fruta de hueso
El gigante del plátano canario Martimar compra la extremeña Gévora Fruits con el objetivo de comercializar 10 millones de kilos fruta de hueso
Del plátano de Canarias a la fruta de hueso de las Vegas del Guadiana. Uno de los gigantes en producción y comercialización del plátano de canarias, la empresa Martimar, ha anunciado la compra del 100% de una de las empresas frutícolas más conocidas de Extremadura, Gévora Fruits S.L. (antigua Fruyvago). La nueva empresa se llamará Martimex, y contará con una central hortofrutícola de 14.000 metros cuadrados y cerca de 100 hectáreas de cultivo de fruta de hueso propias.
“Martimar, conocida por ser líder en producción y comercialización de plátano de Canarias, da un paso significativo en su expansión al sector de la fruta de hueso en Extremadura. Esta transición marca un hito en nuestra trayectoria y refuerza nuestro compromiso con la diversificación y el crecimiento sostenible”. A finales del mes de julio el Boletín Oficial del Registro Mercantil ya incluía el nombramiento del nuevo administrador único, Francisco Enrique Riego Ramos y la nueva denominación social, Martimar Extremadura S.L.
Campaña actual
El sello del nuevo grupo ya se ha notado en la campaña actual de fruta del 2025. “Estamos orgullosos del arduo trabajo realizado en la finca para sacar adelante la campaña de 2025 en un tiempo récord. A pesar de los desafíos, hemos logrado obtener resultados excepcionales, con un objetivo de comercialización para 2025 de 4 millones de kilogramos, de los cuales más de 1,5 millones serán de producción propia. A largo plazo, aspiramos a alcanzar una producción de 10 millones de kilogramos”, aseguran en Martimex.
Martimex comercializará sus productos bajo dos marcas propias, VERNO y SAKURA, que han sido sometidas a un proceso de restyling para adaptarse a esta nueva línea de productos de fruta de hueso. Además, se pretende realizar una venta cruzada de fruta de hueso y el resto de productos de Martimar, tanto a través de nuestras sedes en Málaga y Sevilla como de forma directa (Origen-Destino).
Fincas propias
Martimar lleva trabajando en la distribución de frutas y verduras en el sur de España en los últimos 55 años. Lo que comenzó como un pequeño puesto de plátanos y tomates canarios en el mercado municipal de Écija en Sevilla se ha convertido en un gigante hortofrutícola, plátanos y bananas. En el año 2024 comercializó un total de 41,8 millones de kilos de producto. De ellos un 47% de plátanos y bananas; un 23% de verduras, patatas y cebollas¸ un 18% de frutas, sandías y melone y un 10% de exóticas. Martimar cuenta con una producción en fincas propias de 6 millones de kilos de plátano que está en proceso de ampliación. También importa de forma directa bananas desde Colombia, Costa Rica y Ecuador.
El grupo Martimar facturó en el año 2024 un total de 47,8 millones de euros, contando con 7.000 metros cuadrados de instalaciones en mercados centrales, 2.400 palets de almacenamiento y 70 cámaras frigoríficas.
Dispone de fincas propias de plataneros y centros de empaquetado en Gran Canaria, Tenerife y la Palma, así como delegaciones comerciales en Mercasevilla y Mercamálaga. Recientemente, ha ampliado sus instalaciones en Mercasevilla, incorporando una nave con 12 cámaras frigoríficas para la maduración de plátano de Canarias y una nueva sala de envasado. Este avance permitirá mejorar la logística y potenciar su oferta para las grandes cadenas de distribución, así como el Canal Horeca también.
Con la operación de compra de la extremeña Gévora Fruits, Martimar busca abrir nuevos mercados internacionales y consolidar su presencia en el mercado nacional, con cada vez más presencia en la gran distribución, ampliar nuestro liderazgo en la zona sur española.
José Antonio Tierno (Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “La escasez de mano de obra es un auténtico desafío para el sector frutícola”
Entrevista con
José Antonio Tierno
Presidente del Grupo de Trabajo de Frutas de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
¿Cómo se presenta la campaña de fruta de hueso en Extremadura?
La campaña de fruta de hueso en Extremadura para 2025 se presenta con expectativas positivas, teniendo en cuenta varios factores importantes. El principal es la meteorología, ya que estas últimas lluvias siempre benefician al campo y nos sacan de un periodo de sequía que siempre lastra al sector. Aunque siempre es impredecible y aún hay mucho tiempo por delante hasta el inicio de esta campaña. El otro factor es la apuesta por la calidad y la sostenibilidad que realizamos desde las cooperativas extremeñas, reforzando además nuestra presencia en mercados globales, con el objetivo de que los consumidores puedan optar por frutas de cooperativas con garantías.
Si hay algún cultivo que dependa especialmente de la mano de obra es el de la fruta de hueso. ¿Qué soluciones habría que buscar ante este problema creciente?
La escasez de mano de obra es un auténtico desafío para el sector frutícola, porque afecta la productividad y competitividad agrícola. Es algo que, sin duda, debemos abordar y es crucial buscar soluciones para un sector como este que es esencial desde el punto de vista económico y social. Desde las cooperativas creemos que se deben implementar programas para gestionar contingentes de trabajadores extranjeros durante las épocas clave de cosecha y facilitar permisos temporales para ello. En este sentido, el propio sector debe además coordinarse para ofrecer a los trabajadores campañas encadenadas, que les haga más atractiva la oferta. Así como, de la mano de las diferentes administraciones, abordar la falta de alojamiento para esta mano de obra temporal.
En las últimas campañas hay frutas como la ciruela que están reajustando sus hectáreas de cultivo a la baja en relación a otras. ¿Hay margen en la región para introducir nuevas frutas o es más fácil hablar de nuevas variedades?
En Extremadura, estamos observando que se están dando los dos aspectos, porque no son excluyentes. Hay una tendencia de reajuste en los cultivos frutales, particularmente en la ciruela, al optar los agricultores por otros cultivos mecanizados, pero también se exploran oportunidades para introducir nuevas frutas y variedades. Hay varios factores que están impulsando estas variaciones en el sector frutícola extremeño, que son el cambio climático, la demanda del mercado por productos específicos y la necesidad de diversificación en las explotaciones
Un producto que conoces muy bien como la cereza se ha enfrentado a unas últimas campañas limitadas por la climatología. ¿Se puede mejorar o mitigar en algún sentido este escenario?
El riesgo que tenemos en el campo por una meteorología adversa no se puede eliminar completamente. Y eso es lo que ha ocurrido en las dos últimas campañas, afectando a la producción de cereza del Valle del Jerte. Sí hay medidas que pueden hacer avanzar al sector, pero una tormenta que acabe con tu producción en el campo es difícil de controlar.
Lo que sí necesitamos es un seguro de cerezas que ampare los principales riesgos climáticos que este cultivo pueda sufrir en Extremadura y permita a nuestros agricultores mantener la viabilidad de sus explotaciones en los peores momentos. Ahí, la solución no puede ser incrementar primas, eliminar coberturas y garantías o aplicar medidas correctoras y penalizadoras para asegurados con siniestralidad. Así como expulsar del sistema a explotaciones que se viene asegurando año tras año y ahora con el sistema implantado del RAS lo único que les queda es dejar de asegurar o abandonar su explotación.
Las abundantes lluvias de marzo y abril complican el desarrollo de las variedades más tempranas de ciruela en Extremadura
La fruta de hueso sigue siendo un cultivo esencial para el sector agrario y agroalimentario regional. Tanto por su impacto social y en mano de obra, como por su gran peso en las exportaciones regionales. La campaña del 2024 se cerró en la región con unas 236.000 toneladas de producto, lastradas sobre todo por la fuerte caída del 23% en la producción de ciruela.
El arranque de variedades menos rentables en el mercado por un lado, unido a dificultades en la floración, hicieron caer de forma sensible el volumen de ciruela extremeña. La fruta de la que es líder a nivel español y europeo.
En la campaña actual, grandes productores de ciruela en la región ya han alertado de las dificultades que pueden encontrar la polinización cruzada y la floración en las variedades tempranas tras las abundantes lluvias y horas de frío durante prácticamente todo el mes de marzo. Una de las variedades más afectadas de ciruelas sería la Black Splendor.
En el caso de otros cultivos de fruta de hueso muy importantes como nectarina, melocotón y paraguayo, los problemas no serían con la polinización cruzada, si no que tendrían que ver con el desarrollo de las enfermedades fúngicas asociadas a la alta humedad existente. Y también a las dificultades que durante las tres primeras semanas de marzo han tenido los agricultores para entrar en sus campos y aplicar los tratamientos necesarios.
La nectarina adelantó en volumen a la ciruela en la pasada campaña de fruta de hueso extremeña
El volumen total alcanzó las 247.510 toneladas, con 80.580 tn de nectarina, 72.850 tn de ciruela y 47.550 de melocotón
El cultivo de la fruta de hueso, localizado especialmente en las Vegas del Guadiana y en la comarca del Jerte en el caso de la cereza, es estratégico para el sector agrario y agroalimentario de la Comunidad de Extremadura. Tanto por su importante volumen de producción como por volumen de exportaciones a mercados lejanos y también por su impacto laboral tanto en campo como en las centrales hortofrutícolas. La pasada campaña del 2024 ha venido marcada en la región sobre todo por una sensible menor producción de ciruela -cultivo de fruta tradicionalmente estrella en la región -y también por las pérdidas en el caso de la cereza.
Según los datos de AFRUEX, que agrupa a la mayor parte del sector productor y comercializador de fruta de hueso de la región, la campaña del 2024 se ha saldado con una producción de 247.510 toneladas de fruta de hueso. Un dato muy significativo es que por primera vez en años, el cultivo de ciruela no ha sido el más importante en volumen en la región sino que lo ha sido la nectarina.
“Las previsiones para la campaña de fruta de hueso 2024 en el mes de mayo, apuntaban a unas previsiones de 250.000 toneladas, entre un 20 y un 30% inferior a su potencial que se sitúa en alrededor de 320.000 toneladas”, asegura Miguel Ángel Gómez-Cardoso, director gerente de AFRUEX.
Los datos de AFRUEX muestran que la producción regional de melocotón fue de 47.550 toneladas; la de nectarina de 80.580 tn; la de ciruela de 72.859 tn; la de cereza de 26.080 tn; la de albaricoque de 7.150 tn; la de paraguayo de 8.900 tn y la de pera de 4.400 toneladas, para un total regional de 247.510 toneladas.
Actualmente, según los datos de ESYRE del Ministerio de Agricultura, el cultivo de fruta de hueso en Extremadura supera las 22.000 hectáreas de extensión, de las que algo más de 9,700 has corresponden al cultivo de la cereza. Salvo en este último, el riego es práctica común mayoritaria en el cultivo de frutales en la región.
Mermas en producción
Las mermas en ciruela y cereza han marcado el devenir de la campaña de fruta de hueso en la región. “En la ciruela estas mermas han estado en torno al 40% menos de producción, y han sido provocadas por problemas meteorológicos en la época de floración y cuaje de las ciruelas, afectando principalmente a ciertas variedades de ciruela amarilla que han sufrido entre un 80 y 90% de merma”, asegura Miguel Ángel Gómez-Cardoso. “Referente a la cereza debido a las abundantes lluvias caídas durante los meses de abril, mayo y junio de la campaña anterior, se han producido unas pérdidas entorno al 40% de la campaña de cereza de recogida más temprana. En el caso de las picotas del Jerte, de maduración tardía las perdidas han ascendió hasta un 70% de la cosecha”, comenta el director gerente de AFRUEX.
Por lo que respecta a las otras dos frutas de hueso estrella en volumen en la región -nectarina y melocotón- la situación ha sido de estabilidad a grandes rasgos. “Respecto a la campaña de melocotón y nectarina ha sido una campaña prácticamente normal, tanto en producciones como en comercialización; a excepción de la 2ª mitad del mes de junio, en la que la nectarina sufrió cierto parón en sus ventas”, asegura el director gerente de AFRUEX.
La producción de fruta de hueso en Extremadura esta campaña alcanza el 14% del total español
La ciruela es la que más ha caído en volumen, un 8% de la media de las últimas cinco campañas
La Comunidad de Extremadura se ha consolidado en estos últimos años como uno de los referentes españoles en la producción y comercialización de fruta de hueso. Junto a otras regiones como Andalucía, Murcia, Aragón o Cataluña, figura en cabeza en productos como ciruela, nectarina, paraguayo, melocotón o cereza.
Según datos del Ministerio de Agricultura a mediados de septiembre, la actual campaña a nivel nacional ha superado los 1,1 millones de toneladas a nivel español, un 3 % por encima de la campaña anterior y un 9 % superior a la media de los últimos 5 años. La campaña de verano en general, ha alcanzado mayores cifras de producción y, en algunos casos, valores récord de exportación, lo que consolida a España como el principal productor europeo de este tipo variedades de fruta como son el melocotón, paraguayo, nectarina, albaricoque, cereza y ciruela.
En el caso de Extremadura, las previsiones al inicio de campaña era alcanzar las 250.000 toneladas, aunque han estado muy influenciadas por mermas en el caso de algunas variedades de ciruela -el producto estrella de la fruticultura regional- y también por problemas climatológicos con la cereza y la picota. Prueba de ello es que la ciruela ha sido la fruta de hueso que ha tenido una mayor bajada en producción en relación a la media de los últimos cinco años.
Por productos, a nivel nacional destaca el aumento del albaricoque, con una producción prevista a 30 de junio de 152.929 toneladas. Supone un aumento del 41% respecto a la de 2023 y del 26% con respecto a la media de las últimas cinco campañas. La cereza, con una producción de 137.183 toneladas, sube un 31% más que el año anterior y un 25% más que la media. En el melocotón la producción también aumenta hasta las 856.574 toneladas, un 2% más respecto a 2023 y un 9% más que la media.
Nectarina y ciruela
Las estimaciones para la campaña de nectarina sitúan la producción en 514.181 toneladas, lo que supone una bajada del 5 % respecto a 2023 pero un volumen un 7 % superior a la media de las últimas cinco temporadas. La ciruela, con 154.921 toneladas, experimenta también un descenso del 5% en relación con la campaña anterior, y del 8% si se compara con la media de los últimos cinco años.
La exportación sigue siendo el principal mercado para la fruta de hueso extremeña y española. Hasta el mes de julio, España ha exportado más de 550.000 toneladas de fruta de hueso, lo que supone un 13,3 % más que el año pasado y un 3,7 % por encima de la media de las últimas cinco campañas. El valor de los envíos ha superado hasta julio los 963 millones de euros, un 8,7% más que la campaña pasada y un 17,8 % por encima de la media del periodo 2019/2023.
Los resultados positivos también se producen en el consumo de los hogares españoles. Según se extrae del Panel de Consumo Alimentario, en los primeros seis meses de 2024 se ha consumido un 12% más en volumen que en el mismo período del año anterior y un 3,4 % si se compara con la media de los cinco últimos ejercicios para ese mismo período.
En cuanto a las últimas estimaciones de superficie sembrada de melón y sandía a nivel nacional, el melón alcanza las 16.114 hectáreas y la sandía asciende hasta las 21.202. Ambas cifras retroceden ligeramente con respecto a la campaña anterior. Aun así, las previsiones de producción total de sandía son de 1.205.555 toneladas, un 5% superior a la de la campaña anterior.
Viveros Hernandorena refuerza su presencia como referente en planta de fruta de hueso
Según sus previsiones Viveros Hernandorena cerrará 2023 con un volumen total de ventas de más de 150.000 de plantas de fruta de hueso, y todo ello gracias a la alta especialización que han venido adquiriendo en los últimos años, muy ligada a la profesionalización que este sector de los frutales está experimentando. “Hay un claro cambio de tendencia en frutales de hueso. Hoy los que están son profesionales, que conocen las variedades y las demandas del mercado”, nos explica Rosa Hernandorena, directora comercial.
Y de forma paralela a esta profesionalización del sector, Viveros Hernandorena ha llevado a cabo una actualización de todas las áreas dentro del vivero, para reafirmar su posicionamiento como vivero de referencia en la producción y comercialización de planta de fruta de hueso
Las mejores variedades. Viveros Hernandorena es hoy licenciataria de los mejores obtentores varietales en fruta de hueso, como son PSB, líder en nectarinas de máxima calidad y que ahora ultima el lanzamiento de una nueva gama de platerinas que revolucionará el mercado por su sabor, calidad, calibre y producción; IPS Plant; Geoplant con variedades excelentes de nectarinas como son Gea o Febe; Cot Internacional, con una interesante gama de albaricoques; y Provedo, licencia que acaban de obtener recientemente.
El disponer de estos materiales, contrastados y que atienden las demandas del mercado, sitúa a Viveros Hernandorena a la vanguardia en variedades de frutales de hueso, que complementa con algunos de los mejores patrones, como con el Rootpac 40 de Agromillora y el Mirared de Vitroplant, un patrón muy polivalente que presenta una excelente afinidad con diferentes especiales.
Formatos de comercialización
En cuanto a los formatos de comercialización de planta, Viveros Hernandorena también ha llevado a cabo una reformulación, ofreciendo una gran diversidad que permite, no solo un ahorro de costes, sino también adaptarse a las necesidades de los clientes. Así, cuenta con la maceta de 1 litro, el formato 7×7 que es una planta algo más pequeña, muy enfocada a las grandes explotaciones y formaciones en seto, donde el marco de plantación es muy elevado, o la raíz desnuda.
Otro sistema innovador que este vivero comercializa es la planta preformada, con la cruz ya realizada, por lo que se están adelantando un proceso al agricultor en la finca de producción, con el ahorro de costes que eso supone.
Y otro valor añadido: las plantas en maceta llevan incorporado un abono de liberación lenta, lo que supone una garantía frente al estrés de la planta el momento de trasplante.
Seguridad y sanidad vegetal
Igualmente, a lo largo de estos últimos años, Viveros Hernandorena ha implementado importantes avances en protocolos de seguridad y sanidad vegetal, aumentando también el número de variedades en campo de planta madre, lo que garantiza el control fitosanitario del material vegetal con el que trabajan. Todo ello avalado por su sello Fiabilidad Varietal.
De nuevo en Fruit Attraction
Y para mostrar este reposicionamiento de marca como vivero de referencia en frutales de hueso, Viveros Hernandorena acude una edición más a Fruit Attraction (Pabellón 3 Stand 3E09), con el foco puesto en el mercado nacional y países del sur de Europa, donde la exportación se está consolidando. “Países como Portugal, Francia, Italia, Grecia o incluso Croacia, son mercados muy interesantes para nosotros, donde la logística y la burocracia es menor que en otros destinos de fuera de la UE”, añade la directora comercial Rosa Hernandorena.
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