aceite de oliva y olivar
Las ayudas para renovar el olivar extremeño no incluyen parcelas de menos de 30 años ni abandonadas
La Junta de Extremadura va a destinar hasta 8 millones de euros en ayudas para la modernización del olivar dentro del Programa de Desarrollo Rural que financia la UE hasta el 2020.
Entre las medidas destacan el arranque de variedades poco productivas y de menor calidad. También se subvencionará las inversiones para realizar el injerto de una plantación ya establecida.
Para evitar la picaresca, no habrá ayudas para arranque de olivar en parcelas que tengan menos de 30 años, si se pretenden plantar nuevos árboles, y menos de 10 años en el caso del injerto o cuando el terreno haya sido calificado como abandonado en algún control de alguna administración en los últimos 5 años.
Las subvenciones podrán utilizarse en la preparación del suelo (subsolado o vertedera), abonado de fondo, marqueo de la plantación y apertura de hoyos; y la propia plantación de los olivos, incluyendo las plantas, colocación, entutorado y riego.
La Manzanilla Cacereña seduce a almazaras de Navarra, Valladolid, Ciudad Real y Toledo
Hay variedades de aceituna que tienen un atractivo especial. Lo que les permite saltar fronteras geográficas y organolépticas. Y no por la demanda del olivar intensivo, como le ha ocurrido a la arbequina, presente en media España.
El mejor ejemplo lo encontramos en la Manzanilla Cacereña. También conocida como Albareña, Alvellanilla, Asperilla, Blanca Cacereña, Cacereña, Costalera, Hembra, Manzanil, Manzanilla, Morillo, Negrilla, Perito, Redonda, Redondilla. De excelentes frutados y bajo amargor. Y de doble aptitud.
Muy concentrada en las comarcas norteñas de la provincia de Cáceres, en Sierra de Gata y Las Hurdes principalmente, y la fronteriza Ávila hacia Candeleda y en la Sierra de Francia salmantina, poco a poco ha ido ganando adeptos en otras provincias más lejanas gracias a la excepcional calidad de sus aceites.
La encontramos en la almazara Luz de Alba, en Argamasilla de Alba (Ciudad Real); en la almazaraArtajo, en el municipio de Fontellas en Navarra; en el exclusivo coupage General Blake de Pago de Valdecuevas, en Medina de Rioseco en Valladolid; en Casas de Hualdo, en Carpio del Tajo en Toledo; en el singular AOVE Soleae ecológico de Herguijuela de la Sierra en Salamanca; en los aceites del Grupo Olivarero del Duero, en Sanzoles, en Zamora; en el AOVE AQ5 Tastes, en los Arribes del Duero salmantino; en la Sociedad Cooperativa San Pedro Bautista de San Esteban del Valle, en Ávila… y sobre todo en Extremadura.
La Manzanilla Cacereña ha tenido un nuevo despertar de la mano de almazaras como As Pontis, en Eljas, gracias al metódico esfuerzo de los hermanos Carrasco; Jacoliva, en Pozuelo de Zarzón, de la mano de Justino Corchero; AOVE Vibel, en Mohedas de Granadilla; La Chinata desde Plasencia;Acenorca desde Montehermoso; Oleosetin desde Marchagaz; la Agrupación de Cooperativas del Jerte, en las comarcas del Valle del Jerte y La Vera; o Ecolibor, en Castañar de Ibor.
Es tan importante que tiene una DO para ella sola: Gata-Hurdes, que pretende dinamizarla. Y estuvo a punto de tener una DO de aceituna de mesa, la que casi fue la primera de España, que al final no cuajó. Aunque buena parte de las aceitunas de la Denominación de Calidad de Campo Real en Madrid son Manzanilla Cacereña.
Foto: Manzanilla Cacereña. © Soleae.
Vía: Revista ALMAZARA
CAVEX llega a su final
La comercializadora conjunta formada por 21 almazaras extremeñas en 2011 para vender aceite de oliva a granel se ha disuelto
La aventura empresarial de gran parte de las almazaras industriales privadas extremeñas llega a su fin. CAVEX, la Comercializadora de Aceite Virgen de Extremadura S.L., creada por 21 almazaras en el año 2011, ha presentado su disolución voluntaria en el registro mercantil de Badajoz.
Su presidente, Aurelio Juzgado, que también lo es de AFAVEX, la Asociación de Fabricantes de Aceite de Oliva de Extremadura que sigue activa, asegura que “ya desde la última campaña CAVEX no funcionaba. Para que un proyecto funcione hay que confiar en el mismo todas las campañas de forma regular, y no según convenga. Hay almazaras que tenían clientes de toda la vida”.
CAVEX nació para agrupar la venta conjunta de casi 10 millones de kilos de aceite de oliva de sus socios de forma conjunta a granel, para conseguir mejores precios. Incluso en sus inicios no descartó la creación de una marca conjunta envasada. Entre sus consejeros actuales había almazaras de toda la vida como Ramoliva, Juan del Pozo Sánchez o María Murillo Tena. Sus socios no han querido tampoco integrarse en grandes grupos comercializadores como Interóleo Picual Jaén, interesado en crecer en Extremadura.
Mientras, el presidente de AFAVEX espera una campaña media-baja, muy lejos de la campaña récord pasada cuando se llegó a las 67.000 toneladas. “Por lo que se ve en el campo, se esperan menos de 40.000 toneladas”. Aurelio Juzgado sí destaca que todos los años entran en producción nuevas plantaciones de olivar en Extremadura, muchas de ellas en intensivo. “Es importante mantener una estabilidad de producción para conseguir buenos precios”.
Las almazaras de Badajoz produjeron de media 769 toneladas de aceite por 185 las de Cáceres
La realidad de las almazaras de la provincia de Badajoz frente a las de la provincia de Cáceres comienza a ser campaña tras campaña muy diferente. Sobre todo, por la gran diferencia de volumen de molturación de aceituna y producción de aceite de oliva de una y otra.
En la pasada campaña 2015/2016, las 78 almazaras pacenses produjeron 60.015 toneladas de aceite de oliva, su récord histórico frente a las 8.523 toneladas de as 46 almazaras cacereñas. Estas cifras muestran como las almazaras de Badajoz produjeron 769 toneladas de aceite de oliva de media, las de Cáceres se quedaron en 185 toneladas. Es decir, ni una cuarta parte. La media española de las 1.783 almazaras existentes fue de 782 toneladas.
Si analizamos los datos del olivar más productivo, el andaluz, vemos como cada almazara de Jaén produjo de media 1.612 toneladas la pasada campaña, casi nueve veces lo que una almazara cacereña. En el caso de las almazaras de Córdoba, segunda productora española, la media se sitúa en las 1.496 toneladas, y en Granada, tercera provincia productora, en las 1.039 toneladas.
En el caso de las dos provincias más productoras de Castilla-La Mancha, en la de Ciudad Real se situó en las 637 toneladas y en Toledo en las 394 toneladas. Para encontrar cifras similares en producción a las de la provincia de Cáceres hay que mirar en las almazaras catalanas de Tarragona y Lleida, o en las de Valencia, Alicante y Castellón, por debajo todas ellas de las 200 toneladas por almazara.
Pieralisi rinde homenaje a la Cooperativa La Unidad de Monterrubio de la Serena por su 70 aniversario
El pasado día 5 de noviembre se celebró en la sede de Agrícola de Bailén Virgen de Zozueca Sociedad Coop. (Picualia) el 50 Aniversario de Pieralisi en España, con la asistencia de más de 500 personas al evento.
El acto tuvo lugar en el salón de actos de la cooperativa y comenzó con unas palabras del Director General para España Giuseppe Parma, quien analizó lo que Pieralisi ha realizado durante 50 años en España, así como en lo que todavía queda por hacer.
Además ofreció datos relevantes en cuanto a instalaciones realizadas en España, tanto en el sector olivarero como en los otros sectores en lo que también está pujando fuerte como son el vino y la depuración de aguas residuales.
A continuación cedió la palabra al presidente del Gruppo Pieralisi, Gennaro Pieralisi, que contó algunas de sus muchas anécdotas en España, incluyendo la de que siempre que viene a Andalucía -sobre todo a Jaén- llueve, como así ocurrió el pasado día 5, lo cual celebró todo el auditorio.
Se entregaron tres diplomas a tres cooperativas que en este año al igual que Pieralisi cumplen años: el primero, por sus 70 años en el mundo del aceite de oliva, a la Sdad. Cooperativa del Campo La Unidad de Monterrubio de la Serena (Badajoz), y por cumplir 50 años a la Cooperativa Ntra. Sra. del Pilar de dePieralisi rinde homenaje a la Cooperativa La Unidad de Monterrubio de la Serena por su 70 aniversario Villacarrillo (Jaén), así como a la Cooperativa Agrícola San Isidro Labrador de Palenciana (Córdoba).
También se entregó una placa a Vicente Sanz, Director Comercial de Pieralisi España, por su jubilación tras más de 40 años en la empresa. Pieralisi ha querido agradecer así a todos los asistentes y a los que no pudieron asistir su confianza en la empresa.
Justino Corchero (Jacoliva): “La Manzanilla Cacereña es la protagonista principal de nuestros AOVEs”
Entrevista con
Justino Corchero
gerente de Jacoliva
La empresa Jacoliva se ha convertido, desde el pueblo de Pozuelo de Zarzón, en una de las almazaras de referencia de los aceites de oliva virgen extra cacereños y extremeños. Por su decidida apuesta por la variedad Manzanilla Cacereña, por los AOVE ecológicos y también por la formación del consumidor al abrir la primera Escuela de Cata de Extremadura y liderar la Asociación de Oleoturismo de Extremadura. Su gerente también preside la Denominación de Origen Gata-Hurdes. Con sus marcas Jacoliva y Lagar de Soto, y también con su nueva línea de cosmética OlivaOlivae ecológica.
¿Cómo se presenta la nueva campaña en cantidad y calidad del fruto, muy marcada por la climatología y la falta de lluvias en los últimos meses?
La campaña 2016/2017 en el norte de Cáceres ronda el 40 % de una campaña normal, por tanto muy baja, teniendo en cuenta además que es una aceituna con mucha demanda para la mesa, por lo que para aceite quedará muy poco fruto. El retraso en la maduración también será un hándicap, ya que puede coincidir el envero con las lluvias que suelen darse a finales de octubre. La calidad es muy buena hasta la fecha debido a que el verano ha sido muy caluroso y el principal peligro que es la mosca, prácticamente es inexistente.
Jacoliva se ha consolidado como una de las almazaras referentes en la elaboración y comercialización de AOVEs de la variedad Manzanilla Cacereña ¿Qué elementos diferenciales tienen sus aceites de oliva virgen extra?
Jacoliva ha invertido muchos recursos en el conocimiento de la variedad Manzanilla Cacereña y elabora aceites con un enfoque de mercado, equilibrados y para todo tipo de consumidores, modulando los sabores para evitar excesivos picantes y amargos que en ocasiones tienen estos aceites, ya que proceden de un cultivo totalmente de secano. Además contamos con multitud de referencias, además de elaborar coupages con otras variedades para llegar a todos los consumidores, desde formatos gourmet tanto en ecológicos como con Denominación de Origen Gata-Hurdes y formatos para el ama de casa, siempre virgen extra y siempre con la manzanilla cacereña como protagonista principal.
También ha creado una nueva línea de productos de cosmética con base en el AOVE, llamada OlivaOlivaeBIO. ¿El cuidado personal y la salud tienen mucho futuro comercial para los aceites de oliva virgen extra de calidad?
OlivaOlivae es nuestra línea de cosmética elaborada con nuestro AOVE manzanilla cacereña de cultivo ecológico, línea que ya lleva varios años en el mercado con una familia de seis productos. Ahora lanzamos una línea certificada Bio, muy esperada por nuestros clientes, y que por fin es una realidad. Es una línea de excelente calidad, con ingredientes ecológicos y estamos seguros de que tendrá una magnífica aceptación.
Jacoliva ha sido la primera almazara de Extremadura en abrir su propia Escuela de Cata ¿Qué fines pretende alcanzar el proyecto y qué actividades está desarrollando?
La formación del consumidor, de los profesionales y restauradores, y de los que trabajan con este magnífico producto es básico para su mejor conocimiento y evitar equivocarse a la hora de elegir una grasa en nuestra alimentación y como ingrediente principal en la cocina. Realizamos varios cursos con distintos niveles de aprendizaje, e incluimos conocimientos en la elaboración del producto desde el propio cultivo. La formación es determinante para la comercialización de un AOVE y nosotros queremos ser partícipes activos y con profesionalidad en difundir este conocimiento.
Cómo presidente de la DO Gata-Hurdes, clave en la producción de aceites en la zona norte de la provincia de Cáceres, ¿qué objetivos pretende alcanzar para el sello de calidad?
La DOP Gata-Hurdes ampara aceites monovarietales de Manzanilla Cacereña del norte de Cáceres, aceites exclusivos, únicos, con características sensoriales extraordinarias y que necesitan ser conocidas por el mercado. Este es el papel fundamental de la denominación. El consumidor que prefiera un Manzanilla Cacereña, tiene en este sello un garantía absoluta de calidad y origen.
Vía: Revista ALMAZARA
Extremadura exige un DNI para evitar el robo de aceitunas, tras sustraerse 500.000 kilos la pasada campaña
Con los precios del aceite de oliva en sus cotizaciones actuales por encima de los tres euros/kilo en origen, la tentación de los robos de aceituna en el campo a buen seguro que volverán. Una situación que se repite durante los últimos inviernos en las principales zonas productoras como Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura, donde abundan los puestos de compra de aceituna en muchos pueblos.
Las críticas de las organizaciones agrarias han conseguido que una comunidad autónoma, la extremeña, haya aprobado un decreto para garantizar la trazabilidad de la aceituna y la uva que se transporta. Es decir, para que toda aceituna que sea transportada deba llevar de origen su DNI que garantice su propiedad y trazabilidad, y que no ha sido sustraída.
Dicho documento deberá llevarse durante todo el transporte hasta sus almazaras o bodegas de destino, y deberá mostrarse a los agentes de la Guardia Civil en caso de ser requerido. Hasta ahora, este documento era opcional pero con el actual decreto pasará a ser obligatorio. Según la Junta de Extremadura, se trata de “luchar contra los robos en el campo”.
La pasada campaña, el olivar extremeño –sobre todo en la provincia de Badajoz, la de mayor producción– fue uno de los más afectados por los robos de aceituna. La Guardia Civil recibió en campaña hasta 200 denuncias por un total de 500.000 kilos de aceituna, de los que se logró recuperar hasta 135.000 kilos.
La zona de Navalvillar de Pela, con casi 5.000 hectáreas de olivar, fue una de las más afectadas durante la pasada campaña, pese a la formación de patrullas rurales por parte de los propios productores. Bandas organizadas de ladrones mantuvieron en vilo a los olivareros locales durante semanas.
Mientras, en el pueblo de La Nava de Santiago, también de Badajoz, un grupo de ladrones casi mata a un guardia contratado por la cooperativa local de Santa Quiteria para proteger los olivares.
El decreto aprobado no solo exige el control sobre el origen, sino también sobre el destino final de los productos, ya sean almazaras, cooperativas o puntos de venta privados.
Cuando pasen dos años de la entrada en vigor del decreto, que será operativo ya para la actual campaña, la Junta de Extremadura evaluará su eficacia para corregir posibles problemas en su aplicación y también para poder ampliarlo a otros productos del campo como frutas y hortalizas.
Vía: Revista ALMAZARA
Ya está en la calle el número especial de otoño de CAUDAL DE EXTREMADURA
Una entrevista en exclusiva con el matador de toros Joselito, en la que nos cuenta su nueva aventura empresarial en el mundo del ibérico extremeño, sirve de inicio para este nuevo número de otoño de CAUDAL DE EXTREMADURA, que tiene como eje principal un amplio suplemento especial dedicado a las BODEGAS Y VINOS de nuestra región.
Este número tendrá una presencia destacada en Vinitech-Sifel, el más importante Salón Mundial del Vino que se celebrará el próximo 29 de noviembre en Burdeos. Este suplemento especial, además de las claves acerca del sector en nuestra comunidad, incluye diversas entrevistas a algunos de los protagonistas del mismo.
Entre ellas destacan las de Francisco Javier López, gerente de la CRDO Ribera del Guadiana; la de Alberto Carrillo, gerente de Viñaoliva; Francisco Escaso, director ejecutivo de Vallarcal y Vía de la Plata; Álvaro Banús, director general de Carabal; Piedad Fernández Paredes, directora de la Escuela Europea del Vino en Badajoz; y Delphine Demade, directora del Salón Mundial Vinitech-Sifel.
Como viene siendo habitual en nuestro último número del año, también incluimos en la revista la Guía de Negocios Extremadura-Portugal 2016, que detalla y explora las relaciones económicas, cada vez más intensas, entre los dos territorios tan cercanos. Entrevistas como las de Rosa María Balas, directora general de Acción Exterior de la Junta de Extremadura; Enrique Santos, presidente de la Cámara de Comercio e Industria Luso-Española; o Mario Costa, presidente de la Unión de Exportadores de CPLP, nos ayudan a entender mejor la importancia de estos intercambios.
Cercano ya el tiempo de la próxima cosecha de aceituna, adquiere especial relevancia nuestro suplemento ALMAZARAS Y OLIVAR, donde procuramos recoger toda la actualidad del sector. En esta ocasión incluimos entrevistas de interés, como la de José Pino, presidente de la sectorial del Aceite de Oliva de Cooperativa Agro-alimentarias de Extremadura; o las de los responsables de dos empresas punteras dedicadas a la elaboración de excepcionales AOVEs: Cinco Hermanas y Vibel.
Otros reportajes y temas, como el del contrabando de tabaco en nuestra región, el papel de dos grandes cooperativas no extremeñas, como AN y DCOOP, en la posible salvación de Acorex, o el cultivo de la higuera como alternativa altamente rentable, -sin olvidar nuestra sección de MOTOR PREMIUM-, completan el número de otoño de CAUDAL DE EXTREMADURA.
Pieralisi celebra sus 50 años en el mercado español del aceite de oliva
Pieralisi cumple 50 años en España. Desde la Posguerra, Pieralisi ya había exportado alguna maquinaria agrícola, pero fue en un mes de octubre de 1966 cuando, después de una importante Feria en Madrid, la familia italiana decidió a abrir una delegación comercial en Zaragoza, ciudad logística de primer orden, creyendo que tenía en España un potencial importante para su crecimiento. Fue así como Pieralisi dio un paso adelante y se instaló en España, tierra madre del aceite de oliva.
Pieralisi llegó en la península ibérica con la intención de innovar la producción del aceite y desde luego lo logró, fabricando maquinaria para extracción de aceite oliva virgen más moderna. Tras los primeros años, tas la introducción del primer decanter para el proceso en continuo de la aceituna, llegó la gran revolución tecnológica para el mundo oleícola. Después Pieralisi siguió con su filosofía de I+D+i, poniendo el mercado unas máquinas que hacían el trabajo más fácil a las almazaras, además de rentabilizar su inversión.
Que una empresa cumpla 50 años, y además sea líder en su mercado desde su llegada a España, no es fácil, pero gracias a todas las personas que durante estos 50 años han hecho posible la andadura de Pieralisi, clientes, proveedores y sobre todo al personal que ha pasado por la empresa y a los que todavía están en Pieralisi, ya que sin todos ellos esta andadura no habría sido posible.
El próximo día 5 de noviembre, queremos juntarnos y celebrar el 50 Aniversario. Lo realizaremos en el espléndido entorno de la cooperativa Virgen de Zocueca (Picualia) sita en Bailén (Jaén), elegida en 2016 como mejor almazara de España. Y no es una casualidad que Picualia utilice todas las últimas novedades de Pieralisi (Protoreattore, Leopard, Superseparadores…). Estos equipos evolucionados permiten a los clientes mejorar el rendimiento de la aceituna y la calidad del aceite, además dirigiendo automáticamente las distintas fases de elaboración y gestionando los datos para asegurar la trazabilidad del producto.
Queremos que esta cita sea la semilla para seguir muchos más años, ofreciendo lo mejor de Pieralisi a todos nuestros clientes, y por eso en este acto tan importante esperamos contar con la presencia del Presidente del Gruppo, Gennaro Pieralisi, un hombre cuyo lema es “donde hay un olivo allí está Pieralisi”.
Agrícola bbmotta apuesta por sus AOVE arbequinos de su plantación superintensiva de 78.000 olivos en Guareña
La empresa Agrícola bbmotta S.L. inició en el año 2007 la plantación de 46.000 olivos de la variedad Arbequina en la finca El Risco de Guareña, en la provincia de Cáceres. En otoño del 2012 se añadieron a esta primera plantación otros 16.000 olivos también de la variedad arbequina y más adelante otros 16.000 olivos más. Con ello se ha logrado una plantación de olivar superintensivo de 42 hactáreas y 78.000 arbequinos.
Tras cuatro cosechas, con la quinta se ha obtenido dos AOVE, el bbmotta y el bmbayón. Se trata de dos monovarietales, tipo dulce, de color verde-oro, delicado, fragante y muy aromático. Con un frutado medio con bajos niveles de amargo y picante y sabores a almendra, tomate, manzana e hierba recién cortada. Se trata de aceites suaves y muy fluidos en boca. Según comenta Blas Benito de Motta, el presidente de la empresa, “son ricos en polifenoles y tocofenoles”. Los aceites de bbmotta se presentan en dos tamaños de entrega, ambos con dispensador, de 500 cl y de 250 cl.
La empresa ha puesto en marca la web www.mojapanenaceite.com donde se pueden apreciar sus aceites virgen extra.
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