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Comprender de qué hablamos cuando nos referimos a mildiu en hortícolas y cómo controlarlo
Texto:
Dr. Josep Izquierdo
Responsable de cultivos hortícolas para Europa, África y Oriente Medio de Bayer Crop Science
El término mildiu se asocia a una de las enfermedades más devastadoras que pueden sufrir nuestros cultivos. Aunque en el pasado se solía integrar a los organismos responsables de esta enfermedad dentro del grupo de los ‘‘hongos primitivos‘‘ actualmente se los sitúa más cerca de las algas, pero sin capacidad de realizar fotosíntesis y con un comportamiento de parásitos obligados, ya que no pueden crecer en medios de cultivo y, además, requieren de un huésped vegetal del cual alimentarse.
Asímismo, existen numerosos géneros y especies asociados al concepto de ‘mildiu’, cada uno de ellos ligado a un rango relativamente pequeño de huéspedes. En el cultivo de hortícolas encontramos diversos ejemplos, entre los que podemos destacar: Phytophthora infestans (mildiu del tomate y la patata), Pseudoperonospora cubensis (mildiu de las cucurbitáceas), Bremia lactucae (mildiu de la lechuga), Peronospora farinosa (mildiu de la espinaca), Peronospora destructor (mildiu de la cebolla) y Hyaloperonospora brassicae (mildiu de las Brassicas). Esta diversidad hace que sean necesarias aproximaciones especificas en cada caso concreto de enfermedad y cultivo, con un punto común para todos ellos: la necesidad de agua libre para que se produzca la infección. Este punto es crucial para entender su comportamiento y definir estrategias de manejo adecuadas.
Factores clave en la infección
Debemos ser conscientes de que es fundamental evitar que se produzca la infección de la planta, ya que una vez que esto sucede el control se complica de forma notable, aunque tengamos herramientas curativas disponibles. Aunque las fuentes de inóculo son variadas, la vía más común de contaminación es mediante esporangios transportados por el aire (reproducción asexual) ¡Poco podemos hacer para evitar su presencia!
Donde sí que podemos jugar un papel importante es en la gestión ambiental, especialmente en cultivos en invernadero. Hemos de evitar la presencia de agua libre en el cultivo que permita la germinación de los esporangios y la infección de la planta.
La velocidad del proceso de infección esta ligada con la temperatura ambiente ya que, en general, los mildius se mueven bien en temperaturas medias-bajas (15-20ºC); y puede producirse en pocas horas (2-4h). En los invernaderos mediterráneos son especialmente importantes la ventilación, el manejo de la densidad de plantación y la técnica del doble techo, que evita los goteos por condensación típicos de otoño e invierno y, consecuentemente, la presencia de agua sobre las hojas del cultivo.
Estrategias de manejo integrado
Dado que la infección es difícil de revertir una vez instaurada, el manejo de mildiu debe centrarse en la prevención, mediante una estrategia integrada que combine prácticas agronómicas, resistencia genética y uso racional de fungicidas.
Se han detectado numerosos genes de resistencia a mildiu en diversos cultivos, y algunos de ellos se han introducido exitosamente en variedades comerciales disponibles en nuestro país. La disponibilidad de variedades resistentes (o de resistencia intermedia) varía según cultivos. El caso de la lechuga es especialmente interesante. La mayoría de las compañías de semillas ofrecen variedades resistentes pero cada cierto tiempo aparecen informaciones sobre la aparición de nuevas razas de la enfermedad capaces de desarrollarse sobre estas especies que, evidentemente, dejan de ser resistentes. Esto puede generar una dinámica cíclica de incorporación de nuevos genes de resistencia que serán útiles hasta que aparezcan razas agresivas, que convierten las variedades en sensibles. Esta dinámica esta también ampliamente reportada en el mildiu de la espinaca. Por tanto, es claro que la vía genética de control puede no ser duradera si no se plantea una gestión integrada de la enfermedad.
Empleo de fungicidas
Por lo que respecta al uso de fungicidas, el control químico sigue siendo una herramienta fundamental en el manejo del mildiu, sin embargo, la regulación fitosanitaria ha llevado a la eliminación de varios principios activos tradicionales, como los ditiocarbamatos (mancozeb, metiram, propineb), que se habían utlilizado como compañeros de otros antimildiu en formulaciones conjuntas, así como a restricciones en dosis y número de aplicaciones permitidas para otros compuestos como el cobre.
El fenómeno de resistencias que hemos comentado en variedades es bien conocido en el mundo de los fungicidas. La perdida de eficacia de un fungicida suele estar ligado a la aparición de razas resistentes de la enfermedad que desplazan en la población existente a las sensibles haciendo que este pierda, parcialmente o totalmente, su funcionalidad. Este fenómeno es complejo, participando diversos factores. Entre ellos, el tipo de enfermedad. Los mildius son considerados especialmente hábiles generando fenómenos de resistencia.
El Fungicide Resistance Action Committee (FRAC) clasifica los fungicidas según su modo de acción y el riesgo de generación de resistencia. Actualmente, existen productos anti-mildiu pertenecientes a, al menos, 14 grupos FRAC. Es por ello que, para prevenir la aparición de resistencias, se recomienda: alternar modos de acción químicos, mezclar productos específicos con fungicidas de amplio espectro, limitar el número de aplicaciones por campaña y utilizar modelos predictivos de riesgo para la aplicación precisa de productos fitosanitarios.
Innovación en el control de mildiu
Compañías como Bayer CropScience continúan innovando en el desarrollo de soluciones para el control de mildiu. Actualmente, disponemos de productos en nueve modos de acción diferentes, destacando:
-Previcur Energy (Fosetil + Propamocarb): ahora autorizado para uso foliar en cultivos protegidos de tomate y pepino; y con un riesgo bajo de desarrollo de resistencias que lo convierten en una herramienta clave en estos cultivos.
-Fandango (Protioconazol + Fluoxastrobin): cuya ampliación de uso en más cultivos al aire libre está en trámite.
-Xivana Prime (Fluoxapripolin): una innovación dentro del nuevo grupo FRAC 49 que estará disponible próximamente en España.
En definitiva, la investigación y el desarrollo continuo de nuevas soluciones serán determinantes para enfrentar los desafíos futuros en el manejo de Mildiu.
Serenade® Aso: tu aliado biológico para un olivar saludable
En los campos de la cuenca mediterránea se aloja un legado ancestral, el olivo. Gracias a su “oro líquido”, este cultivo ha sido el pulmón económico durante siglos, principalmente en zonas rurales del sur de la península ibérica.
A pesar de su alta resistencia a las adversidades externas que le han permitido seguir siendo pilar de nuestra agricultura, el olivo no está exento de enfermedades aéreas como el repilo, la aceituna jabonosa y la verticilosis, que merman tanto la cantidad como la calidad de su producción.
El olivar moderno se enfrenta a desafíos sin precedentes, desde el cambio climático hasta la amenaza de nuevas plagas y enfermedades, en un entorno regulatorio europeo que limita las soluciones fitosanitarias disponibles para el agricultor.
Tradicionalmente, el control de estas enfermedades se ha realizado utilizando métodos químicos convencionales. El cobre ha sido el biocida más utilizado para el control de las enfermedades del olivar. Pero la reducción de la cantidad de cobre a aplicar por hectárea y año, obliga a los agricultores a buscar métodos alternativos de control.
En este contexto, emerge Serenade® Aso, una solución biológica que se ha ganado un lugar destacado en la protección del olivar.
¿Qué es Serenade ASO?
Serenade® Aso es un fungicida y bactericida biológico basado en la cepa única QST 713 de la bacteria Bacillus amyloliquefaciens (anteriormente conocida como Bacillus subtilis). Serenade® Aso ofrece a los técnicos y agricultores una alternativa eficaz y sostenible para garantizar la sanidad de la plantación y obtener aceites de la máxima calidad.
Durante el proceso de producción de Serenade® Aso, se generan unos compuestos naturales que le confieren las mejores cualidades para la protección de cultivos.
La cepa QST 713 se distingue por la diversidad y la cantidad de compuestos naturales antifúngicos y antibacterianos que produce y que son específicos de la misma.
Combatiendo las enfermedades
Serenade® Aso produce lipopéptidos que detienen el desarrollo de patógenos como el repilo (Cycloconium oleaginum) y la aceituna jabonosa (Colletotrichum gloeosporioides). Estos compuestos naturales, penetran y alteran la membrana de los hongos patógenos, produciendo la muerte de los mismos.
Una vez aplicado al cultivo, Serenade® Aso forma una barrera física en los tejidos vegetales, evitando que los microorganismos se asienten y causen daños.
La intensificación de plantaciones de olivar, unido a la cosecha mecánica, han incrementado los problemas de tuberculosis causados por heridas en cosecha. Serenade® Aso no solo es una herramienta eficaz contra los hongos, sino también contra la bacteria causante de la tuberculosis del olivo (Pseudomonas savastanoi). Serenade® Aso dispone de varias clases de compuestos antibacterianos con diferentes modos de acción, que actúan desde la división celular hasta el bloqueo de la síntesis de proteínas de las bacterias.
Fortaleciendo las Defensas Naturales
Serenade® Aso activa las defensas naturales del olivo. Cuando los patógenos atacan, el olivo responde con mayor vigor, contrarrestando los efectos perjudiciales. Las aplicaciones foliares de Serenade provocan resistencia inducida en las plantas. Serenade® Aso activa una respuesta genética en la planta, lo que hace que produzca proteínas involucradas en la defensa contra el ataque. Esta respuesta ocurre en toda la planta.
Certificación Orgánica y Flexibilidad de Aplicación
La certificación ecológica de Serenade® Aso abre puertas a mercados especializados. Además, su versatilidad de aplicación lo hace compatible con diferentes sistemas de producción, desde la agricultura convencional hasta la producción ecológica. Serenade® Aso puede integrarse fácilmente en programas de gestión de enfermedades, proporcionando una barrera adicional de protección.
Cropping View para olivo, la tecnología de última generación de Bayer para el control de los repilos
La protección de nuestros campos es fundamental para garantizar el desarrollo de los cultivos, pero no vale hacerlo a cualquier precio.
En Bayer prima el compromiso con la sostenibilidad, con la protección del medio ambiente y con la responsabilidad de ofrecer a los agricultores las herramientas más innovadoras que garanticen la salvaguarda de sus plantaciones.
El panorama actual al que tienen que hacer frente los productores, motivado por las plagas, enfermedades y las nuevas políticas verdes europeas que limitan el uso de fitosanitarios, ha impulsado a Bayer a introducir nuevas herramientas en el cutlivo.
Por ese motivo, en el caso concreto del olivar, la compañía ha desarrollado Cropping View para Olivo, la herramienta digital que permite predecir las infecciones de repilos y actuar en el momento óptimo, reduciendo el número de aplicaciones y fomentando así una agricultura sostenible.
Proteger desde la innovación
Junto a los productos más convencionales, como insecticidas, fungicidas, herbicidas o bioestimulantes, Bayer ha incluido en su estrategia de protección del olivar la herramienta digital Cropping View para Olivo.
Basado en un modelo mecanístico, desarrollado junto a la Universidad de Córdoba, este sistema predictivo de monitoreo, advertencia y detección temprana de plagas permite predecir a tiempo las enfermedades del Repilo y Antracnosis con 15 días de antelación.
De esta forma, Cropping View para Olivo ayuda a los agricultores y técnicos a tomar decisiones sobre la necesidad de tratamientos, a la gestión de recursos en la explotación y recomienda el momento óptimo para obtener los mejores resultados de control de enfermedades.
Funcionalidades para un resultado 100% fiable
Cropping View para Olivo recoge 4 funcionalidades: calendario, informes, alertas y campos. El calendario contiene un resumen de las parcelas que tienen riesgo, especificando dichos niveles de riesgo, así como el acceso a un histórico. Los informes muestran una información más detallada que incluye la temperatura, la humedad y la precipitación. También se pueden descargar informes para cuadernos de explotación y auditorías, entre otros.
En el caso de las alertas, envía mensajes SMS sobre el riesgo de infección así como un enlace de acceso a la información.
Este nuevo sistema lanzado por la compañía pone de manifiesto la voluntad de Bayer de trabajar en el desarrollo de herramientas digitales para alinearse con los crecientes desafíos de la producción agrícola.
Por ello, es fundamental saber adaptarse a las nuevas necesidades tecnológicas que exige la agricultura para así poder acrecentar el rendimiento del trabajo y la tierra.Y en este sentido, la digitalización y la investigación son aspectos que no pueden faltar.
IQV y Bayer acuerdan la transferencia de la planta de sanidad vegetal que la multinacional alemana tiene en Valencia
IQV y Bayer han llegado a un acuerdo por el que la multinacional alemana transferirá su fábrica de productos para la protección de cultivos localizada en la población valenciana de Quart de Poblet, a Industrias Químicas del Vallés (IQV), empresa de sanidad vegetal de capital español perteneciente al Grupo MAT Holding, liderado por Pau Relat, referente en soluciones para la agricultura y el agua.
La planta, que inició su actividad en 1971, cuenta con cerca de un centenar de empleados, de los cuales una parte están relacionados directa e indirectamente con producción y otros son de diferentes áreas de la compañía que Bayer reubicará.
El centro tiene importantes capacidades y buenas instalaciones que, debido a los cambios del mercado y al enfoque estratégico de Bayer, no se encuentran actualmente utilizadas en su máximo potencial. Por este motivo, la multinacional alemana transfiere a la compañía IQV la fábrica de Quart de Poblet, con todos sus activos y personal.
La operación responde a la apuesta estratégica de IQV por la diversificación de soluciones fitosanitarias, incluidas las biorracionales ─sustancias naturales o sintéticas similares y funcionalmente idénticas usadas en la protección de cultivos, de bajo impacto ambiental y para la salud humana─, así como por aumentar su capacidad de producción.
Con esta adquisición, IQV afianza su posicionamiento en el ámbito de la sanidad vegetal como proveedor de las principales multinacionales del sector, a la vez que refuerza su apuesta por el territorio valenciano, donde la multinacional española cuenta con una planta de formulación y envasado en Cheste.
El acuerdo entre Bayer e IQV prevé el traspaso de la fábrica en junio de 2024, junto con la continuidad operativa de la planta y garantía de empleo para sus trabajadores durante año y medio a partir de esta fecha de transferencia. Hasta ese momento, Bayer seguirá siendo la propietaria del centro y trabajará con IQV para realizar la transición.
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