Carlos Dobado Marcos (Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal): “Los productores extremeños cultivarán unas 2.000 has de ajos entre Extremadura y las dos Castillas”
Durante la pasada IV Feria Internacional del Ajo (FERAJO 2026) se celebró en Aceuchal (Badajoz) del 12 al 15 de marzo de 2026 se produjo la reunión anual del Grupo de Contacto del Ajo Europeo. En ellas, más de 50 representantes del sector productor y comercializador de ajo procedentes de Francia, Italia y España analizaron la delicada situación que atraviesa el cultivo en Europa ofreciendo propuestas concretas para garantizar su continuidad.
Durante el encuentro se puso de manifiesto que las principales amenazas para la viabilidad del sector europeo provienen del fuerte incremento de los costes de producción, superiores al 40% en los precios de fitosanitarios, combustibles, fertilizantes y otros insumos esenciales. A esta situación se suma el notable aumento de las importaciones de ajo registrado en los últimos tres años, principalmente con origen en China y Egipto que suponen un peligro real para la supervivencia del cultivo europeo.
El Grupo de contacto europeo ha reclamado la actualización del arancel disuasorio de 1.200 euros por tonelada aplicable a las importaciones de ajo chino, vigente desde su establecimiento en 2001. El comité ha planteado también la puesta en marcha de actuaciones complementarias como el refuerzo de la vigilancia aduanera, la mejora de los sistemas de control, trazabilidad y verificación del origen del producto para evitar importaciones triangulares.
En el ámbito productivo, los representantes han subrayado igualmente la necesidad de mejorar la disponibilidad de materias activas autorizadas en la Unión Europea, con el objetivo de recuperar los niveles de rendimiento por hectárea existentes antes de la retirada de numerosas herramientas fitosanitarias.
Por su parte, la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos (ANPCA) ha advertido de que la situación actual compromete no solo la rentabilidad de las explotaciones, sino también la estabilidad del tejido empresarial y comercial vinculado al sector. Desde la organización se ha señalado que el ajo europeo compite en condiciones claramente desiguales frente a producciones procedentes de terceros países que no están sujetas a los mismos requisitos normativos ni a los mismos costes.
La Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal, cuyo gerente es Carlos Dobado, es el principal actor en el sector del ajo extremeño.
La Mesa Nacional del Ajo ha apuntado a una cosecha con unas 24.404 hectáreas a nivel nacional. ¿Cómo se presenta en Extremadura?
Estos datos los aporta el Ministerio, en función de las parcelas aseguradas. Sin tener conocimiento exacto, creemos que son erróneos y que hay menos Has sembradas en el territorio nacional. En cuanto a los productores extremeños se refiere (más concretamente, de Aceuchal), se estima unas 2.000 Has, repartidas en el territorio extremeño, y Ambas Castillas, ya que varios productores, se han desplazado a otras comunidades, buscando la disponibilidad de tierras con agua y evitando los problemas de falta de mano de obra, que asola nuestra región.
¿La competencia de terceros países, como China e Egipto, unido al aumento de los costes de los insumos complican la rentabilidad real del cultivo?
La competencia de terceros países, como pueden ser Egipto y China, con unos costes de producto final, por debajo de los costes de producción que tenemos en España, hacen que sea cada vez más complicado ser competitivo en este mercado global. La eliminación de ciertas herramientas fitosanitarias, con las que otros países cuentan, hace que el cultivo sea menos productivo con unos costes de producción más altos, año tras año, bajando la rentabilidad del sector.
¿Cada vez es más importante para una cooperativa comercializadora como la vuestra apostar por nuevos formatos y presentaciones en el ajo?
Los mercados a veces son caprichosos y estos formatos que nos exigen, suelen ser menos rentables. Estamos decididos a apostar por el medio ambiente, intentando eliminar el consumo de ciertos envases e insumos innecesarios, que sólo incrementan el coste del producto y no aportan nada diferencial, más que la parte estética.
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