José Ortiz (Bodegas Orán y Bodegas de Occidente): “El reconocimiento de los vinos extremeños cada vez es mayor por parte de importadores y enólogos”
Entrevista con
José Ortiz
Gerente de Bodegas Orán y Bodegas de Occidente
¿En qué momento se encuentran los proyectos de Bodegas Orán y Bodegas de Occidente?
En el momento de dar el salto en cuanto al sistema organizativo y de desarrollo de la empresa. Tenemos que tomar decisiones muy importantes para el futuro y tenemos que elegir las mejores alternativas. Bodegas Orán cuenta únicamente con vinos acogidos a la D.O. Ribera del Guadiana y Vinos de la Tierra de Extremadura. En Bodegas de Occidente nos centramos en elaborar vinos de pequeñas producciones tanto de Extremadura como de otras D.O. (Rioja, Ribera del Duero y Rueda). También tenemos cavas acogidos a la D.O y contamos con otra serie de productos de nuestra tierra como aceites, quesos e ibéricos. Somos unos amantes de Extremadura y queremos promocionar todo lo bueno que tenemos. Estamos abiertos a nuevas incorporaciones de productos, siempre que alcancen el estándar de calidad que exigimos.
Este año vuestro vino Flor Señorío de Orán ha ganado el prestigioso premio Gran Espiga. ¿Qué lo hace diferente?
Nuestro vino Flor de Señorío de Orán es un vino muy especial, muy frutal, con unos aromas especiados que le aportan su paso por barrica y un paso por boca suave y fácil de beber. Es un vino concebido para tomarlo en cualquier momento, permite enfriarlo y va con todo tipo de comidas. Lo que más nos gusta cuando alguien prueba nuestro vino es que nos dicen que es diferente. Llevamos dos años consecutivos ganando el Oro de los Premios Espiga de su categoría y este año hemos obtenido el Gran Espiga que se lo entregan al vino de máxima puntuación del concurso. Es un gran orgullo para nosotros y un importante reconocimiento. Otra virtud del Flor de Señorío de Orán es que es un vino que envejece muy bien, al menos durante 4 años. Se puede disfrutar de él más joven y frutal o más maduro y complejo.
¿Los nuevos consumidores buscan vinos más fáciles de beber?
Tenemos una serie de vinos que se definen como divertidos y fáciles, como puede ser la gama Entremares, Sweet Caroline o los vinos jóvenes de Señorío de Orán orientados a un público más general, pero también estamos sacando una trilogía de vinos de edición limitada y numerada que son vinos complejos pero elegantes que ningún amante de los buenos vinos debe dejar de probar.
En el Señorío de Orán Selección de Barrica hemos obtenido este año también el Gran CINVE al mejor vino del concurso, en octubre estará disponible el Señorío de Orán Reserva y para octubre del 2024 el Gran Reserva. Son vinos en los que influirá mucho el tiempo y el espacio Tienen un largo envejecimiento en botella y tienen que abrirse. Recomendamos siempre utilizar una buena copa para apreciar sus virtudes.
Nuestra gama alta se completa con Buche y Gran Buche, en los que elegimos nuestras mejores uvas y barricas para marcar la diferencia. Se elaboran al estilo tradicional dándole el tiempo que necesitan con un estilo muy afrancesado, para que sean fieles al terroir que representan: clima, suelo, variedad y manejo de la vid.
¿Cuál es la percepción que se tiene en el extranjero de los vinos extremeños?
El reconocimiento de los vinos extremeños es cada vez mayor por parte de los importadores y los enólogos. Es verdad que Extremadura sigue siendo una gran desconocida y necesita de un apoyo aún mayor para darlos a conocer. Es muy difícil que una sola bodega haga marca por sí sola en el extranjero. Necesitamos el apoyo de las instituciones para promocionarlos. Esta promoción debe de ser global, de los vinos, quesos, ibéricos, de nuestra cultura y tradiciones. Tenemos que hacer que Extremadura sea una pequeña joya dentro de España a la que todo el mundo quiera venir a conocer. Buscaría algunos abanderados que promocionaran nuestra tierra tanto a nivel nacional como internacional.
EXTREMADURA21 