Un estudio destaca que los únicos ingresos netos del cultivo de cereales en 2025 fueron los de la PAC
Los cereales son uno de los cultivos más extensos en el sector agrario extremeño, ocupando unas 230.000 hectáreas en total, de las que 175.606 son de secano y 54.273 has en regadío. Según los datos ESYRCE, del Ministerio de Agricultura, el trigo blando con cerca de 87.000 has fue el cereal más cultivado en la región durante el año 2025, seguido de la avena con 42.000 has y las cebadas de dos cerreras con más de 36.000 has.
En los últimos años, el mercado de los cereales ha vivido un importante ajuste de precios, siempre a mercede de las grandes producciones mundiales y los stocks existentes, siendo una “commodities” muy dependiente de la especulación en los mercados de futuros agrícolas. Dicha situación ha provocado una rentabilidad muy ajustada, incluso negativa en algunas campañas, para los productores que han visto como la ayuda de la PAC al cultivo era su única fuente de beneficios.
La Junta de Castilla y León, la región más cerealista de España, ha publicado recientemente un informe realizado por la Universidad de Valladolid, sobre los costes del cultivo de los principales cereales. Según dicho estudio, para cubrir los costes de producción del trigo habría que vender, dependiendo de la provincia, a 185-215 euros por tonelada
.En el caso de la cebada, habría que vender, dependiendo también de la provincia, a 186-210 euros por tonelada. El mercado, desde que se inició la campaña en el mes de julio pasado ha estado por debajo de esas referencias, según indica ASAJA CyL. Por lo tanto, no se han cubierto los costes y se habría incumplido la Ley de la Cadena Alimentaria en las operaciones de venta.
Costes fijos
Con unos costes que son en su totalidad fijos -los gastos de cultivo se hacen para conseguir la mejor cosecha, acompañe la pluviometría o no-, si la situación actual se mantiene, cuando nos enfrentemos a un año de producciones medias o inferiores se acumularán pérdidas inasumibles para el sector cerealista, que es, sin duda hoy, el más castigado.
El informe elaborado por la Universidad de Valladolid para la Junta de Castilla y León pone de manifiesto que, incluso en una campaña como la 2025, con buena cosecha, los únicos ingresos netos que de media van a percibir los cerealistas de Castilla y León son los provenientes de la PAC.“ La PAC por sí sola -denuncia ASAJA CyL- supone un ingreso insuficiente para las familias agricultoras y ganaderas, ya que no permite invertir y modernizar las explotaciones, no permite vivir dignamente del campo, y no es una renta atractiva para los jóvenes que pudieran estar interesados en incorporarse”.
Semillas y fertilizantes
El informe ha tomado como referencia un precio de las semillas certificada de 0,50 euros/kg y la dosis se determina en función de la producción esperada, tomado un valor de referencia de 160 kg/ha para una previsión de 3,75 t/ha.
El coste de los fertilizantes se ha determinado siguiendo el Real Decreto 1051/2022, de 27 de diciembre, por el que se establecen normas para la nutrición sostenible en los suelos agrarios, calculadas las extracciones en función del rendimiento esperado y una concentración mínima de nitrógeno del 2,0% en grano, 0,9% en paja, de P2O5 de 0,42% en grano y 0,06% en paja; y de K2O de 0,50% en grano y 1,17% en paja. Se aplica una fertilización de fondo con NPK y cobertera solo con nitrógeno. El precio del fertilizante se ha tomado de la estadística índices de precios percibidos y pagados del MAPA.
En el manejo convencional con laboreo se incluye 1 o 2 tratamientos herbicidas en función de la producción esperada. Se incluye un tratamiento fungicida solo en las zonas con producciones por encima de 5 t/ha. No se han considerado tratamientos insecticidas.
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