vino y bodegas

Miguel Monterrey (Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “El principal problema que tenemos ahora mismo en el mercado afecta a los vinos tintos”

Posted on

Entrevista con
Miguel Monterrey
Presidente de la Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura

¿Cuáles son las valoraciones para la actual vendimia 2023 tanto en calidad como en cantidad de uva y vino?

La Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura estima una producción (vino y mosto) en torno a los 2,7 millones de hectolitros para esta campaña 2023/24, muy inferior a la del año pasado que fue de 3,4 millones de hectolitros y similar a la cosecha de 2020/21. La causa de este descenso está en la sequía que está registrando, en general, el sector agrario español. La escasez de las lluvias invernales provocó un déficit hídrico importante en la viña que reaccionó presentando una floración muy desigual y sarmientos cortos.

Aunque con menos producción, la uva obtenida es de mucha calidad, debido a que su maduración ha sido correcta gracias a que las temperaturas han acompañado el proceso.

¿Sigue existiendo en las bodegas de las cooperativas un importante stock de vino para comercializar? ¿Qué soluciones se piden desde el sector cooperativo a la Administración?

El sector vitivinícola comenzó ya la campaña pasada con existencias bastante elevadas, debido en parte a lo que aún se viene arrastrando de las dificultades de mercado durante el COVID a lo que se unió una buena cosecha, la disminución del consumo interno y una caída importante de las exportaciones.

Los vinos más afectados por esta compleja situación son los tintos y rosados, que han debido enfrentarse esta campaña a una situación excepcional de desequilibrio entre la oferta disponible y la demanda, con una caída importante de los precios y, sin duda, la destilación de crisis en Extremadura ayudará reposicionar los precios de los vinos tintos, a aliviar los excedentes y evitar que se vean afectados por esta caída de precios todo el mercado del vino. El presupuesto es limitado, pero puede ayudar a dinamizar los mercados de los tintos de mayor calidad, a los que les está costando mucho mantener un precio equilibrado a lo largo de la campaña.

Para el sector del vino regional, concentrado en las cooperativas, ¿el mercado internacional sigue siendo la clave? ¿Es posible incrementar el volumen de vino exportado envasado?

El mercado internacional es clave, teniendo en cuenta el descenso de consumo interno. Una situación que preocupa seriamente al sector, que aprecia un cambio de hábitos de consumo también en mercados relevantes que afectan a los vinos tintos. En concreto, el consumo interno ha bajado un 10% y las exportaciones a los principales mercados de destino de los vinos extremeños han descendido del volumen del 15% respecto al año anterior.

Las bodegas cooperativas tienen vendidos los vinos blancos, casi en su totalidad, de la campaña pasada. Los tintos han seguido una tendencia variable, con cierta dinamización en el mercado que se encontraba parado.

Tras años de reconversiones varietales, ¿el auge que está viviendo el vino blanco coge a Extremadura en una buena posición competitiva?

En muy buena posición competitiva. Extremadura produce y comercializa vinos de gran calidad, con las bodegas cooperativas a la cabeza. La mayor producción que tenemos es de vinos blancos y los principales problemas que tenemos ahora mismo en el mercado afectan a los tintos, con un importante giro en el consumo en mercados relevantes como son el chino y el británico.

Extremadura ajusta sus bodegas hasta 121 con más capacidad para 85.748 has de viñedo

Posted on

Menos bodegas de mayor tamaño medio para una superficie de viñedo prácticamente similar en la última década. Es el resumen de lo acontecido en el viñedo y sector vitivinícola extremeño en los últimos diez años, donde ha sido una de las regiones que menos ha notado la reducción de hectáreas de cultivo.

Según datos del Directorio Central de Empresas (DIRCE) del Instituto Nacional de Estadística (INE), a 1 de enero de 2022, el número de bodegas en España ascendía a 4.078 (empresas cuya actividad principal corresponde al código CNAE 1102: “elaboración de vinos”. En Extremadura, a finales del 2022 había 121 bodegas operativas, Hace una década, en el 2021, su número en la región era de 137, Y en el año 2008 llegaban a las 162.

Por comunidades autónomas, Castilla y León es la comunidad que cuenta con más empresas elaboradoras de vino, con 603. Le sigue muy de cerca Cataluña, que se sitúa en las 597. A cierta distancia, encontramos a Galicia, con 415 bodegas, Castilla-La Mancha, con 391 bodegas, País Vasco, con 387, La Rioja, con 332 y Andalucía, con 311 empresas elaboradoras de vino, a 1 de enero de 2022.

Por comunidades
Durante los últimos 14 años, desde el año 2008, el número de bodegas ha descendido en España en 112, siendo entonces el número total de 4.190. Por comunidades autónomas, el País Vasco es la que más ha reducido su número de bodegas en 2022, respecto a 2008 (-178 bodegas), seguido de Castilla-La Mancha (-103 bodegas), La Rioja (-84), Extremadura (-41), Navarra (-23), Galicia (-9) y Aragón (-7%). La Región de Murcia tiene el mismo número que en 2008 (66 bodegas) y el resto de comunidades, las aumentaron en estos 14 años.

Castilla y León fue la que más lo hizo, con 125 empresas más, seguida de Cataluña (+88 bodegas) y de Madrid y Andalucía, ambas con 30 bodegas más respecto a 2008.

Hectáreas de viñedo
Mientras, la superficie de viñedo en España sigue ajustando también al igual que lo ocurrido con las bodegas. Según la “Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos ESYRCE” del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), con datos para 2022 y analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), la superficie de viñedo de uva de transformación en España se redujo un -1% con respecto al dato de 2021, hasta las 931.568 hectáreas (-9.519 ha), la cifra más baja de la serie histórica.

El año 2010 fue el último en el que la superficie de viñedo en España, superó el millón de hectáreas. Si comparamos los datos del año 1980, primero de la serie histórica, con los correspondientes a 2022, se registra un descenso de la superficie de viñedo del -43%. En aquel año, la superficie de uva de transformación en España alcanzaba 1.642.622 hectáreas.

Por comunidades autónomas, Castilla-La Mancha posee la mayor superficie de viñedo para uva de transformación, con 453.090 hectáreas en 2022, que suponen el 49% de la superficie total. Con respecto al dato de 2021, registra una caída del -1,3%, o 5.862 hectáreas menos. Le siguen, de lejos, Extremadura, con 85.748 ha y caída del 3,6% (-3.124 ha), Castilla y León, con 75.128 ha (+3,9%) y la Comunidad Valenciana, con 58.328 ha (1.591 has menos que en 2021).

El 1 de noviembre comienza el plazo de suscripción del seguro de uva de vino

Posted on

El 1 de noviembre comienza el plazo de suscripción de los módulos de otoño del seguro de uva de vino para la campaña 2024, las opciones de aseguramiento que incluyen la cobertura de riesgos más completa, entre ellos la helada, el pedrisco o la falta de precipitaciones en el viñedo de secano, responsables de los principales siniestros de la última campaña.

Para atender la solicitud realizada por el sector, el Plan 2023 del seguro de uva de vino (cosecha 2024) ha retrasado el inicio del periodo de suscripción al 1 de noviembre, una novedad que permite tramitar las pólizas ya con la vendimia de la campaña anterior terminada. La suscripción de los módulos de otoño se podrá realizar hasta el próximo 20 de diciembre. 

Las cifras de aseguramiento de la campaña 2023 se han cerrado con casi 30.000 pólizas contratadas, que ofrecieron cobertura a casi 3,3 millones de toneladas de uva de vino, la misma producción asegurada que en la cosecha anterior. El capital asegurado por el seguro agrario creció un 2% en 2023 hasta alcanzar los 1.156 millones de euros.

El cultivo de uva de vino se reparte por toda España y alcanza importantes cifras de aseguramiento en numerosas comunidades autónomas, con especial relevancia del viñedo asegurado en Castilla-La Mancha (448 millones de capital asegurado en 2023), La Rioja (144 millones), Castilla y León (143 millones), Cataluña (91 millones), Extremadura (75 millones), Comunidad Valenciana (61 millones), País Vasco (53 millones), Aragón (46 millones), Navarra (38 millones) y Galicia (28 millones). La superficie asegurada total sumó 393.000 hectáreas.

La siniestralidad ha estado marcada por las constantes tormentas de pedrisco ocurridas entre los meses de mayo y junio y las reiteradas DANA del mes de septiembre. Además, también se han registrado daños por helada y sequía (especialmente en el viñedo de secano de Cataluña), así como por marchitez fisiológica, un riesgo poco habitual que se ha manifestado en viñedos de la variedad bobal de Castilla-La Mancha y la Comunidad Valenciana debido a la inestabilidad atmosférica del mes de junio: temperaturas suaves, nubosidad y abundante humedad.

Los numerosos siniestros registrados han elevado las indemnizaciones para los viticultores asegurados hasta los 108 millones de euros, con más del 80% ya abonado a esta fecha. Las mayores cuantías corresponden a siniestros registrados en Castilla-La Mancha (30,3 millones), Castilla y León (19,8 millones), Cataluña (18,5 millones), La Rioja (15,4 millones), Comunidad Valenciana (7,5 millones) y Extremadura (6,5 millones). El resto, hasta completar el total, corresponden a productores asegurados en el resto de zonas productoras.

Con la vendimia terminada, la superficie siniestrada total ha superado las 260.000 hectáreas, lo que se traduce en siniestros registrados en dos de cada tres hectáreas aseguradas.

Félix Coloma (Coloma Viñedos y Bodegas): “Hemos lanzado un vino que recupera la variedad autóctona Alarije, que antes era muy común en Extremadura”

Posted on

Entrevista con
Félix Coloma
Responsable de Exportación de Coloma Viñedos y Bodegas

Durante varias décadas ya, Coloma Viñedos y Bodegas, situada en el municipio de Alvarado (Badajoz), en la Ribera Baja del Guadiana, ha sido un ejemplo de innovación varietal pero a la vez de preservar el rico patrimonio vitivinícola extremeño. El empeño y dedicación de los hermanos Coloma -Amelia como enóloga en el viñedo y en la bodega, Helena en la gerencia y la parte comercial, y Félix en exportación- han logrado mantener a esta bodega entre las más reconocibles del panorama vitivinícola regional.

Con viñedos situados en terrenos pedregosos y a la vez arenosos, que retiene el calor durante el día y se libera por la noche, lo que tiene el efecto de acelerar la maduración de las uvas. Y a la vez, en estos complejos tiempos de sequía, las piedras sirven asimismo como una capa protectora que ayuda a retener la humedad del suelo durante los secos meses de verano.

En los últimos años, Coloma ha sido una bodega muy dinámica en cuanto a la presentación de nuevos vinos. ¿Cuáles son sus últimas novedades?

Hemos lanzado un nuevo vino blanco que supone un poco la vuelta a los orígenes ya que está elaborado con la variedad autóctona Alarije. Mi hermana Amelia se embarcó hace tiempo en este proyecto para recuperar y poner en valor una variedad muy extremeña, muy adaptada a nuestro terreno y nuestro clima. Ya que casi se había perdido con el tiempo. Han supuesto mucho esfuerzo y trabajo pero creemos que ha merecido la pena porque hemos logrado un vino fresco, con buena acidez y poca graduación alcohólica.

La Alarije era una variedad muy común en buena parte de Extremadura pero en la década de los 80/90 del siglo pasado se arrancó porque daba poca graduación alcohólica y también pocos kilos de uva. Se han uniformizado mucho las variedades y es bueno que se recuperen este tipo de variedades, y más siendo autóctonas, que han demostrado ya a lo largo de los años un buen comportamiento aquí.

¿En vinos tintos también contáis con novedades?

Hemos lanzado una nueva marca,”Tocando madera”, que es un coupage original de Garnacha Tintorera y de Pinot Noir, variedades que son muy diferentes entre sí. No es tan común que en un mismo viñedo pueden encontrarse estas dos variedades. Ambas se complementan muy bien. La Garnacha es más intensa en color, sabor, tanicidad y acidez, mientras que la Pinot es más suave y elegante, con lo que conseguimos un vino muy armonioso.

La riqueza varietal es una de las señas de identidad de nuestro viñedo y bodega, Casi tenemos un jardín botánico de viñedos. Lo que nos permite tener más posibilidades en la elaboración de los vinos. Como el pintor que tiene más abanico de colores.

¿Qué tendencias veis actualmente en el mercado de vinos, sobre todo desde la demanda del consumidor?

En general se opta por vinos fáciles de beber pero que sigan siendo interesantes. Que perduren en la boca y tengan personalidad. No hay que sacrificar facilidad de beber por complejidad de sabores.

¿En el caso de los vinos blancos se nota ese resurgimiento en el mercado?

Sin duda se nota, porque el blanco es un vino más ligero y con menos graduación alcohólica generalmente. Y sobre todo porque al ser bebida que se puede tomar fría, con estos tiempos en los que los veranos son cada vez más largos y los días más calurosos, se adapta muy bien a lo que busca el cliente.

¿Cómo está afectando las olas de calor y la falta de lluvia a un viñedo como el vuestro?

Ya partíamos de un clima extremo en Extremadura y habituado a los golpes de calor y a la sequía. En base a ese modelo ya habíamos crecido. Cuando mi hermana Amelia escogió las variedades de uva las eligió con ciclos de maduración muy distintos que permitieran esperar al momento óptimo de la maduración. Con flexibilidad a la hora de elegir el momento de la vendimia.

Dolores García Delgado (Productos Gardel): “La hostelería no se complica con los vinos, ofrecen lo que le piden”

Posted on

Entrevista con
Dolores García Delgado
Gerente de Productos Gardel

La empresa Gardel de Almendralejo (Badajoz) elabora vinos de diferentes variedades y perfiles, con una amplia experiencia en el sector vitivinícola. También comercializa aceites de oliva, aceitunas y una marca histórica de anís en dicho municipio, Anís Espino.

¿Cómo surgió el proyecto de GARDEL y a qué tipo de vinos está más enfocado?

El proyecto surgió en Almendralejo en el año 2010, contando una amplia experiencia en el sector. Mi marido fue jefe de ventas durante quince años en una importante bodega de aquí. Durante la crisis del 2007 pensamos en hacer nuestro propio proyecto y elaborar nuestros propios vinos.

Contamos con diferentes tipos de vino. En los que más nos centramos son el etiqueta negra tinto, con seis meses en barrica y seis en botella, elaborado con Merlot y Tempranillo al 50/50. Con un toque de madera pero que no resulta pesado. También contamos con el Etiqueta negra Blanco, elaborada con la variedad Macabeo autóctona de Tierra de Barros, con 12,5 grados. Una variedad que está tomando fuerza en la zona por su uso para la elaboración de cava. También elaboramos un Tinto Selección con Cencibel al 100%. Y un semidulce con Pardina, no con tanta azúcar. A la gente le encantan este tipo de vinos. Y ahora estamos con un Verdejo. Un tipo de vinos muy demandado y que tiene la ventaja de que la gente no pide marca sino la variedad, lo que ayuda comercialmente. También disponemos de gama de vinos, que se llama La Familia Gardel.

También nos quedamos con la patente en su día de una marca histórica de anís de Almendralejo, Anís Espino, manteniendo su imagen. Un producto histórico del municipio.

¿Cómo ves el mercado de la demanda de vino y las modas en torno a él?

Hay una realidad y es que el consumo de vino en el mercado nacional ha bajado, y se ve cada año. El blanco ha subido algo pero en el global del mercado ha descendido. En España competir con vender vino resulta muy complicado, para los que no somos Rioja o Ribera del Duero. Por ejemplo, vinos extremeños fuera de la región se ve el Habla y poco más. Quizás el mercado andaluz sea el más receptivo para los vinos de aquí.  El consumidor se arriesga poco, no quiere probar. El consumidor joven no ha entrado en el mundo del vino, no hemos conseguido como sector atraerles. Y debería ser el consumidor del futuro.

Hay que intentarlo más en exportación donde lo que vendes es vino de la marca España.

¿La hostelería en el caso de Extremadura no ayuda lo suficiente a vender los vinos extremeños?

La hostelería no se complica con los vinos. Lo que le pidan. Es diferente en los restaurantes que cuentan con un sumiller, que sí se preocupan y buscan novedades. Pero lo habitual es tener lo que es más conocido. Y para serlo tienes que invertir mucho en catas, degustaciones, presentaciones, publicidad, etc.

¿Habéis pensado, al estar en Almendralejo, elaborar o comercializar vuestro propio cava?

Estamos pensándolo pero tiene sus complicaciones. Aunque sus ventas han aumentado y los cavas extremeños tienen buena fama, se trata de un producto muy estacional de un mes al año en Navidades. Aunque no lo descartamos en el futuro.

¿Estáis presentes en mercado de exportación?

En los últimos tiempos hemos estado presentes en varias ferias internacionales, entre ellas en Panamá. El problema con Estados Unidos y Latinoamérica son la gran cantidad de requisitos administrativos y aduaneros que piden, que no tienen nada que ver con los del mercado europeo. El que compra tiene que registrar nuestra marca allí, en su mercado. Para pequeños volúmenes de exportación resulta complicado. Ahora estaremos en Alemania en Colonia para una feria agroalimentaria. Estaremos también en Fenavin, donde van muchos importadores internacionales.

Cara y cruz en la exportación del vino extremeño: aumenta su precio medio un 19% pero baja ventas hasta los 143 millones de litros

Posted on

La pandemia del Covid, la guerra de Ucrania y la sequía y calor de la pasada campaña no han sentado nada bien al sector del vino extremeño en conjunto. Según un reciente informe del Observatorio Español del Mercado del Vino, la región fue la quinta de España en exportación de vino con 143,3 millones de litros en el año 2022, su peor dato desde el año 2009, con una caída en volumen del 15% en relación al año anterior. Por detrás de Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Cataluña y Murcia. Tras nueve años, esta última región ha superado a Extremadura como cuarta exportadora española.

En el año 2021, Extremadura fue capaz de exportar 168,4 millones de litros mientras que en el año 2020 alcanzó los 185 millones de litros. Muy lejos queda en el tiempo aquella campaña del año 2012 cuando el viñedo extremeño consiguió alcanzar su récord de exportaciones con 429 millones de litros y una facturación de 144 millones de euros.

Si a nivel de volumen de exportación, el viñedo extremeño sigue figurando en el Top 5 de las zonas de mayores exportaciones, en el caso de la facturación que se consigue con dichas ventas su protagonismo bajo bastantes escalones. Según los datos del Observatorio, la región es la número 11 en facturación por sus exportaciones, con 79,7 millones de euros, ligeramente por encima de los 78,1 millones del año 2021. Del total de vino exportado, solo 1,6 millones de euros corresponden a bodegas de la provincia de Cáceres. En volumen, Badajoz es la octava provincia española con más exportación de vino.

Precio por litro
El pasado año Extremadura vendió más vino pero facturó un poco más debido a un sensible aumento del precio medio por litro. Este se situó en los 0,56 euros/ litro frente a los 0,46 euros/litro del año anterior, lo que representa una subida del 19%. Aun así, los vinos extremeños son los que presentan un precio medio para la exportación más baratos de toda España. En el caso de Castilla-La Mancha, la segunda región con el precio más barato, se ha situado en los 0,60 euros/litro.

Ello se debe básicamente al mucho mayor peso de las exportaciones a granel de los vinos extremeños frente al envasado, y también al menor valor medio de los vinos envasados con DOP Ribera del Guadiana o de IGP Vinos de la Tierra de Extremadura frente a otras más consolidadas. Así, en la gama alta de precios para exportación destaca el caso de los vinos de Castilla y León gracias a Ribera del Duero, con 6,96 euros/litro, seguido de los de Rioja con 3,22 euros/litro o los de Galicia con 3,29 euros/litro. Pero incluso otras comunidades con menos reconocimiento internacional han logrado aumentar sus precios medios por litro como en el caso de Murcia (1,18 euros/litro) o Comunidad Valenciana con 0,85 euros/litro.

Lo conseguido por los vinos extremeños en esta campaña marca en gran parte el camino por el que transitar en el mercado internacional, aunque ello suponga perder parte de mercado en determinados países y perfiles de mercado de “vinos baratos”. El progresivo aumento de las ventas de envasado, al que de forma constante y con un volumen destacado acceden a día de hoy solo algún grupo cooperativo y media docena de bodegas de la región será también fundamental en lograr aumentar este precio medio.

Según los datos del Observatorio, las exportaciones vitivinícolas españolas alcanzaron en 2022 su máximo histórico en términos de valor, con 3.422,8 millones de euros, un 3,5% más que en 2021. Sin embargo, cayeron un 11,9% en volumen hasta los 2.744 millones de litros (comparamos con un 2021 de récord), al subir el precio medio un 17,4% hasta los 1,25 €/litro, el más alto de los últimos 4 años. Respecto a 2021, España facturó 114,3 millones de euros más pese a exportar 370 millones menos de litros.

Bonifacio y Antonio Fernández (Bodegas La Pelina): “Trabajamos para recuperar y dar valor a variedades de uva minoritarias y autóctonas”

Posted on

De izq. Bonifacio Fernández Galán con sus hijos Boni (izd) y Antonio (dcha)

Entrevista con
Bonifacio Fernández y Antonio Fernández
Bodegas La Pelina

La comarca de Matanegra alberga alguna de las mejores bodegas de vinos de Extremadura, gracias a sus excelentes suelos y a su singular climatología. Bodegas familiares que han pasado el testigo varias generaciones como el caso de Bodegas La Pelina, fundada en 1881, ya en su cuarta generación y cuyo alma mater sigue siendo Bonifacio Fernández Galán a sus 74 años, con la ayuda de sus hijos, Bonifacio y Antonio, que han trabajado intensamente en la revalorización del viñedo y en la estrategia comercial con nuevos vinos.

En la actualidad gestionan entre 65 y 70 hectáreas de viñedos propios entre Bienvenida, Puebla de Sancho Pérez y Usagre, con una distancia máxima entre ellos de 5 kilómetros. Con un proyecto muy interesante de recuperación de variedades autóctonas y minoritarias de uva que aporten singularidad y diferenciación a la bodega.

“Actualmente contamos con más de 17 variedades de uva en nuestros viñedos -asegura Bonifacio Fernández hijo, ingeniero agrónomo de formación y encargado de los viñedos- y entre ellas destacan varias minoritarias y autóctonas. Hemos apostado mucho por el I+D en campo, porque creemos que es fundamental para conseguir luego buenos vinos. Estamos trabajando con la Jaén tinta, con la Alarije o con Eva Beba que es más conocida. En colaboración con un vivero de Navarra y con centros de investigación. Identificando biotipos y multiplicándolos de forma natural. Contamos con viñedos antiguos, algunos de 1947, y te das cuenta de la riqueza varietal que supone”.

La bodega también cuenta con variedades de prestigio como Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet, Chardonnay…»Al final estás variedades, muy adaptadas ya en algunos casos a nuestro terreno, son las que te abren las puertas a los mercados internacionales. Y que te permiten que también puedas vender las variedades autóctonas. Curiosamente, resulta más fácil vender los vinos extremeños fuera de España que en el mercado nacional. Y hay que hacer autocrítica porque en Extremadura siempre hemos elaborado buenos vinos, sobre todo graneles, pero no hemos salido a la calle a venderlos”.

Vinos únicos
La bodega lleva toda su trayectoria con sus vinos tradicionales, Viña La Pelina, tanto en tinto como en blanco y rosado, así como semidulce y verdejo. Fue en 2005 cuando con el impulso de sus hijos Bonifacio y Antonio, el gerente decidió crear una nueva línea de vinos bajo el nombre de Chacona. Y también  una línea de vinos únicos, como su edición limitada, el Chacona Coupage y el Sinfonía.

“Tratamos de elaborar bien y con esmero todos los vinos -asegura Antonio Fernández, responsable de la bodega- aunque era importante para la bodega diferenciar su gama de vinos y la singularidad de algunos de ellos en barrica, como los únicos, que realmente lo son. Muchas veces nos dicen que no parecen extremeños, por ejemplo como ocurre con nuestra Merlot o con el Chardonnay en barrica. El cuerpo o la acidez de nuestros vinos nos identifica”.

Pese a la complicada climatología de este año, los viñedos de Matanegra como los de Bodegas La Pelina han resistido algo mejor el estrés hídrico gracias a las características del terreno de la zona, más calizos y franco arenosos, que aguantan mejor la humedad. La merma en cantidad de uva puede estar entre un 15 y un 20%, menor que Tierra de Barros. “Es verdad que en algunos viñedos la maduración ha sido más incompleta y con graduación más baja. Pero son más resistentes de raíz”. También lo asegura su hermano Antonio. “Recolectar una Merlot el día 12 de septiembre con la calidad que lo hemos hecho y el verano que hemos tenido no es fácil”.

Francisco Sarró (Bodegas Tiara): “Nuestros vinos están al alcance de cualquier consumidor”

Posted on

Entrevista con
Francisco Sarró
Director Comercial de Bodegas Tiara

Bodegas Tiara es una pequeña bodega que ha logrado hacerse un nombre en el mercado vitivinícola extremeño, desde sus inicios con la variedad Eva a contar ya con un portfolio de vinos tintos y blancos, además de un cava, que presentan una excelente relación calidad precio en el mercado. Y que conocen muy bien la demanda del canal Horeca.

¿En qué momento se encuentra el proyecto de Bodegas Tiara tras la travesía compleja que ha supuesto los años más duros de la pandemia sobre todo para el Canal Horeca?

El proyecto es estable en estos momentos, tenemos claro el momento actual y cual tiene que ser nuestro posicionamiento en los próximos años. En los momentos difíciles también existen oportunidades de negocio.

De los vinos con la marca Tiara, en los últimos años se ha ampliado a nuevas referencia y tipo de vino como Campo Rojo, Balboa y Puerto Plata ¿que los distingue?

Tiara Crianza Tinto está en la D. O. Ribera del Guadiana, la otra distinción de nuestros vinos es que son todos jóvenes, elaborados con variedades tintas como Cabernet Sauvignon o Tempranillo y los blancos con Eva o Verdejo . Son vinos muy agradecidos, tanto por la calidad de éstos, por su presentación y el precio tan competitivo que tienen. Son vinos que están al alcance de cualquier consumidor.

Las modas en el mundo del vino son muy cambiantes en el tipo de vino que se demanda. ¿Una bodega como la vuestra nota esa presión del mercado para atender esta demanda?

La moda consiste en hacer el producto que demanda el cliente, pero tampoco podemos complacer todo tipo de modas, tenemos claro lo que queremos hacer con nuestros vinos y en que posición nos encontramos, pero no vivimos con ningún tipo de presión, solo con la del trabajo bien realizado, sin más.

Existen grandísimas bodegas que invierten muchísimo dinero en crear modas y no funcionan a veces. Nosotros somos una bodega pequeña, salimos a la calle a vender y tenemos el contacto con el cliente final, por lo tanto, nos viene mejor escuchar al cliente que jugar a inventar modas.

¿La variedad Eva sigue siendo uno de vuestros estandartes? ¿Está en expansión su cultivo en vuestra zona?

La variedad Eva va relacionada con Los Santos de Maimona, es uva autóctona de esta población, va relacionada con nuestro primer vino y el inicio de nuestro proyecto, por eso le tenemos tanto cariño y tanto que agradecer.

Bueno, si es cierto que su cultivo está en expansión en nuestra zona y en otras, es una uva que ofrece alternativas a la hora de hacer vinos, tiene un nombre ya en nuestra Región y fuera de nuestra tierra crea interés en muchos consumidores.

¿Cuál está siendo vuestra experiencia con el cava Terraeva hasta ahora? ¿vais a apostar por la exportación también?

Pues está siendo lenta pero muy gratificante. Servimos Cava Terraeva prácticamente en cualquier punto de España y curiosamente en Cataluña donde más, después de Extremadura. Son momentos muy difíciles para la exportación, de momento preferimos centrarnos en el mercado nacional que nos está dando muchas satisfacciones.

La DOP Ribera del Guadiana es la tercera en superficie de viñedo inscrita de las 97 DOP de vino españolas

Posted on

Aunque parece que solo existieran dos o tres denominaciones de origen cuando se pide una copa de vino en muchos bares y restaurantes españoles, lo cierto es que su número casi llega a las 100, en prácticamente todas las comunidades autónomas españolas.

Según los datos de un reciente estudio elaborado por la  Subdirección General de Control de la Calidad Alimentaria y Laboratorios Agroalimentarios del Ministerio de Agricultura, con datos referidos a la campaña 2020/2021 -en plena pandemia- Extremadura cuenta con una sola denominación de origen protegida para sus vinos, la de Ribera del Guadiana. Un modelo por el que se adoptó en su día, diferente al de otras zonas productoras como Castilla La Mancha (8 denominaciones), Castilla y León (9), Cataluña (11), Galicia (5), Andalucía (7), Comunidad Valenciana (3), Aragón (4) o Canarias (10). Este modelo único ha permitido que la DOP Ribera del Guadiana es la tercera de España en superficie calificada de las 97 que existen en España con 43.042 hectáreas, solo por detrás de la DOP La Mancha y la DOP Rioja.

Ribera del Guadiana supone en extensión el 7,5% del total del viñedo con DO existente en España. En extensión, la denominación extremeña supera a otras históricas como las de Cava, Ribera del Duero, Rueda, Penedés, Valdepeñas o Cariñena.

En cuanto al número de viticultores que engloba, hay un total de 3.587, siendo la novena de España en este aspecto. Según los datos del estudio del Ministerio de Agricultura, la DOP Ribera del Guadiana cuenta con 25 bodegas certificadas, todas ellas embotelladoras. Durante la campaña 2020/2021, el volumen de vino calificado de la DOP fue de 80.492 hl, el número veinte de las denominaciones de origen españolas. En cuanto la comercialización total de la DOP en este periodo, se alcanzaron las 43.272 hectólitros, de los que el 90% fueron en el mercado interior (38.816 hl) y el 10% para exportación (4.456 hl). Del total comercializado, 38.927 hl fueron vinos tintos y 4.345 de vinos blancos.

La comercialización en el mercado exterior de los vinos extremeños amparados por la DOP Ribera del Guadiana que recoge el estudio ofrece también datos singulares Del total exportado, el grueso se concentra en el mercado de la Unión Europea con un total de 2.499 hl. Entre los países más activos destacan Alemania y Holanda, pero también Lituania con 1.002 hl y Letonia con 292 hl. Fuera del mercado europeo, destacan las ventas en China (1.311 hl), Corea del Sur con 378 hl, Estados Unidos con 39 y Brasil con 37.

Impacto económico
En cuanto a la valoración económica de los vinos comercializados por la DOP Ribera del Guadiana en esta campaña, el estudio calcula un total de 6,11 millones de euros, de los que 5,3 millones corresponden al mercado nacional y 754.000 euros a las exportaciones. En esta valoración económica, los vinos de la DOP Rioja alcanzaron los 970 millones de euros, los de la DO Cava -que cuenta con varias bodegas extremeñas de Almendralejo certificadas- los 627 millones, los de Ribera del Duero los 316 millones de euros y los de Rueda los 192 millones.

El número de hectáreas inscritas a fecha de 31 de julio de 2021 en las 97 figuras de calidad diferenciada, fueron 575.261 mientras el  número de viticultores alcanza la cifra de 106.109. Las DOPs con más viticultores son La Mancha y Rioja. En cuanto al número de bodegas inscritas, alcanzan la cifra de 4.128, prácticamente igual que en 2019/2020, siendo Rioja, Cava y Ribera del Duero las DOPs que más bodegas tienen inscritas. La comercialización total de la campaña 2020/2021 en volumen alcanzó la cifra de 10.369.530 hl frente a los 10.308.402 hl de la campaña 2019/2020. El comercio interior representa un 56,08%, 5.815.436 hl y el comercio exterior  un 43.92%, con un volumen de 4.554.094 hl.

El Balneario El Raposo aumenta su cosecha de uva ecológica de sus viñedos

Posted on

El Balneario El Raposo, ubicado en la zona vitícola de Matanegra, perteneciente a los términos municipales de Puebla de Sancho Pérez y Usagre, ha concluido su vendimia de uva ecológica con una calidad y producción importante, que se ha incrementado con respecto al año 2.021. El Director General de Balneario El Raposo, Ignacio Cortés, ha destacado la satisfacción que ha sido este año para la familia Cortés la producción alcanzada con el viñedo ecológico ubicado al lado del Balneario. Ha sido un año complicado, pero por las peculiares de la zona de Matanegra, se ha obtenido una cosecha con una calidad excepcional.

Esta plantación ecológica está diseñada para soportar y prevenir enfermedades sin recurrir al componente químico, una plantación con un diseño más alto de lo habitual y con una técnica de alambre que favorece el crecimiento en forma de vegetación libre para dotar de más sombra a la uva y de una mayor altura que la mantiene alejada de las altas temperaturas que irradia el suelo durante los meses estivales. El objetivo del Balneario El Raposo es que en un plazo breve de tiempo poder envasar su propio vino ecológico y que sea degustado por sus clientes en el Restaurante ¨Matanegra¨ del propio Hotel – Balneario.