Bartolomé Martínez (CASAT): “Los precios mundiales de arroz y maíz, inferiores a los de otros años, han estado muy al límite de la rentabilidad del cultivo”
Entrevista con:
Bartolomé Martínez
Gerente de CASAT
¿Cómo se ha comportado el año 2024 para los principales cultivos y ganadería de los socios de CASAT?
Este año 2024 fue positivo en su conjunto. Hubo una gran producción de cereal de invierno por la climatología tan favorable de la primavera, la campaña de tomate también ha sido muy alta, con unas medias por hectárea casi de récord. Hemos recogido y secado más almendra que el año pasado y el mercado ha acompañado con unos precios superiores. En cuanto al maíz, las producciones son medias, con algo más de hectáreas que el año pasado y la producción de arroz, ha sido superior tanto en superficie, como en rendimiento por hectárea. En arroz hemos cultivado nuevas variedades de arroz largo, con unos resultados muy positivos y esperanzadores. Otro aspecto muy importante de este año, es que parece, que por los datos que hay en cuanto a agua disponible, no habrá problema de restricciones para el año que viene, lo que permite a los agricultores planificar con tiempo sus cultivos.
Como aspectos negativos de este año, hemos de mencionar el incremento desmedido del coste de algunos seguros, como el del tomate de industria, la aparición de la enfermedad de la lengua azul y su impacto en las ganaderías y los precios mundiales de arroz y de maíz, inferiores a los de otros años y muy al límite de la rentabilidad del cultivo.
¿Existe margen para nuevos proyectos industriales liderados por cooperativas?
Siempre hay oportunidades para realizar proyectos junto a otras empresas. CASAT tiene varias empresas con diferentes formas jurídicas, para actividades comunes. En estos momentos, más que realizar nuevas inversiones, sí estamos aumentando las capacidades e instalaciones de varias, como TROIL VEGAS ALTAS y Complús, dedicadas al tratamiento del Alperujo y elaboración de Compost, respectivamente.
¿El auge de cultivos leñosos como olivar y almendra supone un riesgo para para tomate, maíz o arroz?
Es un gran cambio el que se está produciendo en este sentido, debido a varios factores que se están dando en este período. Los precios de maíz y de arroz de los últimos años, no son lo suficiente atractivos para que se mantenga la superficie que tradicionalmente ha habido en Extremadura. En cuanto al tomate, la superficie está limitada por la contratación de las empresas, por lo que es una superficie relativamente estable. En cuanto a los leñosos, su gran incremento en estos últimos años, obedece a un nivel de precio muy atractivo en aceite y almendra y en una menor necesidad de mano de obra para su cultivo, debido a la mayor mecanización. Los agricultores quieren cada vez menos depender de la mano de obra, pues cada vez escasea más y es más difícil conseguirla. El problema lo vamos a tener muy pronto en el sector del aceite, pues cuando haya un año normal climatológicamente hablando, España superará los dos millones de toneladas de aceite y esto provocará una bajada considerable de los precios, haciendo inviables los olivares de secano tradicionales. Y otro problema se originará con las plantas de tratamiento de alperujos, pues no hay suficiente capacidad actualmente instalada para procesarlos.
¿Qué importancia tiene el relevo generacional y la falta de mano de obra?
Este tema es de gran importancia para nuestra región. No es solamente la mano de obra no cualificada para labores agrícolas de recolección, si no que ya nos cuesta mucho trabajo encontrar tractoristas, camioneros, encargados de finca…Y en lo que respecta a las industrias transformadoras, es muy complicado que te atiendan las empresas de fontanería, electricistas, construcción… O las diferentes Administraciones analizan la situación, sin tintes políticos, o es inminente que no podremos crecer pues no tendremos la mano de obra necesaria. Hay que informar a posibles trabajadores/as que buscan un empleo, que hay ocupaciones que lo demandan, para que se formen en lo que realmente se necesita. Y esto es urgente y necesario.
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