Juan Manuel Romero (Delauvín Bodegas): “La vendimia ha sido más corta pero de excelente calidad”

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Entrevista con
Juan Manuel Romero
Gerente de Delauvín Bodegas

¿Cuál ha sido la trayectoria de a bodega?

Delauvín es una bodega familiar y comienza su andadura en 2008. Aunque La Serena ha sido desde siempre una zona ganadera, también ha habido viticultura, aunque no sea tan conocida. En mi caso, yo soy la tercera generación dedicada al cultivo de la vid  y elaboración de vinos en la familia. En cuanto a las variedades, en blancos apostamos por variedades autóctonas como son Perruno y Cigüente. Y en tintos, Tempranillo. Con viñas tintas de unos 20 años y en blancas también de 20 años algunas, y más antiguas de 40 y 50 años. Debemos tener en cuenta los problemas adaptación de variedades foráneas como la Verdejo o la Sauvignon en Extremadura, que tienen un tiempo de maduración muy corto. Aunque la vendimia este año ha sido más corta pero de excelente calidad.

¿Qué tipo de vinos están elaborando?

Elaboramos vinos de gran calidad premiados en certámenes a nivel internacional. Al ser terrenos arenosos y poco fértiles las producciones por hectárea son muy bajas, pero los caldos resultantes son de mucha calidad y con personalidad propia. La venta de nuestros vinos se realiza en el mercado nacional y centroeuropeo. Hemos poco a poco apostado también por ampliar el parque de barricas, tras la nueva bodega que hicimos en el 2013. Nos han premiado un tinto de 12 meses en barrica en los Premios Mezquita de Córdoba.

¿Apuesta lo suficiente la hostelería de la región por los vinos extremeños?

Aunque la tendencia está cambiando, creo que la hostelería no apuesta lo suficiente por los productos de aquí y en general se valoran más los productos de otras comunidades. Tengo algunas anécdotas al respecto. Un distribuidor nuestro de la zona de La Rioja comió en un famoso restaurante de Mérida  y cuando pidió vino solo le ofrecieron Ribera del Duero y Rioja. Fue él quien tuvo que preguntar si no tenían vinos extremeños.

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