Alfonso Cruz entra en la producción de higos con 250 hectáreas de higueras de riego en Zorita

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En 2019 ya contará con 60 de estas hectáreas en producción en ecológico

34 ALFONSO CRUZ
Plantación de higueras en riego con marcos intensivos en Zorita

La empresa Alfonso Cruz S.L., ubicada en Villar de Rena (Badajoz) lleva muchos años trabajando en la producción y comercialización de ciruela, nectarina y melocotón. Y también en la comercialización de higos comprando a productores y cooperativas extremeñas. Con la plantación de 250 hectáreas de higueras de riego en el término de Zorita, entra de lleno en la producción de higos, tanto en fresco como en seco.

La empresa, que forma parte de la OPFH Farm Fruit, ha apostado con fuerza por el mercado del higo y sus productos derivados con la elaboración de bombón de higo, higos bañados en chocolate, pan de higo y para el 2019 con barritas energéticas con base en el higo.

“En el año 2016 realizamos la plantación directa, toda en ecológico, aunque este años tenemos que replantar parte. Para este año 2019 tendremos ya producción en unas 60 hectáreas”, asegura Alfonso Cruz padre. “Estamos en un momento de aprender y experimentar en campo,  y ver cómo se comporta el árbol. Lo mismo sucede con las labores de poda que en superintensivo es muy diferente. Es una forma de producir higos distinta a como se ha hecho”, asegura.

Logística
La apuesta por la comercialización del higo fresco, un mercado que en Extremadura siempre ha estado más cercana a las comarcas del norte de Cáceres, exige una logística muy precisa que asegure que el producto llega al consumidor final en perfectas condiciones. “La idea es que el higo vaya ya en campo en las mismas tarrinas en la que se venderá en tienda, y pasarlo inmediatamente a un medio frío y muy húmedo para que no se deshidrate ni pierda vida. Hasta el lineal no puede perder ese frío. Nosotros, por nuestra experiencia en fruta, podemos hacerlo”.

Alfonso Cruz es uno de los empresarios que mejor conoce el sector del higo en Extremadura y España. Y de su gran potencial pero también de sus problemas. “Extremadura dispone de las características climáticas ideales para el cultivo de la higuera. Pero el sector está muy atomizado, con muchos pequeños productores. El 60% de las plantaciones viene de muchos años atrás. Solo cuando el precio ha subido se ha despertado el interés por el producto que antes se llevaba a ratos. Aunque cada vez es más normal ver plantaciones de 10 ó 30 hectáreas que antes eran impensables”.

Nuevos mercados
Para Cruz, el gran reto del sector extremeño del higo sigue estando en abrir nuevos mercados al producto y avanzar en la transformación del mismo con nuevas presentaciones. “No hay que olvidar que el higo seco tiene una gran ventaja frente a otros productos, ya que lo puedes tener en cámaras de congelación dos o tres años y no pierde sus propiedades”.

Otro de los retos del sector pasa por mejorar la recolección del producto y por conseguir algún sistema tecnológico que detecte los distintos tipos de hongos como las aflatoxinas que pueda contener  el producto. “El ojo humano no es suficiente”, asegura Alfonso Cruz.

34 ALFONSO CRUZ 500g Bag
Bolsa de higos secos de la marca Villacruz

3 comentarios sobre “Alfonso Cruz entra en la producción de higos con 250 hectáreas de higueras de riego en Zorita

    […] Fuente: Caudal de Extremadura […]

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    Rafael calderon escribió:
    6 julio, 2019 en 17:26

    Buenas tardes eh leído si artículo , hemos puesto unas 16 hectáreas higo/calabacita Monterrubio de la Serena , y me gustaría recibir asesoramiento sobre este cultivo , como tratamientos , forma de cogida , podas , precios … las plantas tienes todas un año se pusieron 9 julio en regadío , tienen una media de altura 1,30mt !!
    Gracias saludo

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      extremadura21 respondido:
      9 julio, 2019 en 07:40

      Buenos días

      Gracias por su interés

      Aunque nosotros somos un portal informativo, no una consultora ni asesoría agraria, os podemos facilitar un par de contactos que creo pueden seros de utilidad en el tema que nos comentas.

      -Margarita López Corrales, ingeniera agrónoma en la Finca La Orden del Cicytex especializada en higueras e higos. Tel. 924 014065 y email margarita.lopez@juntaex.es

      -Viveros Dalia, en Zafra, especializados en planta de higuera y plantaciones. Contacto: Francisco Toro: Tel. 670734854 y email: viverosdalia@gmail.com

      Saludos

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