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Vinitech-Sifel 2026: una edición bajo el signo de acción para afrontar los retos de los sectores
Mientras los sectores vitivinícolas y hortofrutícolas están enfrentando a mutaciones sin precedentes, los organizadores de la 25ª edición de Vinitech-Sifel (del 1 al 3 de diciembre de 2026 en el Centro Ferial de Burdeos) anuncian el próximo lanzamiento de inscripciones para los Vinitech Games. Para este evento, que reunirá a 700 expositores y ofrecerá un programa de 70 conferencias y foros técnicos, este dispositivo inédito destacará el conocimiento operativo de los profesionales a través de una serie de pruebas técnicas en condiciones reales e inmersivas. Un símbolo fuerte de un evento que reafirma su papel como encrucijada de soluciones concretas e inteligencia colectiva.
Los juegos Vinitech:el Know how en el punto de mira
Anclados en la realidad de las profesiones y del saber hacer, los Vinitech Games ofrecerán 4 competiciones co-construidas con actores de formación y de campo, con el fin de poner en valor la agilidad y la excelencia operativa. Cada prueba está abierta a dos categorías (Profesionales y Estudiantes) y se disputa a nivel francés e internacional.
-Concurso Virtual de Poda de Vid: Una competición de precisión técnica en un simulador inmersivo de poda de la vid. La prueba está diseñada por AgroCampus Bordeaux Gironde y apoyado por VitiREV.
-Concurso de conductores de tractor: Un recorrido de agilidad, habilidad y conducción de precisión. El evento está dirigido por AgroCampus Bordeaux Gironde en colaboración y apoyado como parte del proyecto NAVI (Nouvelle-Aquitaine Viticulture Innovation).
-Concurso de Coctelería: Un reto técnico para crear cócteles alrededor de vinos de Burdeos. El evento se lleva a cabo en cogestión con el CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) y la UMIH 33 (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie).
-Concurso de Rodamiento de Barril: Una prueba física y tradicional de velocidad y manejo, realizada en conjuntamente con el Club de Rouleurs de Barrique de Lussac-Saint-Emilion.
La inscripción de los candidatos se abrirá oficialmente la semana del 15 de junio de 2026.
La taquilla de Vinitech-Sifel se abrirá el 9 de julio.
La inteligencia colectiva ante los cambios en el sector
Más allá de estas animaciones, esta edición 2026 se posiciona como una auténtica reunión estratégica real para los profesionales esperados de todo el mundo. Para Emmanuel Viollet, director de Vinitech-Sifel, la emergencia actual requiere una dinámica compartida.
«Durante tres días, 40.000 profesionales se enfrentan a sus realidades, a sus ideas, que comparten sus soluciones y aquí es donde nace una verdadera inteligencia colectiva, que hoy necesitamos tanto para adaptarla y avanzar. El objetivo es claro: que todos salgan tras visitar Vininitech-Sifel con algo que puedan aplicar al día siguiente y así tomar las decisiones estratégicas correctas.»
Sobre el terreno, esta sinergia se refleja directamente en los pasillos de la feria, donde el tejido de expositores esperada este año ilustra la capacidad de fabricantes y empresas para adaptarse.
-Control de costes y competitividad: Ante el aumento de los costes, actores de maquinaria agrícola como Burgdorf o Bliss Ecospray exhibirán sus innovaciones en pulverización de precisión, junto a expertos en apoyo estratégico como el Grupo BSF.
-Innovación tecnológica: Para compensar la falta de personal, las soluciones de robótica autónoma de Naïo Technologies o la experiencia de ABOT en drones profesionales se exhibirán en el corazón de los espacios expositivos.
-Diversificación y nuevos sabores: Co-construido con un grupo de expertos referentes (IFV, Union des Œnologues de France, ENOSENS), en el polo de experimentación «Wine and Spirit Profiling» descifrará las innovaciones técnicas relacionadas con nuevas tendencias de consumo («No-Low» bebidas desalcohólicas, burbujas de bajo grado, «Blanc de Noir», cócteles a base de vino y el impacto de los bioestimulantes). En paralelo, líderes en ingeniería y enología como Michael Paetzold, Amos y Laffort expondrán sus soluciones industriales adaptadas a estos cambios.
Innovación en acción: trofeos, demostraciones y conferencias
En el corazón de esta edición, la innovación se vivirá tanto en el campo como en los debates. Para ampliar las soluciones concretas presentadas en los pasillos de la feria, un programa de envergadura de más de 70 conferencias y foros proporcionará claves estratégicas y operativas para comprender los principales cambios en los sectores:
-Viticultura sostenible y resiliencia climática: El IFV presentará en exclusiva los primeros resultados del proyecto Vitilience para adaptar los viñedos a los riesgos, mientras que la Cumbre de Agroecología (2 de diciembre) descifrará las prácticas regenerativas con la opinión de la casa Martell.
-Estrategias económicas y nuevo consumo: Ante la aparición de productos No/Low, FranceAgriMer y SOWINE analizarán las palancas para reconectar la oferta con las generaciones más jóvenes. Paralelamente, La WineTech y la cadena Nicolas dibujarán el modelo del «bodeguero del mañana», mientras que Business France guiará a los operadores en mercados de exportación prometedores.
-Desafíos humanos y acompañamiento a las explotaciones agrícolas: Dado que la resiliencia también es social, la MSA y el Grupo BSF dirigirán sesiones cruciales dedicadas a la atractividad de las profesiones, la gestión de competencias y el acompañamiento a los gestores frente a dificultades económicas.
-Diversificación y producción futura (Focus 3 de diciembre): Co-dirigido por la Cámara de Agricultura de la Gironda, Invenio y la CTIFL, este día destacará las oportunidades concretas que ofrecen los nuevos cultivos a través de talleres técnicos (focus en los sectores del kiwi, olivo, cáñamo o la integración de la ganadería).
Para esta 25ª edición, el evento también acogerá el mayor Village internacional de start-ups vinícolas (40 brotes jóvenes) y se apoyará en sus dos pilares históricos para valorizar el progreso técnico:
El concurso internacional de Trofeos a la Innovación premiará las mejores innovaciones tecnológicas, procesos o servicios (viña y vino, horticultura y arboricultura), con un palmarés de ganadores que se anunciará en septiembre de 2026. El Techno Show, un espacio exclusivo para demostraciones y pruebas dinámicas en condiciones reales, estará especialmente dedicado a demostrar equipos y tecnologías de vanguardia (pulverización, labranza del suelo, nuevas tecnologías).
Vinitech-Sifel mantiene su alta asistencia con 45.000 profesionales de 70 países
La feria Vinitech-Sifel, un referente mundial en el sector de la enología y la hortofruticultura, cerró sus puertas con unas magníficas cifras de asistencia y de contactos comerciales. “En unas semanas dispondremos del estudio detallado de la base de visitantes pero ya podemos anticipar que el salón registró buenos resultados a pesar de un primer día impactado por el movimiento social de los chalecos amarillos. Es la causa directa de la disminución de los visitantes procedentes de la región de Charentes. Sin embargo notemos el muy buen nivel de asistencia con la llegada de 44.937 profesionales, un nivel mantenido con respecto a la edición de 2016 en la que tuvimos 45.700 visitantes” explica Delphine Demande, directora del Salón.
A nivel internacional, las cifras son muy buenas: los visitantes extranjeros representaron el 18% del total de asistentes frente al 15% en 2016. Este incremento es aplicable a todas las zonas salvo América con la celebración de Thanksgiving en Norteamérica y del congreso de la OIV en Uruguay.
Los visitantes internacionales registraron un crecimiento muy bueno, con tendencias positivas que oscilaron entre el 20% y el 111%. Sin embargo, la cifra de España sufrió en descenso en torno al 25%, manteniendo a pesar de ello el primer puesto del ranking. Este país más cercano sufrió directamente el bloqueo de carreteras por parte de los chalecos amarillos, y numerosos preinscritos que viajaban en coche u autocar tuvieron que dar media vuelta al no poder acceder a Burdeos. Vinitech Sifel recibió una media de +10% de visitantes internacionales cada día.
«La feria sigue siendo un medio esencial para los profesionales que buscan soluciones y respuestas innovadoras. La asistencia a las conferencias fue excelente. Muchas de ellas completaron su aforo. Esto refleja la sed de conocimiento y la necesidad de referencias técnicas entre los participantes. Vienen por la calidad de los ponentes y el contenido propuesto. La aceleración del tema de la transición ecológica ocupó un lugar central y transversal en toda la exposición», afirma Christophe Riou, copresidente del Comité Científico y Técnico de Vinitech-Sifel.
Vinitech-Sifel celebrará su nueva edición en 2020 en el nuevo pabellón de exposición, que se inaugurará a principios de 2019. Con una superficie total de 15.500 m2, un enlace cubierto con el pabellón 1 y acceso directo a la estación de tranvía, la 22ª edición de Vinitech-Sifel se beneficiará de la mejora de la funcionalidad global del recinto. Se trata de una ventaja adicional para el Parque de Exposiciones de Burdeos, que refuerza la influencia de la ciudad a escala nacional e internacional.
Los trofeos de la Innovación de Vinitech Sifel premian a la empresa española Intranox por un sistema de gestión ecológico de bodega
El pasado 6 de septiembre, el jurado de expertos de los Trofeos de la Innovación Vinitech-Sifel, reunido en Burdeos, desveló la lista de premios 2018 de este concurso de excelencia reservado a los equipos, procesos o técnicas innovadores presentados por los expositores del conjunto de sectores.
Después de una evaluación y deliberación por parte de los expertos, se otorgaron 16 galardones entre los sesenta expedientes presentados: 1 Premio Especial del Jurado, 6 Trofeos de Plata, 9 Trofeos de Bronce. Complementadas por 14 Menciones, estas innovaciones ilustran el gran dinamismo de los fabricantes en todos los ámbitos de la investigación y el desarrollo; también ponen de manifiesto el creciente compromiso de los sectores vitivinícola y hortofrutícola para hacer frente a los retos de la responsabilidad social de las empresas (RSE) con vistas a un desarrollo sostenible.
Para los dos copresidentes del Comité Científico y Técnico de la Feria, Christophe RIOU, director adjunto del IFV, y Pierre GAILLARD, director del Invenio, encargado de coordinar la I+D de frutas y hortalizas en nombre de Propulso, estos XXI Trofeos confirman el compromiso de los sectores con la agricultura sostenible en un contexto marcado por la responsabilidad social y medioambiental de las empresas
A nivel internacional, el Jurado distinguió a seis empresas innovadoras: Intranox (España), Braun Maschinenbau (Alemania), Lindner (Austria), Mollificio Bortolussi SRL (Italia), Raytec Vision SPA (Italia) y Vinventions SA (Bélgica).Todas ellas aportaron una dinámica innovadora y una proliferación de ideas en todos los sectores de actividad (prácticas agrícolas, técnicas de cultivo y sistemas de producción).
El Premio Especial 2018 ha sido para empresa DiiMotion, la única distinción con dotación económica (5.000 euros). El jurado respalda la difusión de esta solución trasversal muy prometedora.
La empresa INTRANOX también resultó premiada por su sistema ecológico de gestión de bodega automatizado. El procedimiento Oreste0 es un sistema de recuperación, almacenamiento y valorización técnica del CO2 procedente de la fermentación. Este sistema automático reduce el impacto medioambiental y la exposición al riesgo de CO2 en las bodegas.
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