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FIAL cierra una edición renovada con los Premios Espiga y un debate con grandes empresas y cooperativas

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La Feria Ibérica de la Alimentación cierra su 31 edición celebrada en formato virtual en las instalaciones de FEVAL. Tres días en los que los profesionales del sector agroalimentario y del turismo gastronómico han conocido y puesto sobre la mesa sus demandas para continuar creciendo y creando empleo en Extremadura.  

Premios Espiga
En su última jornada FIAL ha contado con los Premios Espiga organizados por Caja Rural. “Es necesario continuar con la promoción de nuestros productos, con el trabajo bien hecho y promocionando, porque ha habido un parón muy importante económico para este sector. Desde FIAL, siendo un escaparate de carácter nacional e internacional, tenemos que decir que seguimos trabajando”, ha señalado María Navarro, gerente del fondo de Educación y Promoción de Caja Rural de Extremadura, en el espacio reservado en FIAL, Feria Ibérica de la Alimentación, para los Premios Espiga. 

Un encuentro que ha contado con la participación de los gerentes de las Denominaciones de Origen de Torta del Casar, Queso Ibores y Dehesa de Extremadura y las Indicaciones Geográficas Protegidas de Corderex y Ternera de Extremadura.  

Precisamente, este pasado miércoles se fallaban los primeros Premios Espiga Ternera de Extremadura a la chef Rocío Maya, del restaurante “La Taberna de Noa” de Fuentes de León. 

“Para nosotros ha sido una gran satisfacción el que se nos incorpore a la serie de premios Espiga, que parecen los Oscar regionales de la gastronomía y de las producciones agrarias. Hemos dado las gracias a Caja Rural por acordarse de nosotros y por su apuesta por estar presente en todo el sector agroalimentario extremeño, con un apoyo decidido y con su red de oficinas”, ha expresado Enrique Muslera, presidente del Consejo Regulador de la IGP Ternera de Extremadura.  

De esta forma, Caja Rural de Extremadura pone en marcha un nuevo certamen que se suma a otros Premios Espiga cuyo objetivo último es el de poner en valor los magníficos productos de la región como son el Vino DOP Ribera del Guadiana, el Cava DOP de Almendralejo, el Jamón DOP Dehesa de Extremadura, el Cordero IGP Cordero de Extremadura y los Quesos bajo DOP Torta del Casar, Ibores y Quesos de La Serena. 

María Navarro reconoce que la intención de la entidad bancaria es entregar de manera presencial a finales del mes de junio los premios del vino y del queso. “Y esperemos que pronto se reabra toda la actividad económica y de restauración, que podamos volver a celebrar eventos, y Caja Rural hará un esfuerzo mayor si cabe con esta feria y con las actividades presenciales para promocionar estos productos extremeños”, ha asegurado. 

Una apuesta de Caja Rural de Extremadura como entidad de referencia para todos los sectores. “Estamos aquí con las puertas siempre abiertas para apoyar financiera y económicamente, promocionando los productos. Somos la Caja de nuestra tierra y de la gente de nuestra tierra”, ha concluido Navarro.  

Debate empresarial
El futuro del sector agroalimentario también ha estado en la mesa de debate de FIAL con la participación de destacadas empresas extremeñas como Bodegas Habla, Carnes y Vegetales S.L, Avante, Huerta Dehesa El Alcornocal y Coolosar. Este nicho mira con optimismo el futuro, entendiendo que la alimentación “es una de las industrias más potentes a nivel nacional e internacional”. Entre los retos a afrontar: el relevo generacional en el sector primario, los canales de distribución y el nuevo etiquetado alimentario. 

Lo más destacado es que los empresarios, las Denominaciones de Origen y los productores han estado presentes y les hemos escuchado. Era necesario actuar y desarrollar la feria después del padrón del año anterior. “El programa de este año ha sido la primera piedra puesta por el Comité Organizador para lograr la transformación deseada para la siguiente edición de FIAL 2032”, manifestaba Susana Cortés, directora general de la institución ferial de Extremadura, FEVAL. 

La Feria Ibérica de la Alimentación analiza la salud del sector agroalimentario y el turismo gastronómico

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El miércoles 26 ha dado comienzo una nueva edición de la Ferial Ibérica de la Alimentación, FIAL, en las instalaciones de la Institución Ferial de Extremadura. El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha inaugurado esta cita para los profesores de la industria agroalimentaria y, por primera vez, también para los del turismo.  

El presidente ha destacado que a pesar del difícil año que ha vivido el sector de la hostelería, con más de 7.000 empresarios y 24.000 trabajadores afectados, poco a poco se van recuperando y sobreponiendo a la situación. Desde la Junta de Extremadura están trabajando para reparar el daño causado por el COVID. En cuanto a la gastronomía, Guillermo Fernández Vara, ha destacado que está en plena expansión. Prueba de ello son los recientes reconocimientos a distintos restaurantes y cocineros regionales. Esto es el éxito de hacer las cosas de manera distinga que hace 40 años, de haber sabido evolucionar, comentaba.  

Fernández Vara también ha tenido palabras para los productores. Comentaba que “la alimentación es un sector en sí mismo con un peso enorme en la región”. Hay que ponerlos en valor como ya ocurre en otras regiones o países como Italia, donde son conscientes de que “sin ellos, el resto de la industria no son nada”. Durante la pandemia han estado trabajando de forma ininterrumpida para dar servicios a los lineales de supermercados. “Esto ha servido para resituarlos en la cadena de valor; en un mundo en el que parece que solo existe lo que ocurre en grandes ciudades, esto dio a descubrir otra España importante y trascendente”, ha remarcado el presidente de la Junta de Extremadura.  

En una sociedad en la que son muchos los productores y pocos los compradores, el papel de las cooperativas es fundamental para el crecimiento y puesta en valor de los productores, ha remarcado el presidente.  

En esta línea de poner en valor el papel de las cooperativas ha estado centrada la intervención del alcalde de Don Benito, José Luis Quintana, quien ha destacado “que son pieza fundamental en la industria agroalimentaria”.  

Por su parte, el presidente del comité organizador, Ángel Pacheco, ha destacado la calidad de Extremadura como región gastronómica con una excelentes productos que hay que dar a conocer y vender al mundo. “La vinculación entre alimentación, hostelería y turismo es fundamental. Prueba de ello la hemos tenido  durante la pandemia. Momentos decisivos que han supuesto una merma económica en todas nuestras producciones con el cierre del Canal HORECA”.

Por delante  quedan numerosos retos para el sector agroindustrial y turístico, gran parte de ellos se van a dar a conocer en el resto de actividades previstas hasta el viernes 28 en FIAL.  

La jornada del jueves 27 de mayo estará centrada íntegramente en el turismo, la gastronomía y hostelería con la celebración del I Foro de Hostelería y Turismo Gastronómico.  

FIAL se celebrará del 26 al 28 en formato virtual y está organizado por FEVAL, Institución Ferial de Extremadura. Cuenta con el patrocino de Caja Rural de Extremadura y la colaboración de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Extremadura a través de la Dirección General de Turismo, así como de Alimentos de Extremadura, Diputación de Badajoz, Diputación de Cáceres y Ayuntamiento de Don Benito. 

FIAL acogerá el 27 de mayo un foro monográfico dedicado a hostelería y turismo gastronómico

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El primer Foro de Hostelería y Turismo Gastronómico es una de las principales novedades de la edición de Feria Ibérica de la Alimentación (FIAL) 2021. La celebración de este evento, que organiza la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Extremadura a través de la Dirección General de Turismo, está prevista para el jueves 27 de mayo. La consejera del ramo, Nuria Flores, será la encarga de inaugurar este foro monográfico.

La hostelería es un auténtico motor económico de la región para generar riqueza y empleo. Extremadura cuenta con más de 11.500 establecimientos de hostelería en la comunidad entre restaurantes, bares, catering…, por lo que desde el sector destacan la importancia de su celebración. “Creo que es muy importante escuchar y hacer grupo para seguir saliendo de esta crisis y avanzar rápido en la recuperación del sector hostelero y del turismo gastronómico”, manifiesta el director general de Turismo, Francisco Martín. Se trata de un foro vinculado a las rutas gastronómicas existentes en la región: del vino y el cava, del aceite, del queso o ldel ibérico.

Este foro virtual de turismo se hace necesario para tomar el pulso al sector, para conocer sus necesidades y estudiar nuevas opciones de negocio. A ello contribuirán las diversas actividades programadas para ese día como mesas de debate en torno a la innovación aplicada al turismo gastronómico, el agroturismo como medio de diversificación de la industria alimentaria o la situación de la gastronomía y el turismo en la era post-Covid.

Por su parte, Francisco Martín, hablará de la situación actual y perspectiva de futuro del turismo en la región así como las medidas que están llevando a cabo desde la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Extremadura.

Este I Foro de hostelería y turismo contará, además, con catas de distintos productos y talleres prácticos de cocina creativa con productos de la región.

FIAL se celebrará del 26 al 28 en formato virtual y está organizado por FEVAL, Institución Ferial de Extremadura. Cuenta con el patrocino de Caja Rural de Extremadura y la colaboración de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Extremadura a través de la Dirección General de Turismo, así como de Alimentos de Extremadura, Diputación de Badajoz, Diputación de Cáceres y Ayuntamiento de Don Benito.

Caja Rural de Extremadura y FEVAL ponen en valor el papel de la agroalimentación y el turismo gastronómico en FIAL 2021

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La Feria Ibérica de la Alimentación (FIAL) celebrará del 26 al 28 de mayo en FEVAL, Don Benito (Badajoz) su 31 edición. Tras la cancelación en 2020, el certamen vuelve este año con un formato renovado gracias al patrocinio de Caja Rural de Extremadura, que muestra su apoyo a esta feria alimentaria y con ello al sector e industrias vinculadas al ámbito agroalimentario. La muestra cuenta además con la colaboración de Alimentos de Extremadura y la Consejería de Cultura, Turismo y Deportes.

Creo que hay que apostar por las ferias agroalimentarias de Extremadura. Si además le añadimos el turismo gastronómico, y el turismo rural, creo que es apostar por el mundo rural de Extremadura, presidente de Caja Rural de Extremadura.

Adaptándose a la nueva realidad social, el evento será en formato virtual aunque se permitirá la asistencia de público a las distintas actividades que se celebren durante los tres días de feria. “Tenemos la experiencia satisfactoria y la referencia de Agroexpo, cuyo formato digital fue todo un éxito. Replicar el modelo para FIAL ayudará a la promoción del sector y de su industria asociada, atendiendo a las demandas y las necesidades que trasladaba el Comité Organizador. Pese a la pandemia había que apoyar a los agentes implicados y a las empresas eludiendo una nuevo retraso o cancelación a consecuencia de la situación sanitaria”, ha comentado Susana Cortés, directora general de FEVAL, Instituciónn Ferial de Extremadura.

Dentro de su programa de actividades se han incorporado diferentes mesas de debate donde se abordarán aspectos como el futuro del sector agroalimentario extremeño o las posibilidades de la cooperación transfronteriza para este sector. Durante las diferentes jornadas se han programado talleres de experiencia con cocineros que mostrarán in situ cómo innovar en los fogones y a cocinar con productos extremeños, o conocer nuevas técnicas con la joven Celia Talero, participante de Master Chef Junior en un taller de cocina para niños. De igual manera, se incluirán ponencias profesionales analizando las nuevas tendencias del sector de la hostelería y el turismo gastronómico, así como el espacioTerritorio Extremadura” para poner en valor la marca diferencia de Alimentos de Extremadura.

La novedad este año pasa por la celebración del I Foro de Hostelería y Turismo Gastronómico. Será el jueves 27 y la actividad está organizada por la Dirección General de Turismo en una clara apuesta por todo lo relacionado con este sector en un momento de reactivación económica tras la pandemia causa por el coronavirus.

Durante todo este tiempo el Comité Organizador ha estado trabajando repensando en los ejes estratégicos de la nueva FIAL. Se ha pensado en reforzarle concepto de internacionalización de la feria”, ha comentado Susana Cortés, directora general de la Institución Ferial de Extremadura.

Otra de las actividades novedosas que acogerá esta nueva  edición  es el espacio dedicado a los Premios Espiga Ternera de Extremadura que organiza Caja Rural de Extremadura, entidad patrocinadora de FIAL 2021. La cita será en la mañana del viernes 28 de mayo y contará además con la organización de una mesa temática sobre estos galardones que la entidad otorga para la promoción de diferentes sectores agroalimentarios de la región, piedra angular de esta feria de la alimentación.

FIAL está organizado por FEVAL, Institución Ferial de Extremadura. Cuenta con el patrocinio de Caja Rural de Extremadura y la colaboración de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Extremadura a través de la Dirección General de Turismo, así como de Alimentos de Extremadura, Diputación de Badajoz, Diputación de Cáceres y Ayuntamiento de Don Benito.

Para más información:
http://www.feval.com/fial/

FIAL 2021 estrena formato virtual en una apuesta por el sector agroalimentario, la hostelería y el turismo gastronómico

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La Feria Ibérica de la Alimentación (FIAL) celebrará su edición 2021 en formato virtual y con una clara apuesta por el sector agroalimentario, la hostelería y el turismo gastronómico. La edición de este año se celebrará de 26 al 28 de mayo con el patrocinio de Caja Rural de Extremadura y la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Extremadura, a través de la Dirección General de Turismo.

Atendiendo a la situación generada por la crisis sanitaria, la Institución Ferial de Extremadura- FEVAL ha decidido organizar el certamen de este año en versión digital. Un evento que pretende ser el primer paso en la apuesta de la Institución Ferial de Extremadura por valorar nuevos formatos feriales que complementen y favorezcan el negocio de los distintos sectores económicos. Tomando como referencia la muestra organizada en Agroexpo, FEVAL quiere aprovechar esta experiencia para organizar la actividad de forma virtual al ser una plataforma que ayudará en la promoción del sector al que se dirige FIAL, así como de su industria asociada.

Esta muestra llega este año a su 31 edición, lo que ha permitido situar este certamen como un referente comercial nacional e internacional del sector alimentario. Además, este año incorporará como novedad la celebración del I Foro de Hostelería y Turismo Gastronómico. “Estamos en una fase de rediseño del formato que hemos venido llevando a cabo, para ello hemos hecho un proceso de escucha activa y dirigir nuestra oferta a aquellos ámbitos que más interesan a las empresas e instituciones que trabajan en este ámbito”, ha señalado Susana Cortés, directora de FEVAL.

Su historia ha permitido situar a FIAL como un instrumento útil no solo para identificar nichos de mercado y aprovechar las oportunidades, sino también para poder establecer contactos comerciales nacionales e internacionales. En ese sentido, FIAL ofrece una oportunidad única a la hora de realizar contactos comerciales, al haberse convertido en uno de los mayores escaparates comerciales para el sector agroalimentario. Visitantes profesionales de las diferentes ramas del Canal Horeca (Hostelería, Restauración y Catering), empresas productoras, cadenas de distribución, grandes superficies, importadores, tiendas especializadas, establecimientos gourmets, entre otros, se dan cita cada año en este certamen.