tapón de corcho
DIAM celebra en Rioja sus 20 años protegiendo los aromas del vino
DIAM ha cumplido 20 años y lo celebró en Rioja con un evento que reunió a clientes, instituciones y profesionales del sector para conmemorar dos décadas como “guardián de los aromas”. La cita combinó gastronomía, música en vivo y una actuación itinerante de magia, y puso en valor una trayectoria que ha marcado un antes y un después en la evolución de la crianza en botella y la protección de los perfiles aromáticos.
El evento reafirmó, además, el papel de Diam Bouchage como aliado estratégico de las bodegas, aportando precisión, fiabilidad y la garantía de preservar la identidad del vino. En el espacio gastronómico Villa Lucía de Laguardia, los asistentes disfrutaron de una cena informal acompañados de una selección de vinos internacionales, todos tapados con DIAM. Estos vinos demostraron la seguridad organoléptica, la neutralidad sensorial y el control del oxígeno característicos de los tapones de la compañía, cualidades que han consolidado a DIAM como referente mundial en el sector enológico.
Dos décadas de una revolución. François Margot, Director Comercial y de Marketing de Diam Bouchage, repasó brevemente la historia de DIAM y su proceso innovador DIAMANT®, que elimina el TCA responsable del “sabor a corcho” y permite que los vinos evolucionen en botella sin alteraciones, preservando sus aromas y el perfil deseado por el enólogo.
Durante estos 20 años, la compañía ha garantizado tapones libres de TCA con neutralidad sensorial excepcional, ofreciendo una seguridad organoléptica sin precedentes. Gracias a su tecnología de fabricación específica, DIAM controla con precisión las transferencias de oxígeno de cada tapón, asegurando homogeneidad en todas las botellas y convirtiendo el tapón en una herramienta enológica que permite ajustar la evolución del vino según su perfil aromático y tiempo de guarda.
Con más de 20.000 millones de botellas taponadas, DIAM se ha consolidado como referente internacional en el control del oxígeno y la homogeneidad en la evolución del vino, ofreciendo soluciones adaptadas a cada estilo y tiempo de guarda.
Diam Bouchage presenta su innovador tapón Diam Collection en Vinitech
Diam Bouchage ha presentado el tapón Diam Collection en el salón Vinitech. Esta nueva proeza tecnológica combina la garantía Diam en términos de seguridad organoléptica y homogeneidad con el aspecto tradicional de los tapones de corcho cilíndricos, abriendo la puerta a una nueva revolución al servicio del vino.
Surgido de una innovación pionera (el procedimiento DIAMANT®), que revolucionó la guarda de los vinos embotellados, el fabricante de tapones francés siempre ha dado prioridad a la investigación y el desarrollo, lo que ha conducido a una auténtica transformación del mercado de los tapones de corcho. Más allá de la continua mejora en las prestaciones económicas y medioambientales de los procesos de fabricación, la empresa ha establecido desde hace unos años 3 ejes de investigación principales para responder a los retos del sector vitivinícola: gestión de los intercambios gaseosos, naturalidad de las materias primas y estética de los tapones.
En estos últimos meses, la empresa ha propuesto una nueva permeabilidad para sus tapones Diam 10 y 30 además de amplíar su gama de tapones de origen biológico Origine by Diam. Pero en su último eje I+D, Diam Bouchage con motivo del Salón Vinitech de Burdeos, ha querido presentar el prototipo de un nuevo tapón que está desarrollando.
Collection by Diam, la elaboración de un tapón único
El tapón Diam Collection posee un corazón Diam de corcho microaglomerado, revestido de una elegante y fina hoja de corcho cuidadosamente seleccionada. La técnica de revestimiento de alta precisión para recubrir cada cara del tapón (los dos espejos y el cuerpo) ha sido desarrollada de forma especial y está protegida por una patente europea.
Este tapón, único por su aspecto y su tecnología, está diseñado para estar a la altura de las exigencias técnicas y las expectativas estéticas de los vitivinicultores que pretenden adornar sus botellas con el aspecto natural y distintivo de los corchos tradicionales. Y todo ello, permitiendo un control perfecto de la oxigenación de los grandes vinos para controlar la crianza en la botella.
El Diam Collection es un tapón sin concesiones
Es el reflejo de las proezas tecnológicas que Diam Bouchage lleva a cabo desde hace más de 20 años, combinando un corazón y un revestimiento de corcho purificado sin ninguna traza del TCA, el responsable del sabor a tapón. Las hojas de corcho son tratadas con el mismo procedimiento tecnológico del CO2 supercrítico a presiones diferenciadas, único en su género en el mercado, que ha sido adaptado para la limpieza de las hojas.
«Numerosos estudios demuestran que no existe correlación entre los defectos de superficie visuales de un tapón tradicional y sus prestaciones mecánicas. Así pues, es complicado conocer la verdadera calidad de un tapón natural. ¡El Diam Collection soluciona esta problemática!» se entusiasma Christophe Loisel, director de I+D de Diam Bouchage.
El minucioso proceso de fabricación desarrollado permite garantizar el control y la homogeneidad de las propiedades físicas de un tapón a otro, tanto a nivel mecánico como en términos de transferencia de oxígeno. Al igual que con los demás tapones de la marca, para el elaborador supone la garantía de controlar la guarda de su vino en la botella y de perfeccionar al máximo su creación.
Collection by Diam, excelencia francesa
Si a este nuevo tapón de corcho tecnológico le hemos puesto el nombre de Diam Collection, es porque representa la excelencia y la experiencia francesa; porque encaja a la perfección en la gama Diam desde su diseño hasta su fabricación; y porque a buen seguro se convertirá en un elemento indispensable de la bodega de cualquier vitivinicultor que pretenda deleitar el paladar y la vista de los grandes amantes del vino.
«Más allá de la estética única que ofrece la naturaleza, teníamos que aportar la calidad y el rendimiento de nuestros productos históricos. Conjugando lo mejor de los dos mundos, Collection by Diam es hasta la fecha el mejor reflejo de la esencia de Diam Bouchage » declara Eric Feunteun, director general de Diam Bouchage.
Cada tapón se convierte en una pieza única y preciosa, una baza importante y prestigiosa para los grandes vinos de Francia y de otras regiones. Esta solución revoluciona por igual el taponado, la guarda o la apertura de una gran botella, incluso muchos años después. Collection by Diam sublima estos momentos auténticos, desde el último acto enológico hasta el primer gesto de la cata.
Diam, la nueva tradición
El tapón Diam Collection se lanzará al mercado a finales de 2025, en principio en un DIAM 30 de 49 mm. Después será adoptado por otros tapones Diam.
Mientras tanto, la empresa habla ya de nuevos anuncios para el mercado de espumosos en los próximos meses. El objetivo del fabricante de tapones francés es claro: seguir siendo líder de las soluciones innovadoras, haciendo del taponado un acto enológico y respondiendo a las necesidades de sus clientes de todo el mundo.
Grupo M.A.SILVA: investigación, innovación, tecnología y sostenibilidad en el mundo de los tapones de corcho
El Grupo M.A.SILVA, fundado en 1972 por Manuel Alves da Silva, actual presidente, ha experimentado un crecimiento ininterrumpido durante más de cinco décadas. Este desarrollo se ha basado en pilares fundamentales como la investigación, la innovación, la tecnología y la sostenibilidad, concentrándose en la fabricación de tapones de corcho naturales y técnicos.
En estos 50 años, la cercanía, el conocimiento y la exigencia de su fundador se han trasladado a la actual gestión. «Es el prestigio que tenemos en el mundo y que quiero preservar como futuro legado de la empresa», señala José Silva, director ejecutivo de M.A.SILVA.
Con una producción completamente verticalizada, desde la extracción del corcho hasta la entrega final, José Silva enfatiza la constante inversión del Grupo y subraya la reciente incorporación de un nuevo centro de materia prima, como resultado de la última campaña de corcho. «Hemos logrado reunir 700.000 arrobas (alrededor de 10.500.000 kg) para asegurar y aumentar nuestra capacidad de suministro, siempre alineada con las expectativas del cliente», destaca José Silva.
-Tecnología de vanguardia. Con una tecnología de vanguardia incomparable, el Grupo asumió un liderazgo tecnológico en el sector. En 2016, con ONEBYONE®, especializada en el análisis individual para la detección de TCA, SARA ADVANCED®, enfocada en la normalización sensorial, y previamente en 2003, con DYNAVOX®, reconocida como la mejor tecnología de esterilización de materias primas en la industria, el Grupo ha consolidado su posición como pionero tecnológico.
Con una inversión superior a 15 millones de euros en tecnologías de última generación, particularmente con NEOTECH®, a partir de 2020, el Grupo M.A.SILVA refuerza su solidez financiera. Esto garantiza una calidad incomparable en los tapones técnicos de corcho, que ofrecen un toque distintivo de corcho natural, además de una producción trazable y con la garantía de estar libres de TCA.
-Huella de carbono. El enfoque responsable en la producción de M.A.SILVA ha resultado en una huella de carbono negativa, específicamente en la fabricación de sus tapones de corcho, distinción evaluada por KPMG. El modelo de cálculo utilizado emplea la herrami(contabilización del secuestro de carbono enta Footprint Expert, basada en aspectos como: los alcornocales); transporte (uso de vehículos con combustibles fósiles); energía (uso de energía en los centros de producción); y materiales (producción y transporte de productos químicos), adoptando un enfoque desde la extracción de materias primas hasta la entrega (cradle-to-gate). Los resultados muestran que un solo tapón de corcho puede neutralizar la huella de carbono de una botella de vino, según el tipo de vino embotellado (vino espumoso: 589,2g; natural: 267,7g; microaglomerado: 323,3g).
El Grupo M.A.SILVA es uno de los pocos en el sector del corcho que permanece completamente independiente y sigue creciendo de manera sostenida, con la convicción de contribuir al crecimiento exponencial del sector. Con una oferta cada vez más diversa y especializada de tapones de corcho, M.A.SILVA se mantiene comprometido con la excelencia, encarnando el lema «Naturally Better». De generación en generación, de tecnología en tecnología, y de tapón en tapón, preserva el sellado perfecto y la evolución de los vinos y espumosos.
M.A.SILVA presenta NEO SELECT®: una revolución sostenible en tapones de corcho
M.A.SILVA, líder global en innovación de tapones de corcho, se enorgullece en anunciar el lanzamiento de NEO SELECT®, un producto revolucionario que redefine los estándares de excelencia en la industria del corcho. Con un enfoque en calidad premium, respeto por el medio ambiente y responsabilidad corporativa, NEO SELECT® encarna el compromiso de M.A.SILVA con prácticas sostenibles.
Elevando los Tapones de Corcho con NEO SELECT®
NEO SELECT® es un testimonio del compromiso de M.A.SILVA de proporcionar los mejores tapones de corcho en el mercado. Elaborado con precisión y cuidado, este producto excepcional cuenta con varias características clave que lo distinguen:
- Materias Primas de Alta Calidad: NEO SELECT® se fabrica utilizando materias primas de la más alta calidad, garantizando un nivel de excelencia que supera los estándares de la industria. El compromiso de M.A.SILVA con la calidad comienza con la selección de materias primas premium.
- Composición de Granos Superior: La composición de NEO SELECT® incorpora granos premium, cuidadosamente elegidos por su calidad y consistencia. Esto resulta en tapones de corcho que pretende cumplir las expectativas de nuestra exigente clientela.
- Innovación Eco-Amigable: M.A.SILVA se enorgullece de liderar el camino en sostenibilidad con NEO SELECT®. A diferencia de los productos convencionales, NEO SELECT® está completamente libre de microesferas y utiliza solo poliol de origen vegetal como agente de unión. Este enfoque eco-amigable es un testimonio del compromiso de M.A.SILVA con la responsabilidad ambiental.
- Responsabilidad Corporativa: NEO SELECT® marca un hito en el viaje de M.A.SILVA hacia un futuro más consciente del medio ambiente. Al introducir un tapón de corcho con características de sostenibilidad mejoradas, M.A.SILVA reafirma su compromiso con la responsabilidad corporativa, contribuyendo activamente a un mundo mejor.
- Mejor Servicio para un Mundo Mejor: En el corazón de NEO SELECT® yace el compromiso inquebrantable de M.A.SILVA de proporcionar no solo un producto, sino una solución. El desarrollo de NEO SELECT® es el resultado de los esfuerzos continuos de M.A.SILVA para innovar y contribuir a un mundo mejor y más sostenible.
Disponibilidad: NEO SELECT® está disponible para su compra y se pueden encontrar información detallada del producto en el sitio web oficial de M.A.SILVA: www.masilva.pt.
Un nuevo premio para el tapón Origine by Diam
El Salón Internacional de Máquinas para Enología y Embotellado de Milán (Simei 2019) otorgó el premio “Technology Innovation Award SIMEI 2019” por la Innovación Tecnológica al tapón de corcho Origine by Diam, compuesto por insumos naturales (un aglutinante compuesto por polioles de origen vegetal y emulsión de cera de abejas).
Creado y producido por Diam Bouchage (Grupo Oeneo), Origen by Diam fue seleccionada por primera vez por los jueces del prestigioso Innovation Challenge como una nueva tecnología. Tras analizar la lista de todos los proyectos vitivinícolas más innovadores y vanguardistas desarrollados por expertos y operadores del sector, el jurado le otorgó el premio “Technology Innovation Award SIMEI 2019”.
La ceremonia de entrega de premios tuvo lugar el martes 19 de Noviembre, primer día de la inauguración del Salón de Milán.
Según Dominique Tourneix, director general de Diam Bouchage, “creo que el jurado de SIMEI 2019 Tchnology Innovatios Award quería premiar el espíritu de investigación e innovación que siempre ha estado en el corazón de nuestra misión, pero también a los amantes del vino. Después de lanzar la tecnología Diamant, el Origine by Diam está revolucionando una vez más el mundo del vino con un importante avance tecnológico que combina ciencia y naturaleza”.
Origine By Diam también está certificado OK Biobased, certificación específica para productos compuestos de insumos naturales y ha sido galardonado con cuatro estrellas –la nota más altas– ya sea con un porcentaje del 80 al 100% de materias primas renovables.
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