Borja Miranda (Campo Badajoz): “Exportamos ya ibérico a mercados como Estados Unidos, China o Japón”
Entrevista con
Borja Miranda
Director de Ventas y Exportación de Campo Badajoz
Campo Badajoz, la marca propia de Proviña 2000, nació para crear valor añadido a uno de los sectores más estratégicos de Extremadura, el cerdo ibérico. Aunque en sus inicios contaban con algo más de 3000 cabezas de porcino ibérico, y se dedicaban a vender la materia prima a las marcas más prestigiosas del país, ahora apuesta por la transformación propia y exportan a 20 países, entre ellos Estados Unidos y Japón.
¿Cuáles han sido los principales hitos en la trayectoria de Campo Badajoz en el ibérico y en qué momento se encuentra?
En 2023 comenzamos nuestra andadura en EE.UU., al registrar el certificado de la FDA ante el USDA para nuestros productos cárnicos, algo que probablemente sea aún más difícil. Pero tenemos un importador en Carolina del Norte. En ese mismo año también logramos introducirnos en Japón con un importador en Tokyo, esto fue un proceso complejo que nos llevó mucho tiempo.
Nuestra empresa también tuvo un gran éxito al conseguir registrarse en China en 2024 y conseguir un importador en Shanghái, lo cual fue muy difícil y costoso para nosotros, pero es algo necesario para entrar en mercados que no son conocidos para nosotros. En enero de 2026, tuvimos nuestra primera presencia en Dubai. La constancia y el trabajo son nuestras características, porque cuando perseguimos algo, lo logramos y no paramos hasta conseguirlo. Y tenemos un plan en los Emiratos Árabes Unidos. En 2026, nuestros próximos retos serán certificar nuevos productos, no del cerdo ibérico, para acceder a los Países Árabes con certificado Halal.
¿Cuál es la experiencia de Campo Badajoz en la exportación de productos ibéricos y qué diferencias encuentra entre el consumidor internacional y el nacional?
El consumidor internacional puede aportar rotación de productos en fechas distintas a la campaña de Navidad, dando una estabilidad a la empresa con trabajo todo el año. El laño nuevo Chino en es enero-Febrero , así alargas la campaña. Estas en otros mercados que posibilitan la rotación todo el año.
Con algunos clientes internacionales, se realizan pedidos superiores al ser un envío complejo en documentación y tiempo, además de implicar gastos de transporte más elevados, por lo que requiere pedidos mínimo superiores por cada operación.
¿Contar con fincas propias en la crianza del cerdo es fundamental para garantizar la trazabilidad del producto final?
Contar con fincas propias, garantiza la calidad y la continuidad de un producto. Teniendo la ventaja de poder mantener la empresa en malos momentos vendiendo el ganado directamente, cuando está caro, o realizar una transformación a producto final y exportar según las dificultades del momento.
Recientemente hay un cambio drástico en la exportación al cerrarse puertas al cerdo internacional debido a la PPA (peste porcina africana), cerrando puertas a mercados abiertos durante los próximos 1 o 2 años, teniendo que reenfocar la estrategia a la venta internacional.
Las carnes ibéricas en fresco han tenido un importante «boom» de demanda en el mercado nacional. ¿Están ganando peso a otras carnes en la restauración de calidad?
La carne de cerdo ibérico tiene un peso cada vez más importante en la gastronomía nacional e internacional, pero hay que entender que no es asequible a todos los consumidores y en situaciones de crisis, el consumidor decanta por otras calidades y carnes más asequibles.
