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960 súper y 12 híper se reparten la tarta del consumo alimentario en Extremadura

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Sin aumento de población –sobre todo en las zonas rurales– y con un paulatino envejecimiento de la edad media de los consumidores, la distribución alimentaria extremeña debe hacer malabares para sobrevivir. Especialmente los establecimientos pequeños  que ven como sin vender productos frescos de carne y fruta, las cuentas al final de mes no salen.

La tarta no aumenta mucho en los últimos años: 1.304 euros por persona al año, según los datos del Informe de Mercasa sobre Alimentación. Aunque una buena parte del consumo alimentario en Extremadura sigue estando oculto a las estadísticas: el autoconsumo. Desde el vino de pitarra a la matanza invernal, la huerta, la caza o las tencas. Quizás este mayor autoconsumo explique en parte el 14% de menor gasto anual en alimentos de Extremadura frente a la media nacional.

La región dispone de 2.838 establecimientos del sector alimentario. De ellos,  773 disponen de menos de 400 metro cuadrados, 127 entre 400 y 1.000 metros, y 61 de 1.000 metros cuadrados. Entre todos ellos disponen de 313.211 metros cuadrados. En la región se mantienen 12 hipermercados, un formato que al igual que en el resto de España con crece ya que las ventas de alimentos se decantan por el formato de súper y de más cercanía en las ciudades.

La mayoría de las grandes cadenas españolas cuentan con establecimientos en la región, desde Mercadona y Carrefour, a DIA y Lidl, pasando por El Corte Inglés-Hipercor, Eroski y E. Leclerc, que compiten con grupos regionales como Líder Aliment y Tambo. Carne (21,2% del total), pescado (12,7%), derivados lácteos (9%), frutas (8,3%), hortalizas frescas (6,9%), pan (5,7%) y leche (4,2%) concentran la mayor parte de la cesta de la compra extremeña.

Mercadona, DIA, Carrefour y Lidl controlan la cesta de la compra en Extremadura

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La competencia en la distribución regional se reduce tras vender El Árbol y Eroski 48 establecimientos a DIA

La compra de seis de los siete establecimientos de la cadena vasca Eroski, y los 42 de la enseña El Árbol en Extremadura por parte del grupo DIA, han reducido aún más la competencia en el mercado de la distribución regional.

Mercadona, DIA, Lidl y Carrefour se han convertido en los últimos años en los grandes amos de la cesta de la compra regional de alimentos, a los que sólo hacen sombra en algunas localidades dos empresas regionales: Lider Aliment -Spar y Al Lado- y Tambo. Esta última incluso con su reciente apertura en Miajadas, en un antiguo establecimiento que cerró Eroski por falta de rentabilidad.

Otras cadenas, como la granadina Covirán y la onubense El Jamón, intentan hacerse un hueco en el mercado extremeño.

Según los últimos datos del Anuario de la Alimentación de Mercasa, Extremadura dispone actualmente de 3.218 establecimientos especializados en alimentación.

De ellos, habría 12 hipermercados –formato que lleva años en la región sin aperturas–, 58 grandes supermercados de más de 1.000 metros cuadrados, otros 125 supermercados medianos de más de 400 metros cuadrados y el resto, 738, con menos de 399 metros.

Supermercados e hipermercados suman en la región una superficie total de venta de 311.000 metros cuadrados, dejando muy poco margen a las tradicionales tiendas de alimentación que operan por libre.

Según los datos de Mercasa, el gasto per cápita en alimentación en Extremadura fue de 1.281 euros, casi un 16% inferior a la media española.

Aunque esta estadística no valora el alto autoconsumo regional, ni de carne y embutidos por la matanza, ni de verduras y hortalizas de huerta, ni tan siquiera de vino, con el pitarra casero.