Miguel Monterrey Vázquez (Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “En los últimos años hemos visto un interés creciente por vinos frescos, aromáticos y fáciles de disfrutar”
Entrevista con
Miguel Monterrey Vázquez
Presidente de la Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
¿Con qué perspectivas ha afrontado el sector cooperativo la nueva vendimia marcada por las altas temperaturas de agosto?
Las cooperativas hemos afrontado esta última vendimia con optimismo por la alta calidad de la uva, que ha presentado una buena acidez y graduación y eso es una oportunidad para el valor de los vinos cooperativos que comercializamos. Habría sido una vendimia excepcional si no es por esas altas temperaturas que hemos registrado durante el verano y que han ocasionado un descenso en la producción que desde Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura estimados que será de entre un 10% y un 15% respecto al año pasado. Estas altas temperaturas, especialmente las registradas durante la noche, han afectado al desarrollo de los racimos y es lo que ha provocado esa bajada en la cosecha.
Las variedades de uva blanca han tomado gran protagonismo en los últimos años en Extremadura. ¿El consumo marca esta tendencia hacia vinos blancos y más fáciles de beber?
Efectivamente, el consumidor está marcando la pauta. En los últimos años hemos visto un interés creciente por vinos frescos, aromáticos y fáciles de disfrutar, especialmente en segmentos jóvenes y en mercados internacionales. Extremadura cuenta con condiciones climáticas idóneas para el cultivo de variedades blancas que responden muy bien a esta demanda. Nuestras cooperativas han sabido adaptarse, innovando en técnicas de vinificación y ampliando su catálogo con vinos blancos de gran calidad que hoy gozan de una muy buena aceptación, tanto dentro como fuera de la región.
¿Qué grandes retos tiene planteados el sector cooperativo del vino?
Nuestro principal desafío es seguir generando valor para los socios viticultores en un mercado global muy competitivo. Para ello necesitamos avanzar en concentración empresarial, reforzar la profesionalización de nuestras estructuras y apostar por la innovación, tanto en campo como en bodega. Y es algo estamos consiguiendo. Además, es imprescindible impulsar la sostenibilidad, porque el cambio climático ya nos está condicionando y debemos garantizar producciones de calidad a largo plazo. También debemos trabajar en la promoción y en el reconocimiento de la marca colectiva del vino cooperativo extremeño, que representa un modelo social y económico de enorme importancia para el medio rural.
Desde el punto de vista de la exportación, el vino extremeño siempre ha tenido una excelente relación calidad-precio. ¿Está aumentando la exportación envasada con más valor añadido?
Sí, es una tendencia que se consolida. Aunque seguimos siendo muy competitivos en graneles, cada vez hay más cooperativas extremeñas que apuestan por la exportación envasada, ofreciendo vinos con marca propia y una mayor diferenciación. Esto nos permite acceder a mercados más exigentes y con un mayor margen de rentabilidad, lo que repercute directamente en el valor que trasladamos al viticultor. No obstante, aún queda camino por recorrer: necesitamos interiorizar que hay que invertir en imagen, marketing y posicionamiento internacional. El futuro del vino extremeño pasa por equilibrar nuestra fortaleza en volumen con un crecimiento sostenido en valor añadido y el sector cooperativo está trabajando de forma decidida en esa dirección.
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