negocio de unos 70 millones de euros según datos de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos (ANPCA). Y en el caso del ajo procesado (en polvo, pelado, etc), sería el principal mercado. Para las empresas y cooperativas extremeñas del sector, con epicentro en Aceuchal (Badajoz), el mercado norteamericano también es clave en volumen y facturación. Habría que ver también como quedarían los aranceles para el ajo procedente de Argentina, México y Perú.
¿Cuáles son los principales retos que tiene planteados actualmente vuestra cooperativa tanto en producción como en comercialización?
Conceptos de producción y comercialización van más ligados que nunca, debido a la subida de costes que estamos sufriendo en las últimas campañas. Equilibrar todo esto no está siendo fácil, ya que como casi siempre, se traduce en una subida “obligatoria” de precios al consumidor. El consumo por su parte se mantiene igual.
¿Qué importancia tiene para vosotros el mercado de Estados Unidos y cómo se ve todo el debate arancelario en marcha?
En los últimos años se ha convertido en nuestro mercado principal, con lo que todas las modificaciones en políticas arancelarias nos repercuten. Estamos en una etapa de transición y de incertidumbre. Sólo podemos esperar que todo se normalice y nos permita trabajar con normalidad en este mercado.
¿El ajo extremeño, y especialmente el que se comercializa desde Aceuchal, tiene suficientemente reconocimiento como imagen en el mercado español frente a otras zonas de las que se habla siempre más?
En los últimos años, Aceuchal está haciendo todo lo posible por llegar a todos los mercados disponibles y creo que se está consiguiendo. Esto ha permitido poner a nuestra localidad en el “mapa del ajo”, siendo reconocidos a nivel mundial por seriedad y calidad a partes iguales.
A nivel de cultivo, el sector español del ajo se ha enfrentado a importantes limitaciones climáticas y a destacadas subidas de costes. ¿De qué dependerá que se siga plantando ajo en España y haya relevo generacional entre los «ajeros»?
Nos encontramos ante un reto mayúsculo. La eliminación de ciertas herramientas, como son los productos fitosanitarios, ha incrementado los costes, además de reducir los rendimientos por hectáreas. El problema de mano de obra que el campo está sufriendo y la falta de relevo generacional hará que el campo se complique y los alimentos se encarezcan al consumidor. Debemos cambiar culturalmente y hacer ver a la población la importancia que la agricultura tiene en nuestra sociedad. Si conseguimos convencer a la población de que ser empresario agrícola es un privilegio y no una obligación, quizás eliminemos uno de estos problemas.
La D.O.P Cereza del Jerte alcanza los 7 millones de kilos de cereza certificada y unos 3 millones de picota
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte comenzó a finales del mes de mayo a certificar las primeras cerezas de la temporada para garantizar su máxima calidad. Una campaña que va a estar marcada por la certificación de tres nuevas variedades de cereza: Van, Lapins y Burlat, que se unen a la Navalinda tras lograr la modificación de su pliego de condiciones.
El presidente del Consejo Regulador, José Antonio Tierno, ha explicado que “con esta nueva certificación, la D.O.P. va a poder contar con unos 6,5 millones de kilos más de cereza respecto al año anterior, en una campaña que espera alcanzar los siete millones de kilos de cereza certificada y unos tres millones de picota”.
La campaña ha comenzado con unos quince días de retraso, un fenómeno que, de acuerdo con el Consejo Regulador, surge como resultado del “extenso período de lluvias de los primeros meses de la primavera”. “Sin embargo, más allá de las precipitaciones, no se han desarrollado graves procesos meteorológicos, y se prevé una buena campaña tanto en volumen como en calidad, siempre que la climatología lo permita” ha añadido Tierno.
Las primeras cerezas certificadas pertenecen a la variedad Burlat, la más temprana del Valle del Jerte. Con un calibre de entre 22 y 28 milímetros, su producción se extenderá hasta finales de mayo o principios de junio. Tras ella, la próxima variedad en certificar será la Navalinda, seguida de Van, las picotas, y, por último, la variedad de cereza Lapins, la más tardía y numerosa, que se produce hasta principios de agosto y supone un 30 o 40% del total de la producción.
La introducción de las nuevas variedades va a posibilitar tener producto certificado en el mercado durante toda la campaña de recolección del Valle del Jerte, donde se cultivan más de cien variedades de cereza y picota, pero solo ocho de ellas cuentan con el sello de calidad de la D.O.P.
La nueva normativa exigirá detallar el porcentaje de la miel de cada país de origen en las etiquetas
También se elimina la variedad miel filtrada y prohíbe comercializar, para el consumidor final, aquella a la que se retire una parte importante del polen
Una de las demandas más solicitadas por el sector apícola español y extremeño ya se ha materializado en forma de real decreto. El Consejo de Ministros ha aprobado la modificación de la norma de calidad relativa a la miel, con el objeto de incorporar a la legislación nacional las modificaciones introducidas en la directiva de la Unión Europea, impulsadas durante la Presidencia española del Consejo en el segundo semestre de 2023 y culminadas en 2024.
Uno de los objetivos de la nueva norma del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación es la mejora de la información proporcionada al consumidor sobre el origen de la miel. Así, se establece la obligación de indicar en el campo visual principal de la etiqueta el porcentaje que representa cada uno de los países de origen de la miel, en el caso de las mezclas. Hasta ahora, en las etiquetas solo figuraban los nombres de los países de procedencia de la miel, sin porcentajes.
España fue pionera en la Unión Europea (UE) en la clarificación del etiquetado de origen de la miel, al establecer, desde 2020, la indicación obligatoria en el etiquetado de la lista de los países de origen donde la miel y sus mezclas hayan sido recolectadas. Gran parte de la miel que llega a los consumidores españoles -incluso a través de las marcas blancas de hiper y super- procede de China, y de otros mercados como Ucrania o Argentina a precios muy baratos.
Con la incorporación de esta modificación a la legislación nacional, se pretende proteger y aumentar la competitividad de las mieles de origen español y reforzar el mercado nacional, al dotarlo de mayor transparencia e información, y posicionar los productos frente a las mieles importadas.
La norma garantiza que el producto que llega al consumidor no ha sido desprovisto de las sustancias o ingredientes naturales que le confieren sus propiedades características y cumple con los criterios de composición, calidad y pureza que establece la normativa.
Miel filtrada
Con esta modificación se elimina la variedad miel filtrada y se establece que, aquella a la que se le haya retirado una parte importante del polen, será considerada miel para uso industrial, y no podrá comercializarse directamente al consumidor final. El polen es un componente clave de la miel y proporciona un vínculo con su origen botánico. Con todo ello, se pretende garantizar a los consumidores un producto con la máxima calidad, así como una mayor transparencia en cuanto a su origen y características.
El sector apícola tiene una gran relevancia en España, como ponen de manifiesto sus principales indicadores económicos. Con un censo de más de 2,8 millones de colmenas entre los dos sistemas productivos, estante y trashumante, la producción final en 2023 se situó en 27.423 toneladas. España cuenta con 36.893 explotaciones, de las que alrededor del 17 % son profesionales (las que reúnen más de 150 colmenas), lo que supone el nivel de profesionalización del sector apícola más alto de la Unión Europea. De hecho, el 80 % de la producción procede de la apicultura profesional.
La Comunidad de Extremadura es una de las gigantes del sector apícola español, tanto en producción de miel como de polen. En la última campaña la producción alcanzó los 4 millones de kilos de miel, tras varios años de muy baja producción por factores climáticos. Aunque la producción de polen ha sido escasa. Como aseguran desde la Asociación Profesional de Apicultores Extremeños (APAEX), el cambio climático está alterando y reduciendo cada vez más los ciclos de lluvia en otoño y primavera, fundamentales para la reproducción, vigor y productividad de las abejas melíferas.
GO Higos impulsa la innovación en el sector del higo seco, del que Extremadura es líder nacional
La Asociación para el Desarrollo Integral de la Sierra de Montánchez y Tamuja (ADISMONTA), lidera la coordinación del Grupo Operativo suprarregional en torno al higo GO HIGOS cuyo objetivo es la “Aplicación de Estrategias Innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico sanitaria”. Figuran como miembros además de ADISMONTA, la Cooperativa Regadhigos de Almoharín, APROCEX, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, Higos El Pajarero, Gredosur Soc. Coop de Poyales del Hoyo en Ávila y la nueva cooperativa de higos creada en Montánchez. Y en su parte técnica con la colaboración de la Universidad de Extremadura y CICYTEX.
José Jiménez, Gerente de la Cooperativa Regadhigos
“Nuestro principal objetivo con nuestra presencia en este Grupo Operativo es que podamos saber más sobre cómo combatir las micotoxinas , tanto aflatoxina y ocratoxinas, presentes en los higos secos. Con buenas prácticas, desde el campo hasta la industria, y posibles medios para detectarlas en fábrica. En cuanto a maquinaria, hemos querido renovar la flota de carretilla con una nueva”, asegura José Jiménez, Gerente de la Cooperativa.
Fuensanta Carrillo, Gerente de Higos El Pajarero
“Nuestra presencia en GO HIGOS se debe al interés que tenemos en todas las mejoras que se realicen tanto en campo como en industria. Aunque no contamos con producción propia, todo lo que supongan avances en la calidad y la seguridad alimentaria del producto es beneficioso para todo el sector. Para una empresa como la nuestra que exporta cada vez más a mercados muy exigentes, contar con todas las herramientas posibles en materia de seguridad y control alimentarios que garanticen la mayor calidad posible del higo es fundamental. También es interesante a nivel de adquisición de maquinaria, al haber subvenciones para ello”.
Luciano García (Cooperativa Sierra de Montehigo)
“Estamos creando una nueva cooperativa solo para higos en Montánchez, un cultivo importante en nuestra localidad. Actualmente la mayoría de los productores venden a puestos privados. Queremos conseguir mejor calidad y precios para nuestros higos y no depender de terceros. Seleccionarlos y comercializarlos de otra manera. Y por eso es importante nuestra participación en el Grupo Operativo GO Higos. Nos permitirá aprende de campo y tratamiento, y también incluso con las ayudas la adquisición de una clasificadora”.
Sandra Rodríguez de la Calle, Técnico Dpto. de Producción Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte
“La Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte con su participación en el GO Higos espera poder ampliar los conocimientos sobre las técnicas para mejorar la calidad del higo seco. La eliminación de higos con aflatoxinas es básica para ofrecer productos seguros y de calidad a los clientes. Conocer las técnicas de campo decisivas que marcan la diferencia entre una cosecha de higos buena y una cosecha de higos excelente es importante para el rendimiento económico, social y comercial. Con los trabajos que se desarrollen en el ámbito del GO Higos se espera poner a punto estrategias de campo que supongan un antes y un después en los rendimientos y en la calidad de los frutos cosechados”.
Antonio Bonilla, Responsable técnico APROCEX
“Nos interesa GO Higos para ampliar y mejorar los conocimientos en todo lo que tiene que ver con técnicas de campo, tanto de abonado como de recolección. Estamos participando también con ensayos en fincas testigo. Todo lo que suponga una mejora para el productor, tanto a nivel de campo como de industria, y sea beneficioso para la calidad y seguridad alimentaria del higo es importante”
Juan Pablo García (Gerente de Gredosur)
“Todos los que estamos en el sector del higo tenemos los mismos problemas y desafíos, tanto a nivel de campo como de industria. Y el Grupo Operativo nos permite aprender en mejoras en campo, a nivel de tratamientos, poda. El tema de la recolección es clave porque un 80% de nuestros socios está ya jubilado. No hay relevo generacional. También a nivel de seguridad alimentaria en industria es fundamental. Sobre todo para exportación”.
La financiación las ayudas recogidas en el Grupo Operativo GO Higos se realizarán en un 80% con cargo al FEADER y en un 20% con cargo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Montante total de la ayuda: 517.899,12 de euros.
La lengua azul y la subida del precio de la leche impactan en la elaboración y ventas de la DOP Torta del Casar
Cuenta con 6 queserías certificadas y 19 ganaderías, que han comercializado 571.537 unidades en 2024, unas 130.000 menos que el año anterior
La Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha vivido en 2024 un año complicado por el impacto de la lengua azul en sus ganaderías y por el incremento del precio de la leche. De esta forma, certificó el pasado año un 15,43% menos de kilogramos el año anterior, hasta un total de 284.785 kg, que se tradujeron en 571.537 unidades de Torta del Casar comercializadas. Esta cantidad supone una reducción de unas 130.000 unidades y unos 52.000 kilos de queso menos certificados. La merma en relación a la campaña del 2022 es muy considerable, cuando se alcanzaron las 758.532 unidades comercializadas.
El formato pequeño del queso sigue siendo el preferido por los consumidores un año más y supone casi el 63% del total de ventas. De la Torta de formato pequeño se comercializaron un total de 143.552 unidades el pasado año, seguida de la mediana con 123.467 unidades y sólo 17.767 de Torta de formato grande.
Según ha explicado el presidente de la DOP Torta del Casar, Ángel Pacheco, “el principal motivo ha sido la caída de la producción por el incremento de costes, que se ha traducido en una subida del precio de venta, así como por la incidencia de la enfermedad conocida como lengua azul, que afecta a la producción de leche de las ovejas”.
Ganaderías
Durante el pasado año, el censo de ganaderías ha caído de 22 a 19, con 2.100 ovejas menos, al pasar de 15.000 a 13.000 animales. De esta forma, la producción de leche ha caído un 21,35% . Según el presidente de la DOP, ha sido especialmente relevante la incidencia de la lengua azul, que, “aunque no supone ningún riesgo para la salud humana, sí ha supuesto pérdidas importantes para las ganaderías, tanto por la reducción de la producción como por las bajas de animales”. La tendencia de queserías que no cuentan con ganadería propia es ya mayoría.
Uno de los aspectos más positivos durante el año 2024 es que el 98,9% de los quesos producidos por las queserías inscritas fueron certificados con sello de la DOP, un porcentaje hasta diez puntos más alto que el del año 2021. También subió el pasado año el porcentaje de leche destinada a la elaboración que queso certificado, hasta el 79% desde el 74% del año anterior.
Precio de la leche
Uno de los grandes problemas con los que se han encontrado las queserías certificadas es el importante aumento de los costes en la compra de la leche, que ha pasado de los 1,08 euros por litro en 2021 a los 1,47 euros/litro del pasado año. Este fuerte aumento de costes ha obligado a las queserías a repercutir al alza el precio de los productos.
Según datos del Informe Económico de la DOP del año 2024, el precio medio para mayoristas de la torta de formato pequeño -la más vendida- fue de 18,69 euros/kilo; la mediana a 17,80 euros/kilo y la grande a 16,91 euros/kilo. El precio medio de venta a mayoristas por kilo sería de 17,7 euros.
La Denominación de Origen Protegida cuenta con seis queserías certificadas y 18 marcas propias, así como nueve marcas para la Distribución, entre ellas las de Carrefour y ALDI. La primera de las industrias que más Torta comercializa concentra el 42,4% del total de las ventas con 120.819 kilos, mientras la segunda tiene el 17,3% de cuota y la tercera el 12,8% de cuota. El 96% de las ventas se destinó al mercado español, concentrando entre Extremadura y la Comunidad de Madrid el 73% de los quesos vendidos.
En cuanto el impacto económico global de la DOP, en el año 2024 alcanzó los 8,5 millones de euros, de los que 5,7 millones lo facturaron las queserías y 2,8 millones las ganaderías.
Ya está en la calle el número de primavera de Caudal de Extremadura
El nuevo número de primavera de CAUDAL DE EXTREMADURA trae en portada como tema principal los retos a los que se enfrenta la nueva campaña del tomate en nuestra región. El tomate para industria afronta una campaña compleja que gira en torno a tres condicionantes: precios, rendimientos y stocks. En su primer reportaje explicamos cómo los productores extremeños sembrarán 3.139 hectáreas menos que en 2024 ante la caída de los precios. La contratación inicial será de 1,84 millones de toneladas para 19.823 hectáreas, con un rendimiento medio de 92,82 tn/has.
También recordamos en otro reportaje que la producción extremeña de tomate para industria solo ha superado en tres de las últimas veinte campañas las 90 toneladas por hectárea. Además, un estudio de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura fija en 114,7 euros el coste medio de producción de una tonelada.
Explicamos en otras páginas cómo España se mantiene como segunda productora europea de tomate para industria tras Italia. La producción mundial se espera que alcance los 40,5 millones de tn, con Irán, Turquía y Egipto como productores emergentes a bajos precios junto a China.
En lo que se refiere a noticias destacadas en nuestra región explicamos en este nuevo número de Caudal de Extremadura cómo Unió Nuts, la mayor cooperativa española de frutos secos, se convierte en socio industrial y comercial de la planta de Isfa en Miajadas. En otro reportaje damos noticia de cómo Cidacos refuerza su fábrica de tomate de Coria con una línea de envasado de legumbres en TetraRecart. De esta manera, se suma a lo que hacen otras industrias de tomate como Inpralsa en Miajadas con caldos o Tomates del Guadiana con cremogenados de fruta.
Por lo que se refiere a nuestra industria cárnica, la llegada de Vall Companys y La Comarca abre la puerta a grandes producciones de cero blanco en Extremadura: entre ambas empresas, que han comprado la antigua Acosierra, sacrifican seis millones de cerdos al año. Otro reportaje del mismo sector nos cuenta cómo El Encinar de Humienta construye una planta de biogás que le permitirá producir cero residuos orgánicos y tener más autonomía energética. También entrevistamos a Pablo Aguirre, secretario técnico de Aeceriber, la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico.
Los otros cultivos punteros en nuestra región también merecen nuestro análisis. Un reportaje dedicado al cultivo del maíz detalla cómo ha encadenado tres campañas por debajo de las 28.000 hectáreas. En otras de nuestras páginas contamos cómo el cultivo de almendro y pistacho superan ya las 30.000 hectáreas en Extremadura.
En una entrevista con Félix Liviano, presidente de la Sectorial de Arroz de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura, nos cuenta que la nueva campaña de arroz puede subir de 1.000 a 1.500 hectáreas, aunque su rentabilidad sigue estando al límite. En otra entrevista con José Antonio Tierno, presidente del Grupo de Trabajo de Frutas de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura nos dice que la escasez de mano de obra es un auténtico desafío para el sector hortofrutícola.
También entrevistamos a Antonio Casado que con su empresa EcoVega, apuesta por el cultivo de la pitaya, conocida como la fruta del dragón, en las Vegas del Guadiana.
Siguiendo con noticias referentes a nuestro agro, explicamos cómo los cultivos estables en regadío ya suponen el 23% del total de la agricultura extremeña. En 2024, olivar, frutos secos, tomate industria y arroz, tuvieron los mayores crecimientos en hectáreas frente a maíz, girasol o tabaco.
Otro reportaje da cuenta del precio medio de las fincas agrícolas en nuestra región: mientras en la provincia de Badajoz es de 14.416 euros/has, en la de Cáceres es de 8.238 euros/has.
La creación del grupo operativo GO Higos servirá para impulsar la innovación en el sector del higo seco, del que Extremadura es líder nacional.
Por lo que se refiere a nuestra industria agroalimentaria uno de nuestros reportajes explica cómo llega a facturar 4.000 millones de euros al año, con el tomate, la cárnica y el vino a la cabeza. En otro reportaje detallamos cómo Brasil se ha convertido en un mercado clave para las exportaciones de fruta de hueso y aceite de oliva extremaós, y cómo afectan los acuerdos UE-Mercosur.
Dentro del Especial Olivar de Extremadura, diversos reportajes y entrevistas analizan la actualidad del sector. En el primero de ellos hacemos resumen de la pasada campaña, en la que Extremadura ha producido 77.500 toneladas, con precios a la baja. Otro reportaje da cuenta de que nuestra región supera las 300.000 hectáreas de olivar al sumar 3.500 nuevas cada año desde 2020. Dos entrevistas, una con los responsables de la Cooperativa Virgen de la Estrella de Los Santos de Maimona, y otra con Luis Viejo, gerente de Oleum Viejo/Vibel, ubicada en Mohedas de Granadilla en su apuesta por la manzanilla cacereña, completan este Especial Olivar de Extremadura.
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Los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España, abiertos hasta el 28 de abril
BBVA ha lanzado la sexta edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España, una iniciativa que reconoce el compromiso y la excelencia de los productores que están transformando el sector agroalimentario a través de prácticas sostenibles.
En esta entrega, BBVA presenta una nueva categoría especial: el premio a la Mejor Iniciativa Joven de Producción Sostenible, dotado con 5.000 euros y dirigido a emprendedores de hasta 40 años. Así, además de apoyar a pymes y a autónomos, fomenta el emprendimiento y el relevo generacional en el sector agroalimentario.
Como en anteriores ediciones, los premios se dirigen a productores de alimentos en general que apuesten por un modelo de producción sostenible. De entre todos los candidatos se elegirán a los diez ganadores, uno de los cuales será de la categoría especial para jóvenes.
Uno de los principales objetivos de estos premios es dar visibilidad a las iniciativas que están transformando la forma en que se produce en el sector. Por ello, el premio consiste en:
-formar parte de un plan de difusión de ámbito nacional.
-incorporar el producto en una receta elaborada por los hermanos Roca, copropietarios de El Celler de Can Roca.
-en el caso de la iniciativa ganadora del premio especial, una dotación económica extraordinaria de 5.000 euros.
Pueden presentar su candidatura todos aquellos que cuenten con certificado oficial de producción ecológica y que hayan implementado soluciones sostenibles en sus procesos productivos. Los criterios para la evaluación son:
– sostenibilidad económica: trayectoria y supervivencia del proyecto
–sociales y corporativos: políticas de inclusión e igualdad, colaboración con asociaciones y redes locales, proyectos colaborativos, actividades en beneficio de la comunidad y fomento de la creación de empleo.
–estratégicos y de innovación: certificado de calidad, características innovadoras, políticas de sostenibilidad, reconocimientos y participación en proyectos europeos o de investigación y desarrollo
–ambientales: huella de carbono y medidas de reducción, eficiencia energética, consumo de agua y gestión de residuos
Los ganadores, son ejemplo de cómo liderar la transición hacia prácticas agroalimentarias más responsables. Anímate a participar y pon tú también tu negocio y tu producto en el mapa de la producción sostenible. Inscríbete en https://www.bbva.com/es/premios-productor-sostenible/
La convocatoria estará abierta hasta el 28 de abril de 2025 y los ganadores se darán a conocer en el mes de junio.
BBVA premiará con 5.000 euros la mejor iniciativa joven en el ámbito rural
BBVA ha lanzado la sexta edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España, una iniciativa que reconoce el compromiso y la excelencia de los productores que están transformando el sector agroalimentario a través de prácticas sostenibles.
En esta entrega, BBVA presenta una nueva categoría especial: el premio a la Mejor Iniciativa Joven de Producción Sostenible, dotado con 5.000 euros y dirigido a emprendedores de hasta 40 años. Así, además de apoyar a pymes y a autónomos, fomenta el emprendimiento y el relevo generacional en el sector agroalimentario.
Como en anteriores ediciones, los premios se dirigen a productores de alimentos en general que apuesten por un modelo de producción sostenible. De entre todos los candidatos se elegirán a los diez ganadores, uno de los cuales será de la categoría especial para jóvenes.
Uno de los principales objetivos de estos premios es dar visibilidad a las iniciativas que están transformando la forma en que se produce en el sector. Por ello, el premio consiste en:
-formar parte de un plan de difusión de ámbito nacional.
-incorporar el producto en una receta elaborada por los hermanos Roca, copropietarios de El Celler de Can Roca.
-en el caso de la iniciativa ganadora del premio especial, una dotación económica extraordinaria de 5.000 euros.
Pueden presentar su candidatura todos aquellos que cuenten con certificado oficial de producción ecológica y que hayan implementado soluciones sostenibles en sus procesos productivos. Los criterios para la evaluación son:
– sostenibilidad económica: trayectoria y supervivencia del proyecto
–sociales y corporativos: políticas de inclusión e igualdad, colaboración con asociaciones y redes locales, proyectos colaborativos, actividades en beneficio de la comunidad y fomento de la creación de empleo.
–estratégicos y de innovación: certificado de calidad, características innovadoras, políticas de sostenibilidad, reconocimientos y participación en proyectos europeos o de investigación y desarrollo
–ambientales: huella de carbono y medidas de reducción, eficiencia energética, consumo de agua y gestión de residuos
Los ganadores, son ejemplo de cómo liderar la transición hacia prácticas agroalimentarias más responsables. Anímate a participar y pon tú también tu negocio y tu producto en el mapa de la producción sostenible. Inscríbete en https://www.bbva.com/es/premios-productor-sostenible/
La convocatoria estará abierta hasta el 28 de abril de 2025 y los ganadores se darán a conocer en el mes de junio.
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